باخمري الحضرمي

[وردة وردية]

http://thumbs.bc.jncdn.com/ed2c844bb7dc3e123d47e1474bbf59 e9_l.jpg



هذه اكلة من حضرموت في اليمن وهي تعرف بالمطبق او باخمري


المقادير
ثلاث كاسات دقيق ابيض وممكن نخلطه مع دقيق اسمر مثلا كاستين لكاسة
نصف كاسة سكر للي مايحب الحلو كثير او كاس الا ربع
للي يحب الحلو
نصف كاسة حليب بودرة
بيضة اختياري
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ونصف ملعقة ص بيكنج بودر
نصف ملعقة ص هيل ناعم
ملعقة سمن
ملعقتين الى ثلاث زبادي
ملعقة ص حبة سوداء ( حبة البركة)

نصف كاس ماء

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w0kvpz47xgs82rf/2009/7/13/11/1iyvqvk8n.jpg



نخلط المقادير كلها مع بعض

بعدين نضيف الماء
ونعجنه وتكون العجينة متماسكة ما تلزق


يترك يرتاح لمدة نصف ساعة
بعد ذلك يقسم الى اربع اقسام
ويفرد كل قسم ويقطع حسب الرغبة ممكن دوائر او حسب ماتحبي


يقلى في زيت غزير وحار جدا على نار متوسطة
يعني نسخن الزيت وبعدين نخفض النار

[aulafm]

جارتنا يمنية .... مرة اكلناها عندها .... ياسلام عالطعم .... مشكورين

[وردة وردية]

aulafm

وانا جارتي سعودية بس دايما تعلمها

وعلمتني والحمدلله الحين انا اتقنها


تسلمين على مرورك

[طائر الدرر]

اممممممممم ولا احلى منهااااا

انا في رمضان كل ليله اشتريها من واحة الهناء اللي في حي الجامعه شارع السيرة العطرة

ولا السمبوسه اللي عندهم كمااااان يا لطيييف ما اروعها

وسلامي الى ابو عساف احسن واحد يعمل سمبوسه وباخمري حضرميه

[وردة وردية]

طائر الدرر

هلا فيك في مطبخ الدرر

بالتأكيد الأصل عندكم

وأكيد عندكم أحلى وأحلى

اسعدني تواجدك