| - الإهدائات >> | |
| إضافه إهداء |
السلااااااام عليكم
صراحه عندي نظريه اني اتعلم كل شي عن المطبخ ابي امن مستقبليمابي تجيني وحده اخر عمري ماتعرف شي وابلش بعمري اصير اعرف كل شي عن الطبخ وهي بكيفها
بس باقي بعض الاشياء
ياليت من المشرف <<<<<<<تسنه يبي يوهقها
يشرح لي
او من يعرف
ابي ا عرف كيف اصلح جريش ويالييت بالتفصيل الملل
ومشكور مقدما
جعجعوه
للاسف يابو فهد وثقت بمن ... لا يستحق
وابتعد عنك كل محب
طيب يا جعجع
هين
تقول تبي طريقة الجريش
ان شاء الله من عيوني
بس خليني اشوف كتاب ابلة نزيرة شوي
أحـ بـ كـ .. نقطة .. تـ بـ عـ ثـ ر ت
والله ياالمستـ جعجع ـكشف انك جبتها
هذي الاكلات اللي لازم نطبخها ولاننساها
بسرررررررعه يااختي لاتتاخري
ان شاء الله يا الأخير انت كمان
تبي تحافظ يعني على التراث
ولا يهمك
ممكن تترجمو لي
وشو الجريش <--- واحد يستعبط يبي يرفع الموضوع ;)
يله جاكم الجريش الحين تشوفون :moh:
هذي طريقة بحرينية .. ويا ليت لو كان فيه طريقة ثانية لصنع الجريش
نستفيد منها
جعجوع ...... ما تاخذ 5 ساعات
ليه هو لحم جمل
آل 5 ساعات آل
المقادير:
3 اكواب جريش
2 كوب ماء
3 يصلة مقطعة قطع صغيرة
بهارت عبارة عن : ملعقة صغيرة بهارات مشكلة + كركم + كمون وكزبرة ناشفة ناعمة + ليمون أسود ناعم + ملح
ثوم + زنجبيل مفرومين ناعم (مسامحة سامي انا الظاهر اكلي كله فيه ثوم
زيت
كزبرة خضراء مفرومة
لحم مطبوخ وجاهز أو دجاج أو سمك أو ربيان
الطريقة:
1- نحمص الجريش حتى يصبح لونه ذهبي قليلا .. نحاسب حتى لا يحترق
2- نضع البصل مع قليل من الزيت على النار ونحركه حتى يلين البصل
3- ثم نضع عليه البهارت وخليط الثوم والزنجبيل ونقوم بتحريكه
4- نضيف الماء ونتركه حتى يغلي
5- نقوم بإضافة الجريش المحمص إلى الماء ونحركه قليلا ثم نضيف الكزبرة الخضراء
نتركه على النار الهادئة
6- يجب ملاحظة ان لا يكون الماء كثير
واذا وجدنا ان الجريش يابس نستطيع اضافة قليل من الماء
7- يقدم مع اللحم أو الدجاج أو السمك
وفي حالة الربيان .. يكون الربيان منظف ومسلوق وجاهز نضيفه بعد الخطوة رقم 2 ونحركه مع البصل ومن ثم نضيف البهارات
والله يساعدكم .. :cool:
انا مش مسؤولة .. هذا كتاب ابلة نزيرة يقول
بخيت
انت طلعت لي منين
ما تعرف تنام ;)
تسلم يدك علي الاكلات الحلوه يااختي
وبصراحه المنتدي كله محظوظ بوجودك (قال من يشهد للموجه...قالوا اخوه)):p
زين تدري ان جيشبالانجليزي برضه جريش
بالضبط تنطق جريتس
:rolleyes:
لايكون بس اللي في بالي
أخوي
ربنا يخليك لي ولا يحرمني منك يا رب
بسم الله بدينا
المقادير:-
جريش , حبتان بصل , زيت , روب ميلكو الحجم الكبير ( العائلي ) ,
, ملح أجيموتا ( والبض يطلقون عليه اسم ملح صيني ), عيش
مصري
الطريقه
يتم تقطيع البصل لقطع صغيره ، نضع في القدر القليل من الزيت و يتم وضع البصل ونحمسه ، ويوم يذوب البصل انضيف الماء فوقه , بخصوص الماء على حسب القدر بمعنى آخر يكون كميه الجريش مساويه للماء، ناخذ كميه من الجريش والعيش المصري بس تكون كميه الجريش أكثر من العيش المصري و نخلطهم مع بعض ويم غسلهم , وبعدين انحط الجريش في القدر ، و بعدين نملح الجريش بملح عادي ولا ملح أجيموتا بس الاحلى في الطعم أجيموتا هاهاهاهاهاها و بعدين انحط الروب في القدر و نخلطهم جيدا و انوطي النار و بعد ساعه نفتح القدر و اذا نشف الماء معناته انه الجريش جاهز للاكل ، بيكون غليظ الجريش ، يتم دقه في الملاس و هني وعافيه
صلصة الجريش
المقادير
بصل ، زيت ، هيل , ليمون اسود
الطريقه
نحمس البصل بعد ما انقطعه قطع صغيره ثم نضيف الهيل و ليمون اسود و بعدين انط الجريش و انحط فوقه الصلصه
آآآآآآآآآآآآآآآآآآه خلصنا تعبت من الكتابه
انشالله تعجبكم
الروح :moh:
الروح
فعلاً طريقة جديدة واعتقد انها مبتكرة وجديدة كمان ..
صراحةً
اول مرة اعرفها
حتى كتاب ابلة نزيرة ما فيه
على العموم ان شاء الله تسلمي
واتمنى من جعجع انه يقرر اي طريقة راح تعجبه
احلى تحية يا سميتي ;)
والله يا طويل العمر هذي الطريقه مؤخوذه من وحده سعوديه
مشكووووووور الروح على الطريقه
بس تسني اشك انك ناسيه شي
مدري يقلون ان حلاوة الجريش في حموضته
وهي من اللبن الي يحطونه مع الجريش
وانه يجلس بالقدر من الصبااااح لين الظهر بعدين يحرك بملعقه كبيره من خشب الي يسمونها معصاد الجريش
او يصلح بقدر ضغط
هو صدز الحتسي ولالا ؟؟؟؟؟؟؟
ابووووو أحمد
من اليوم داخل قوقل ابي اصلح جريش
والله سجلت بالمنتدى عشان اشكرك
واشكر كل الي حطو خطلاتهم السريه
لكن ابو حمد خبري فيه عتيق لكن من لك هديه
ست كيسان لبن
وان كانت اللحمه لحمة فاااطر < لحمة عزوبيه فاطر بالعربي يعني بعير شاكوش شايب
يبي لك من بعد الفجر لين الساعه 2 تطبخ اللحمه بلحالها
المهم يا حبيبي الف شكر
وسلام علاهم
تصبحون ع خير
< كنه فلها
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
