المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الحبة الحمراء



وردة وردية
21-12-2009, 03:48 PM
تقدم حبة الحمراء للمرأة بعد الولادة مباشرة وللضيوف المباركين بالمولود

وهي عادة إمارتيه وكذلك أثناء فترة النفاس فالحبة الحمراء تحرك الدوره الدمويه وتعرق

ومفيده للمراة اوان الولاده لاحتوائها على انواع البهارات المذكوره وايضا يجهزونها خفيفه بالماء وايضا بالبيض واخرى بالكستر وممكن اضافة الفستق واللوز اختياري يكون مفلق الخ واعرض لكم الطريقة المرغوبه للاكثريه


ملاحظة:
ولا تشربها الحامل لأنها تسقط الجنين

كذلك تقدم للطفل الرضيع المغرب حتى ينام مع الرضاعة الطبيعية
فقط مع ماء وسكر
وبعد الأربعين تضاف لحبة الحمرا تمرة مذابة ومصفاة ويقدم للطفل
كذلك الساقو يضاف الى الحليب بعد مرور ثلاث شهور من عمر الطفل

تعددت الطرق في صنعها وتبقى الطريقة القديمة الأفضل من سماتها كثرة البهارات فيها مثل الجرفة (القرفة) و المسحوق المسمار و الفلفل الأسود و الهيل والزعفران

http://www5.0zz0.com/2009/06/01/09/629298772.jpg

من أنواعها:

الحبة الحمرا بالحليب
الحبة الحمرا بالكستر


اليكم الطريقة التقليدية:

المقادير:

فنجان حبة الحمراء مغسول ومنقوع في الماء
2 كوب ماء أو حليب سائل (ممكن الزيادة في حال الحاجة)
2 ملعقة طعام دهن أو حسب الرغبة)
فنجان سكر أو (حسب الرغبة)
2 ملعقة طعام طحين
1/2 ملعقة صغيره من ( الهيل - الجرفة _ الفلفل الأسود )
فنجان من منقوع الزعفران وما ورد

الطريقة:

* بعد نقع الحبة الحمراء نضيف اليها ( الماء أو الحليب الطازج) حسب الرغبة بالاضافة الى البهارات المذكورة وتترك جانبا.
* في قدر على النار نضع الدهن + الطحين ونحمسة حتى تطلع ريحة الطحين
* نضيف خليط الحبة الحمراء و البهارات والماء على الطحين
* نتركة على النار حتى يغلي قليلا ومن ثم نضيف منقوع الزعفران
* يترك المدة 3 دقائق ثم يصب ويقدم ساخنا.....



الطريقة الثانية:

المقادير

لتر ونص حليب طازج + 2ونصف فنجان حبة الحمرا منظف ومغسول ومودن لمدة ساعة + سكر حسب الرغبة + 2 ونص ملعقة كاسترد+ هيل وزعفران و

هاي صورة المقادير

http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-m5zueuvq.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)

نصب الحليب في الجدر

http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-9jiv5932.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)

وعقب الكاسترد بس لاتخلون الحليب يسخن لا على طول حطو الكاسترد والسكر على حسب رغبتكم مع الخلط المستمر

http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-nbilttvn.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)

http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-cdormkq8.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)

ويوم بيدا يسخن نحط حبة الحمراء

http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-7rizlenw.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)

ونخلطها زين

http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-a8h48au2.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)

وعقب انحط الهيل والزعفران

http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-wi3w0u9x.jpg (http://www.shamsqatar.com/up3)

وتخلينهم اشوي وتخاطينهم ووبس مايبالها شي غير اتصبينها بالدلة وتقدميينها ..

واتوقع في كل بلد موجود هذا الطبق
ولكن بأسماء مختلفة

*amula_beauty*
21-12-2009, 03:51 PM
الحبه الحمرا هيا نفسها الرشاد ؟؟!!!!


تسلمي يا وردتنا الحلوه

دايمآ تبهرينا بكل جديد

:)

وردة وردية
21-12-2009, 03:57 PM
امولة الغالية

ايووووه هي الرشاد عندكم

بس بجد مفيدة

عقبال ما تشربيها في ولادتك يالغالية

تسلمين يالغالية

همس الاحساس
22-12-2009, 02:52 PM
انا اول مره اسمع الحبه الحمرء

وردة وردية
23-12-2009, 08:20 AM
همس الاحساس


هلا غلا فيك

اكيد تعرفين الحبة الحمرا

بس باسم مختلف

انتي من اي دولة يالغالية؟

» رَحيْـقّ "
23-12-2009, 05:48 PM
أوّل مرّه أسمع فيه هَـ المشروب !
حتّى الرشاد ماناكلة بس مع العسل مفيد للسعّال :)



حفظكِ ربي "

وردة وردية
27-12-2009, 07:56 AM
رحيق


انتي يمكن ما تعرفيه

بس لو سألتي امك اكيد راح تعرفه لأنه مشروب قديم ومن التراث


تسلمين يالغاليى على حضورك

حلوةوبطوطة
31-12-2009, 04:49 PM
تسلميييين يالغالية وجززززززززاك الله خيررر

وردة وردية
05-01-2010, 07:48 AM
حلوة وبطوطة

الله يسلمك من كل شر يالغالية

لست بكاتبة
12-01-2010, 11:00 PM
ايش الحركااااااااااااات الحلوه ياوردتنا
انا احب مرررررررره
الخلطات هذي
مسميني في البيت بأسم مداوي شهير على مستوى اللمملكة عندنا
المهم
مش حنتظر الزواج. ...ح.. أجربها وأرد عليك هنا ..أن شاء الله
على فكرة الرشاد (الحبه الحمراء)
مره شوفت إيرانية في الحرم حطتوا في كاسه ومعاها إشياء حولت أفهم بس طبعاً بسبب اللغة مافهمت غير الزعفران وماء زمزم أيش كمان الله اعلم...

وردة وردية
13-01-2010, 04:31 PM
لست بكاتبه

ما شاء الله عليك

ولا يهمك عندي الكثير من الخلطات المفيدة والحلوة

شوفي هذه الخلطة مفيدة جدا جدا للنساء سواء المتزوجة ام الغير متزوجة

اسأل الله لك العافية يالغالية

وتسلمين على تواصلك العسل

لست بكاتبة
31-01-2010, 02:55 PM
وردتنا
جربتها الطريقتين اللى بالكستر أطعم


سواء المتزوجة ام الغير متزوجة



ياللــــــــــــــه
ذكرتيني بأمي الله يحفظها لي
موكل شيء ينفع للبنت , موكل شيء تجربينه,هي بنت ,.....
عقتمـــــــــــــــونا
هههههه
ربي يحفظك ياوردة وردية
ومايحرمنا من خلطاتك
إنت بس نزلي الخلطات
وترك الباقي علي

وردة وردية
31-01-2010, 10:14 PM
لست بكاتبة


ايووووووه يا بنات فرحوني وجربوا الوصفات الحلوووووة والمفيدة

صح كلمات امك في اشياء مب زينة حق البنت


شاطرة يا حلووووووووووة


تسلمين يالغالية