بنت الصحن بالعسل..بنت الصحن من الأكلات الشعبية لدينا و المحبّبة
لذا أحببت أن أطرح وصفتها بين أيديكم ..عسى ان تنال اعجابكمالمقادير/5 اكواب و نصف دقيق.
بيضه واحده.1 ملعقه كبيرة خميرةقليل من الملحرشات من حبة السوداء1 كوب عسل1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر1 كوب زبدهالطريقه/
أعجني الدقيق مع البيض و الخميرة و البيكينج باودر و الملح بالعجانة الكهربائية مع زخّات من الماء الدافئ
حتى تتمازج جميعها بانتظام . عندها اتركيها في سكون لترتاح قليلآ.قبل أن تعجي بيديك لتشكلي منها كريات صغيرة من العجين .اتركيها الآن لمدة نصف ساعه أخرى.خذي الكريات الصغيرة واحده تلو الأخرى و افرديهم بالزيت . ثم أكسي سطحهم بشعاع ذهبي من الزبده و رشّيهم بالحبّة السوداء .أطويهم على شكل مربعات صغيرة و رصّيهم بجوار بعض لتشكّلي منهم مربعآ كبيرآ.ضعي هذا المربع في صينية مستطيلة بعد أن تدهني سطحها جيدآ بالزبدة . و أتركيها لتتخمّر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى ترتفع . دعيها تتسامق بارتفاعها قدر الامكان قبل أن تدهني سطحها ببيضة مخفوقة و ترشيها بالحبّة السوداء.أدخليها في الفرن تحت درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تكتسي بحمرة الشفق عند الأصيل.أملئي سحطها بتجاويف صغيرة صغيرة جدآ . و قومي بسكب العسل على سطحها حتى يتغلغل العسل في جوانبها ..و بالهناء والعافية.
[/align]
..
وشفنا النجوم
