سلام وحتة على الجميع في مطبخي هنا أو اللي بره المطبخ ينتظرون الأكل
كثر الطلب على الست هانم أم علي
فقلت .. حتماً ومن كل بد ولابد اني اعمل لكم ام علي دي
فيه عدة طرق لعملها
اخترت لكم اليوم هذه الطريقة واتمنى ان تنال استحسانكم ورضاكم
المقادير:
- عجينة الباف باستري
- كأس من اللوز أو الجوز المفروم فرماً خشناً
- 3/4 كوب من السكر أو بحسب الرغبة
- 3 كؤوس ونصف حليب
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
- نصف كأس من الزبيب
- قليل من الدارسين
الطريقة:
- ترق عجينة الباف باستري وتقطع إلى اربع قطع وتوضع في صينية الفرن المدهونة بالزبدة وتوضع في الفرن حتى تتحمر وتنتفخ
- يخلط اللوز والزبيب مع ثلث كأس من السكر
- يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبدة ثم يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد وتوضع في الصينية ويغطى بها الخليط وتعاد العملية حتى ينتهي العجين
- يرش ما تبقى من خليط الزبيب واللوز فوق السطح ثم يذوب ما تبقى من سكر في الحليب ويصب فوق السطح بالتساوي ويرش بالدارسين
- يخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر السطح ويتشرب الحليب
- تقدم ساخنة
وبالهناء والشفاء
