- الإهدائات >> BackShadow الي ابو فهد : وحشتنا يا عمدة ابوفهد الي : كل عام وانتم الي الله اقرب وعن النار ابعد شهركم مبارك تقبل الله منا ومنكم الصيام والقيام وصالح الأعمال والله لكم وحشه ومن القلب دعوة صادقة أن يحفظكم ويسعدكم اينما كنتم ابوفهد الي : ابشركم انه سيتم الإبقاء على الدرر مفتوحة ولن تغلق إن شاء الله اتمنى تواجد من يستطيع التواجد وطرح مواضيع ولو للقرأة دون مشاركات مثل خواطر او معلومات عامة او تحقيقات وتقارير إعلامية الجوري الي I miss you all : اتمنى من الله ان يكون جميع في افضل حال وفي إتم صحه وعافية ابوفهد الي الجوري : تم ارسال كلمة السر اليك ابوفهد الي نبض العلم : تم ارسال كلمة السر لك ابوفهد الي : تم ارسال كلمات سر جديدة لكما امل ان اراكم هنا ابوفهد الي الأحبة : *نجـ سهيل ـم*, ألنشمي, ملك العالم, أحمد السعيد, BackShadow, الأصيـــــــــل, الدعم الفني*, الوفيه, القلب الدافىء, الكونكورد, ايفا مون, حياتي ألم, جنان نور .... ربي يسعدكم بالدارين كما اسعدتمني بتواجدكم واملى بالله أن يحضر البقية ابوفهد الي : من يريد التواصل معى شخصيا يرسل رسالة على ايميل الدرر سوف تصلني ابوفهد الي : اهلا بكم من جديد في واحتكم الغالية اتمنى زيارة الجميع للواحة ومن يريد شياء منها يحمله لديه لانها ستغلق بعد عام كما هو في الإعلان اتمنى ان الجميع بخير
إضافه إهداء  

آخـــر الــمــواضــيــع

النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طبق اليوم صار جاهز تفضل والف صحة وعافية

  1. #1
    تاريخ التسجيل : Mar 2002
    رقم العضوية : 209
    الاقامة : syria
    المشاركات : 12
    MMS :
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 0
    Array

    طبق اليوم صار جاهز تفضل والف صحة وعافية




    عزيزي عزيزتي
    متل ما بيقولوا في سوريا ان حلب اهل المحاشي والكبب
    وها انا أخترت لكم الكبب وأنواعها لاني من حلب
    واقدم لكم طريقة الكبة الصينية
    المقادير
    نصف كيلو برغل
    نصف كيلو لحمة مطحونه لهبره
    نصف كيلوا لحم مفروم كباب
    و 300 غرام من قلب الجوز ويمكن ان تضيف مكسرات مثل فستق او صنوبر حسب الزوق وبذلك تقلل من كمية الجوز
    ملعقه ملح
    قطعة بصلة متوسطة الحجم
    4 ملاعق كبيره من السمن
    بيضه
    --------------------

    طريقة التحضير
    يضع البرغل بوعاء ويصب فوقه الماء البارد حتى يغتمر
    يترك مدة نصف ساعة وبعدها يطحن بمكنة كبة ويضاف مع طحنه
    البصله والملح
    يطحن البرغل 3 مرات متتاليه وبأخر مرة تضاف الهبره وهي اللحمه المطحونه وبعد انتهاء عملية الطحن بالمكنه تدعك العجينه لمدة 10 دقائق
    وهيك بتكون العجينه اصبحت جاهزه
    -----------------------------
    لتحضير الحشوة
    نفرم قلب الجوز
    نحمص الفستق
    نحمص الصنوبر
    تقلى اللحمة المفرومه لكباب ونضيف عليها الملح والبهار
    ونخلطها جميعا مع بعضحا وبتكون الحشوة اصبحت جاهزه
    --------------------------------------------------
    وهلق رح نمدها بالصينيه
    اول شي ندهن الصينيه بالسمن جيدا ونترك باقي السمنة للانتهاء
    وبعدها نقرص العجين لاقراص رقيقه ونصفها بالصينيه وبعد مدها نضغط عليهالتلتصق القراص ببعضها بالصينيه
    نضع فوق الطبقه الاولى من العجين بيضه واحده ونمدها ونضع فوقها
    الحشوى حتى تمتلء باطراف كل الصينيه
    ونرجع للعجين وايضا نقرصها ونمد الطبقه الثانية فوق الحشوى حتى
    لا يبان شيء من الحشوه
    وبعدها وباليد نحاول ان تصبح العجين متساوية وقليلا من الماء ندهن يدنا عند شغلنا بالعجين
    بعد ما انتهينا من مدها جميعا نقطعها وحسب الزوق يكون حجم القطعه
    نضيف لها السمن ونضعها بالفرن بدرجة حرارة متوسطه
    الصور المرفقة
    mon

