*)( كيف تلفِ "ورقــ العنـــب" .. ( للتعليم مزود بالصور )(*

[عمر باعقيل]

السـلام عليكم ورحمه الله وبركاته
تعلمي لف ورق العنب وبالصور



اذا كان عندك ورق عنب طازج نقوم بازالة الاعناق
ثم نسلقة بقدر فية شويه ملح ولمدة 2-3 دقائق




ثم نتركها تبرد ونجهز الحشو اما رز مع لحم او مشكل خضار اللي بتحبوه
ونضع الحشوة في النص



واذا في ورقة مثقوبة نضع فوقها ورقة اصغر



يعني ما نرميها
ونتابع اللف


اترككم مع الطريقة عن طريق الصور







وترص في قدر وبجانب بعض علشان ما تتفكك والاحسن تحطي شرائح بطاطا في القاع علشان ما تلزق
وبعدها يوضع فوقها صحن ويوزع الماء او الشوربة والصحن علشان تبقى الحبات في محلها وما تتفكك



اتمنـى أنـ تستفيدوا من الطريقه
ومنقـول للافاده والتعليم

[رحاب]

واااو ياعمر...
شهيتني على آخر الليل بورق عنب

شكرا لنقلكـ الموضوع وعقبال ماآكل في بيتك يارب

دمت أخي

[ألنشمي]

كم هو لذيذ ورق العنب

ولكن وش الفرق بين 00 ورق العنب بالطريقه المصريه عن الطريقه الشامية

انا اشوف فيه اختلاف 0000وبعد عن طريقة الفلسطينين

كل طريقة ولها مذاقها الخاص ؟

هل يكمن السر في المزيج ( المحشي) أو في طريقة الطبخ ؟

ممكن أحد يوضح وش الفرق؟؟

شكرا أخي اسير الاحزان

وفقك الله

تحياتي

[ندى22]

حلللللللللللللللوه الطريقه بالصور

والله فيها فائده ابشروا انا راح اطبخ هالطريقه واذوقكم طبخي<<<<<وحده بحياتها ماطبخت

الف شكر ياخوي لكن بعرف انت سويتها او بس نقلتها لنا اخاف توهقنا عشان امي تسوي لي سالفه

[أميرة العرب]

السلام عليكم

مساكم الله بالخير

**
شكرا لك اخي الكريم عمر
لافادتنا بطريقة لف الورق العنب

ولحد علمي
بعرف انه في نوعين ورق عنب
بزيت وبلحمة

اللي بلحمة تكون مكونات الحشوة رز ولحمة مفرومة
ويكون بأسفل الطنجرة شرحات لحم (وقت الطبخ)

اما ورق العنب بالزيت
بتكون مكونات الحشوة
نفس مكونات التبولة مع الارز
وبيكون بأسفل الطنجرة (وقت الطبخ) شرحات من البطاطا المدورة

**
وباقي الشغل عليكن

[عابده لله]

مساك الله بالخيرات اخي عمر ..

واشكرك لـ نقلك الهادف وربي يسعد قلبك
وتكون من نصيبك ست بيت طباخه درجــة أولى ..



وبالنسبة لـ سؤال أخي النشمي فـ اللي اعرفه ان محشي
ورق العنب الشامي بيكون نوعين شيء يسمونه " اليلانجي "
بـ الزيت والليمون وبياكلونه بارد ...

واللي بالرز والحم وبيطبخونه مع لحم أسفل القدر وطماط ..
أما اخواننا المصريين فـ يطبخونه بـ الخضروات مثل الكزبرة
والشبت والبصل والطماط وياكلون مثل المحشي تبعهم حار ..

والشكر مرتن ثانيه لاخونا عمر ولكل من شارك ..



عابده

[نبضة الخير]

السلام عليكم

اما ورق العنب بالزيت

بتكون مكونات الحشوة

نفس مكونات التبولة مع الارز

وبيكون بأسفل الطنجرة (وقت الطبخ) شرحات من البطاطا المدورة

*

هذا كتير بحبه ورق عنب بزيت وامس عملته بيدي

يميمي حياكم الله

[عمر باعقيل]

اخيتي الفاضله

رحاب

ربي يسعدكِ على تشريفكِ هنا

دمتِ وعين الرحمن ترعاكِ

[عمر باعقيل]

..[~][ النشمي ][~][::..

شاكر لك هذا الحضور الندى

دمت وعين الرحمن ترعاك

[عمر باعقيل]

اخيتي الفاضله

ندى

اشكرك عظيم الشكر على تشريفك هنا

دمتِ وعين الرحمن ترعاكِ

[عمر باعقيل]

اميرتنا الفاضله

اميرة العرب

اشكرك كل الشكر على تشريفكِ هنا وعلى هذه الاضافه

دمتِ وعين الرحمن ترعاكِ

[عمر باعقيل]

اخيتي الفاضله

عابده

اسعد ني كثيرا تشريفك هنا لهذا الموضوع

دمتِ وعين الرحمن ترعاكِ

[عمر باعقيل]

نبووووووووضه

حياك الله وبياك ترى نبي نذوق منج

دمتِ وعين الرحمن ترعاك