كيكة الجزر
المقادير:
3 بيضات
3 كوب جزر مبشور
½ 1 كوب سكر
2 كوب طحين
¾ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة أكل دارسين
½ ملعقة صغيرة زنجبيل باودر (يمكن الاستغناء عنه)
1 معلقة صغيرة فانيليا
½ كوب جوز مفروم
للزينة:
5 ملعقة أكل سكر ناعم
ملعقة أكل عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة فانيليا
جوز
الطريقة:
1- يخلط الطحين + السكر + البيكنج باودر + بيكربونات الصودا + الدارسين والزنجبيل ثم يضاف البيض والزيت
2- نضيف الجوز والجزر ونخلط جيداً حتى يمتزج الخليط
3- نصب الخليط في قالب مدهون
4- نخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة تقريباً .. حتى تتحمر
5- تترك لتبرد
الزينة:
1- نخلط السكر الناعم مع عصير الليمون والفانيليا جيداً
2- نزين الكيكة بصلصة السكر ونضع عليها حبات الجوز
جربوهــــــــــــــــــا وبالهناء والشفاء
سلمت يداك أختي الكريمة
متفائلة mutafaila