  2. #2
    تاريخ التسجيل : Mar 2002
    رقم العضوية : 209
    الاقامة : syria
    المشاركات : 12
    MMS :
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 0
    Array

    الكبة اللبنية




    الكبة بلبنية
    المقادير
    نصف كيلو برغل
    300 غرام لحمة مطحونه هبره
    كيلو لحمة مقطعه
    300 غرام لحمة كباب
    100 غرام جوز
    كيلو لبن غنم
    بيضة
    بصلة صغيرى
    50 غرام ارز
    فصين ثوم
    -----------
    طريقة التحضير
    نسلق اللحمة لمدة ساعتين
    --------------------------
    نضع الارز بوعاء ونضيف له ماء من ماء اللحمة ونسلقة لمدة نصف ساعة
    --------------------

    نضع البرغل بوعاء ونغمره بالماء لمدة نصف ساعة
    نطحن البرغل بمكنة كبة مع البصلة ونصف ملعقه ملح ثلاث مرات وبالدور الثالث نضيف الهبرة
    ندعك العجين لمدة 10 دقائق
    --------------------------
    الحشوة
    نقلي اللحمة الكباب ونضيف عليها قلب الجوز المفروم
    نقطع العجين لقطع صغيرة ونحفرها بيدنا لنضع الحشوة فيها ونغلقها وندورها بيدنا لتصبح شكلها أكبر من حبةالكرزر
    نضع كأس الماء بوعاء على النار وعندما تغلي الماء نضع كمية قليله من حبات الكبة وعند غليها نسحبها ونضع غيرها
    وهكذا حتى ننتهي
    --------------------------------

    اللبنية
    نخفق اللبن بخفاقه مع البيضه
    نغلي اللبن وبعد غليه
    ونضيف له الثوم والنعناع والملح والارز المطبوخ
    واللحمة المسلوقه
    تترك على النار لمدة عشر دقائق بعد غليها
    تسكب فوق حبات الكبة وتقدم ساخنه والف صحة وعافية
    --------------------------------------
    تحياتي
    الصور المرفقة

  3. #3
    تاريخ التسجيل : Mar 2002
    رقم العضوية : 26
    الاقامة : كنت في قلبه
    المشاركات : 998
    MMS :
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 29
    Array



    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اهلين وسهلين بأهلنا في حلب

    تسلمي على الطبق الرائع الذي اتعبناك في اعداده وانا واثقة بأنه لذيذ

    لأنه صراحة كل الأكل الشامي مشهود له بلذه طعمه

    حياك الله اختي الكريمة في مطبخنا المتواضع واتمنى ان تطيب لك الاقامة في الدرر


    ويسلمواااااااااااااااااااااا

    اختك الروح
    أحـ بـ كـ .. نقطة .. تـ بـ عـ ثـ ر ت

  4. #4
    تاريخ التسجيل : Mar 2002
    رقم العضوية : 209
    الاقامة : syria
    المشاركات : 12
    MMS :
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 0
    Array

    شكرا للترحيب




    والله يقدرنا على المشاركه المفيده بهذا المنتدى

    وانشاله اكون عند حسن ظبكم

    وهلا وغلا بالخليجي

    وميت السلامه بالسوري


    تحياتي للجميع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مولد النبي ... هل نحتفل ...؟؟؟
    بواسطة الفجر الصادق في المنتدى الــدرة الإسـلاميـة
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 15-01-2007, 01:09 PM
  2. هذا هو برنامج درري في رمضان 1424هـ فلا تنسوا المواعيد
    بواسطة ابوفهد في المنتدى الــدرة الإسـلاميـة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 26-11-2003, 02:28 PM
  3. دُرَري في شهر رمضان المبارك ( 2 )
    بواسطة ابوفهد في المنتدى اســتراحـة الــدرر
    مشاركات: 51
    آخر مشاركة: 28-10-2003, 11:16 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع الحقوق محفوظة لمؤسسة واحة الدرر 1432هـ - 2011م
كل ما يكتب في هذا المنتدى يمثل وجهة نظر كاتبها الشخصية فقط