المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المطبخ في رمضان..



إشراقة أمل
19-10-2003, 10:49 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي ما هي إلا أيام ويقدم علينا ضيف كريم نشتاق لقدومه ونفرح بوصوله ونحزن لفراقه

هذا الضيف هو شهر رمضان المبارك الذي كان الصحابة يدعون الله ستة أشهر أن يبلغهم إياه ثم ستة أشهر

أخرى أن يتقبله منهم

ويتفاوت الناس في مدى استعدادهم لهذا الشهر

منهم من يستقبله بالأطعمة والأشربة وكأنه شهر الأكل والشرب وكأنهم قبله جياع

ومنهم من يستعد لقدومه بأن يفرغ نفسه عن كل ما يشغلها عن العبادة والتزود . ويشمر عن ساعد الجد والاجتهاد

وينهل من هذا الشهر نهل الظامئ العطشان الذي وجد بئر من الماء العذب بعد طول سفر وكثرة ترحال .

ونواجه نحن النساء في هذا الشهر الكثير من المتطلبات التي تأخذ من وقتنا الشيء الكثير . فلابد أن نحاول

استغلال الوقت أيما استغلال لنجمع بين تلبية طلبات الأسرة وما نريد تحصيله من الأجر والثواب في هذا الشهر

الكريم .



ولقد جئتكم اليوم ببعض الأفكار لعلها تخفف من ضياع بعض الأوقات التي نستطيع الاستفادة منها في المفيد

ببعض التصرف البسيط

أولا . يجب استحضار النية وإخلاص العمل لله سبحانه وتعالى لننال الأجر من الله بحسن النية . فالإنسان يؤجر

بحسن نيته فيصبح الأكل والشرب واللذة المباحة عبادة لله إذا ابتغي بها وجهه الكريم .

والمرأة إذا استحضرت النية الحسنة حال قيامها بأعمال بيتها وتهيئتها الطعام لأفراد أسرتها تحصل بإذن الله على

أجر تفطير الصائم .

ثانيا . استغلي وقت إعداد الطعام واستمعي لإذاعة القرآن الكريم ففيها خير عظيم . أو أحضري المسجل واستمعي
لإحدى المحاضرات النافعة ولاتنسي ذكر الله دائما (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?s=&threadid=8656)

ثالثا . قسمي وردك اليومي من القرآن على خمسة أقسام وحاولي جهدك أن تقرئي قسم واحد بعد كل صلاة .

وعندما يتيسر لكي وقت زيدي من حصتك من القرآن فلا تنسي أنه ستمر بك أيام لا تستطيعين فيها القراءة

رابعا :- حاولي استغلال الوقت فمثلا :-

عندما تريدي عمل صلصة البيتزا . قومي بصنع كمية تكفي لأسبوع أو أكثر وبعد تبريدها عبئيها في برطمان

وضعيها في الثلاجة

قومي بتقطيع كمية كبيرة من الخضار المستعملة يوميا وضعيها في أكياس وضعيها في الفريزر مثل :-

الفلفل الرومي المستعمل للبيتزا قطعيه مكعبات صغيرة وضعيه في أكياس صغيرة كل يوم لوحدة وجمديه في

الفريزر

الجزر والبطاطس والفاصوليا المستعملة في فطائر الخضار . قومي بتقطيعها مكعبات صغيرة ولا تنسي أن

تشوحي البطاطس في قليل من الزيت حتى لا يسود لونها ثم اتركيها تبرد وضعيها في أكياس صغيرة كل يوم

لوحدة وضعيها في الفريزر


بالنسبة للفاصوليا قومي بسلقها نصف سلق وراعي أن يكون ماء السلق قليلا لكي لا تضطري لتصفية الفاصوليا

من الماء فتفقد كمية كبيرة من فائدتها

أما الجزر فيمكنك تقطيعه وتجميده فقط بدون سلق أو تشويح

. الشيرة :- قومي بصنع كمية كبيرة واتركيها حتى تبرد وضعيها في برطمان ويمكنك تركها خارج الثلاجة

السكر قومي بطحن كمية كبيرة منه وضعيه في زجاجة لاستعماله حال صنع العصير فهو يذوب بسرعة

هذه من تجاربي في رمضان ومن عندها زيادة فلتضعها هنا ليستفيد منها الجميع

أختكم.. إشراقة أمل

عابده لله
20-10-2003, 12:25 AM
ما أروعك أختي إشراقة أمل


كما عهدناك معطاءة طيبة


بارك الله فيك لكل حرفٍ خطته يداكِ هنا


لما فيه فائدة مرجوة للجميع


وإن شاء الله سأضع هنا ما فيه الفائدة لحواء الغالية


دمتِ بخير صديقتي


http://pcs.fares.net/pcs/images/flow007s.gif

رحاب
21-10-2003, 01:52 AM
إشراقة أمل وموضوع قمة يستحق التثبيت جعله الله في ميزان حسناتك أختي الغالية

وها أنا أضيف بعض من الامور التي تعينك على قضاء وقت أطول في العبادة وقراءة القرآن وتختصر العمل المطبخي....

http://loveday.jeeran.com/stern025.gifالهيل ممكن تطحنيه وتضعيه في مكعبات الثلج وتحفضيه في الفريزر ووقت استخدامه تخرجي المكعبات المطلوبة

http://loveday.jeeran.com/stern025.gifالسمبوسة ممكن تلفي منها كمية تكفي يومين وتخزينيها في الفريزر وقبل استخدامك بكم ساعات تطلعيها من الفريزر

http://loveday.jeeran.com/stern025.gifالكروسان والبيتزا ايضا ممكن تخزينها في الفريزر طبعا بعد ماخبزتيها في الفرن بس البيتزا يستحسن تحفظيها بدون جبنة الموزريلا

http://loveday.jeeran.com/stern025.gifالثوم ممكن تقشريه وتطحني كمية كبيرة منه وتضعي الثوم المهروس في برطمان تحتفظي فيه طول الشهر الكريم في الثلاجة

هذه بعض الامور وراح أحاول استفيد من باقي خبرة ماما لما ترجع لينا من السفر بالسلامة وانزلها في موضوعك الطيب':

دمتِ بخير وبلغنا وإياكِ صيام وقيام الشهر الكريم

إشراقة أمل
21-10-2003, 08:49 PM
أختي عابدة..
بل ما أروعك أنتي وما أروع تعقيبك غاليتي
لاحرمك الرحمن الأجر..
:SMIL:
دمتي بخير
أختك..إشراقة أمل

إشراقة أمل
21-10-2003, 08:52 PM
أختي صدى..
جزاك الله خيرا على ما سطرت أناملك..
بانتظار المزيد من ابداعاتك عند رجوع الوالدة بالسلامة..
دمتي سالمة..
أختك,, اشراقة أمل

ابوفهد
22-10-2003, 08:04 AM
هلا بالغالية اشراقة امل
يسعد الله ايامك بالخيرات

جزاك الله كل خير على هذه الفكرة الرائعة الطيبة المباركة باذن الله تعالى

وانني اذ اشكرك جزيل الشكر

اتمنى لكن جميعا التوفيق والنجاح

وان يتقبل الله منا ومنكن الصيام والقيام

تحياتي