نجـــمة السـحــــر
22-10-2003, 10:13 PM
لجوز واللوز والكستناء تساعد على تخفيض خطر الاصابة بالجلطة
الثلاثاء 21 أكتوبر 2003 13:26
برلين - قال خبير طبي الماني اليوم ان المكسرات بوجه عام والجوز واللوز والكستناء الغنية بالزيوت الخفيفة والبروتينات تساعد على تخفيض خطر اصابة الانسان بجلطة القلب.
ونبه البروفيسور بيتار لويس الذي يعمل في الجامعة الطبية لمدينة ماربورغ الجنوبية الشرقية الى ان تلك المواد الغذائية تحتوي على كميات ملحوظة من الفيتامينات الضرورية للجهاز العصبي وكذلك على عناصر غذائية واملاح معدنية ضرورية للجسم ولاسيما بالنسبة الى الخلايا الرمادية في الدماغ المسؤولة عن الذاكرة. واوضح لويس في حديث لصحيفة (تاغيسشبيغيل) الصادرة هنا الى ان الابحاث والتجارب التي اجريت في هذا المجال اثبتت ان المكسرات تعمل على المحافظة على سلامة الاوعية الدموية والقلب وتحميه من الانسداد أي الجلطة.
وعزا الخبير مساعدة المكسرات على تقليل خطر الجلطة الى اسهام المكسرات وخاصة الجوز في تخفيض نسبة الدهون الثلاثية في الدم او ما يعرف بالكولوسترول علما بان الكولوسترول يتسبب عادة في تضييق الاوعية الدموية ويؤدي في نهاية المطاف الى الاصابة بالجلطة وبين ان دراسة اجراها فريق طبي امريكي تثبت ان تناول المكسرات يعمل على تخفيض الاصابة بالجلطة بنسبة تتراوح على الاقل 30 الى 40 بالمائة.
ونوه الخبير الى ان هذه المكسرات وتناولها بكميات معقولة بحيث لا يتم المغالاة في تناولها "والا ادت الى نتائج غير حميدة" يساهم كذلك في تقوية الاعصاب بفضل احتوائها على فيتامين "ي" و "بي 12" فضلا عن احتوائها على الكالسيوم والمنغنيسيوم والحديد والكالسيوم. ونبه الى ضرورة تناول المكسرات بحكمة متناهية اذ انها تحتوي كذلك على اسعار حرارية وبروتينات كبيرة جدا ما قد يعمل على زيادة وزن الانسان بقوة وخاصة في فصل الشتاء حيث يميل الناس الى تناول اغذية اكثر من فصل الصيف مثلا.
وحسب الخبير تحتوي المكسرات عادة على 35 الى 70 بالمائة من حجمها على الدهون والزيوت موضحا انه ينجم عن تناول حوالي مائة وخمسين غرام من المكسرات قرابة اربع الى خمس معالق من الزيوت. وحذر البروفيسور لويس من تناول المكسرات دون التاكد من سلامتها وجيدتها ونوعها منبها الى ان المكسرات تعتبر اجمالا مرتعا خصبا للفطر والعفن اللذان يتسببان لدى الانسان والحيوان على السواء بامراض صحية وخاصة بالنسبة الى جهاز التنفس والقلب والكبد والدماغ.
الثلاثاء 21 أكتوبر 2003 13:26
برلين - قال خبير طبي الماني اليوم ان المكسرات بوجه عام والجوز واللوز والكستناء الغنية بالزيوت الخفيفة والبروتينات تساعد على تخفيض خطر اصابة الانسان بجلطة القلب.
ونبه البروفيسور بيتار لويس الذي يعمل في الجامعة الطبية لمدينة ماربورغ الجنوبية الشرقية الى ان تلك المواد الغذائية تحتوي على كميات ملحوظة من الفيتامينات الضرورية للجهاز العصبي وكذلك على عناصر غذائية واملاح معدنية ضرورية للجسم ولاسيما بالنسبة الى الخلايا الرمادية في الدماغ المسؤولة عن الذاكرة. واوضح لويس في حديث لصحيفة (تاغيسشبيغيل) الصادرة هنا الى ان الابحاث والتجارب التي اجريت في هذا المجال اثبتت ان المكسرات تعمل على المحافظة على سلامة الاوعية الدموية والقلب وتحميه من الانسداد أي الجلطة.
وعزا الخبير مساعدة المكسرات على تقليل خطر الجلطة الى اسهام المكسرات وخاصة الجوز في تخفيض نسبة الدهون الثلاثية في الدم او ما يعرف بالكولوسترول علما بان الكولوسترول يتسبب عادة في تضييق الاوعية الدموية ويؤدي في نهاية المطاف الى الاصابة بالجلطة وبين ان دراسة اجراها فريق طبي امريكي تثبت ان تناول المكسرات يعمل على تخفيض الاصابة بالجلطة بنسبة تتراوح على الاقل 30 الى 40 بالمائة.
ونوه الخبير الى ان هذه المكسرات وتناولها بكميات معقولة بحيث لا يتم المغالاة في تناولها "والا ادت الى نتائج غير حميدة" يساهم كذلك في تقوية الاعصاب بفضل احتوائها على فيتامين "ي" و "بي 12" فضلا عن احتوائها على الكالسيوم والمنغنيسيوم والحديد والكالسيوم. ونبه الى ضرورة تناول المكسرات بحكمة متناهية اذ انها تحتوي كذلك على اسعار حرارية وبروتينات كبيرة جدا ما قد يعمل على زيادة وزن الانسان بقوة وخاصة في فصل الشتاء حيث يميل الناس الى تناول اغذية اكثر من فصل الصيف مثلا.
وحسب الخبير تحتوي المكسرات عادة على 35 الى 70 بالمائة من حجمها على الدهون والزيوت موضحا انه ينجم عن تناول حوالي مائة وخمسين غرام من المكسرات قرابة اربع الى خمس معالق من الزيوت. وحذر البروفيسور لويس من تناول المكسرات دون التاكد من سلامتها وجيدتها ونوعها منبها الى ان المكسرات تعتبر اجمالا مرتعا خصبا للفطر والعفن اللذان يتسببان لدى الانسان والحيوان على السواء بامراض صحية وخاصة بالنسبة الى جهاز التنفس والقلب والكبد والدماغ.