السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأطعمة المغربية مميزة عن تلك المنتشرة في المشرق العربي والمستحبة من سكانه .. وميزتها تكمن أساساً في جمعها مذاقات عدة في صنف واحد .. أبرزها الحامض والحلو والمالح والحريف.
التنوع عنوان رئيسي للإصناف المغربية .. وغالباً ما تضم المائدة الواحدة عدداً كبيراً من الأطباق تتقدمها تحف المطبخ المغربي الشهيرة كالمشويات والكسكس والخضر المحشوة باللحم المفروم والكثير مما قد يخطر في بال الذواقة من مواد مغذية وشهية.
وأنا عن نفسي أعشق الأطباق المغربية وطبعاً أهمها الكسكس باللحم أو حتى مع الدجاج وأيضاً الحلويات المغربية التي تتميز بطعم ماء الزهر وروح اللوز الذي يكسبها نكهة مميزة لا تنسى ..
وللغالية أم أياس .. وطبعاً للجميع أقدم اليوم طريقة عمل الكسكس وأتمنى أن تعجبكم ..
وأكيد من لديه طريقة أخرى غير التي أجيدها أنا .. يتفضل مشكوراً بشرحها ..
ولكم أغلى تحية ...
