المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حلويات بنت الصحن - من المطبخ اليمني



الكونكورد
27-10-2009, 10:05 AM
].+[ بسم الله الرحمن الرحيم ]+.


هذي الأكله اللي ماخذه عقلي :165:

الى درجة اني اشترط لأمي انها تزوجني وحده تعرف تسوي هذي الأكله :130:[/color]


****** ****** ********

+[ بنت الصحن ]+

http://i465.photobucket.com/albums/rr13/al-concord/11-20.jpg


الطريقه والمقادير

** كوب سمن ( سخنيه على النار وخليه على جنب )




**3كاسات دقيق ( انخليه وحطيه في وعاد العجن )


** أضيفي للدقيق ,, 2 بيض + شويه ملح + ملاعقه خميره فوريه +كاس ماء دافي نوعا ما ( وممكن تضيفي أو تتقصي الماء لما تصير عندك عجينه متماسكة لينه )



تعجني المقادير ماعدا السمن ,, ولما تبدءا تتكون لك عجينه متماسكه

http://i465.photobucket.com/albums/rr13/al-concord/a1-2.jpg



الحين تجيبي السمن اللي سخنتيه ويكون لسه دافي شويه ,, تاخذي بالملعقة وتضيفي عالعجين وتعجني كوييس ,, وتضيفي ملعقة تأنيه وتعجني ,, لين تضيفي حوالي خمس الي سبع ملاعق كبيره ,, وتعجني كوييييييييييييييس لين تتكون لك عجينه ملساااء لينه


الحين تغطيها وتخليها ترتاح من عشر الى خمسة عشر دقيقه ... وترجعي تقسميها كور صغيره حوالي 15 كوره بحجم ألبيضه أو اصغر ..وتحطيها فوق صحن مدهون بالسمن او مرشوش بالدقيق .. إنا حطيتها فوق العزفه ( هي نوع من الصناعات اليدوية اليمنية القديمة ,, نستخدمها للخبز او لنخل الدقيق فيها )


المهم بعد ما تكوريها ,, تاخذي أول واحده كورتيها ,, وتفرديها بيدك ,, لين تصير رقيييقه شفافه


http://i465.photobucket.com/albums/rr13/al-concord/a2-1.jpg



بعد مانفرد العجينه نجهز الصحن اللي بنسويه فيها ,, وندهنه بالسمن الجامد عشان ماتنزلق القطع .. نحط العجينه اللي فردناها ونثبتها كويس على إطراف الصحن من الداخل ,, ونرشها بشويه سمنه من اللي سيحناها ,,ونسوي نفس الطريقه في الكورة التانيه ونحطها فوق اللي قبلها وهكذا ,, وممكن مابين 3 طبقات نرش شويه حبه البركه ,, والسمنة وهكذا الى ان تنتهي من الكميه


وبعد ماتنتهي من الطبقات ,, ندهن الوجه بالحليب ,,ونرش حبه البركه ,, وشويه سمنه بلدي

http://i465.photobucket.com/albums/rr13/al-concord/a3-1.jpg


نغطيها ونسخن الفرن لين يسخن ,, نحطها الى إن تستوي ,, وتحمر من الاسفل ترجعي تولعي من اعلي وتحمريها ,, وتطلعيها

http://i465.photobucket.com/albums/rr13/al-concord/a4-1.jpg





الحين بعد ما طلعتيها من الفرن ,, قطعيها ورشي عليها العسل وقدميها بالهناء والعافية ,, واحلى شيء تؤكل ساخنة بعد الغداء

http://i465.photobucket.com/albums/rr13/al-concord/a5-1.jpg





ان شاء الله يكون كل شئ واضح

لاني ماني فاهم منه الا الأكل :drr05_32:

وجزاها الله خير صاحبة الموضوع

ودمتم بخير



مع التحيـــــــــــــــه . . .

وردة وردية
27-10-2009, 10:17 AM
الكونكورد

هلا فيك في مطبخ الدرر

نورت مطبخنا والله

http://www.hawahome.info/uploaded/37581/1152807690.jpg


بنت الصحن اول مرة امع عن هالطبق

ايوه يا الكونكورد اكتب لنا عن اطباقك المفضلة

بس لازم تتزوج يمنية لأن اي جنسية ثانية ماراح تعرف تسويها بدقة


تسلم واسعدني تواجدك

aulafm
27-10-2009, 11:28 AM
شكلها شهي بنجربها ونشوف ... تسلم الايادي

*amula_beauty*
27-10-2009, 05:13 PM
ياعيني ,,,,


كـــــــون في المطبخ ؟؟؟


طيب يا استاز اللي دخلك المطبخ يدخلك درتي

مالك عذر


:249:


الموووهم :236:


تسلم على الوصفه الخطيره

منجد دي الاكله لزيزه

جارتنا يمنيه ,,,, تسويها ,, دقتها عندها :228:


بس دي الاكله اصلها يمني ؟؟؟؟


ربي يسعدك :)



^*^*^**^*^*

انتقام من كــون : :150:



هذي الأكله اللي ماخذه عقلي

الى درجة اني اشترط لأمي انها تزوجني وحده تعرف تسوي هذي الأكله



( سبحان الله ,,, الرجال دولا مدري كيف ,,, احساسهم بمعدتهم ) :drr05_17:


وحده بوحده يا مستر

» رَحيْـقّ "
27-10-2009, 06:00 PM
شكلَها مقرمشه , أحب الحلويات المقرمشه :)
الله يرزقك بنت الحلال اللي تعرف تسويها .
؛


تسلم "

ابوفهد
27-10-2009, 11:11 PM
لا إله إلا الله كون هنا ؟!!!!!!!!!!!!!
اللي ما يعرف إلا يأكل هنا؟!!!!!!!!!
سين سؤال :
لماذا سميت بنت الصحن ؟
هل ضاقت الأرض بما رحبت من الأسماء ؟
طيب ما هو كل أكله تطلع عبر الصحن تكون بنته :drr05_17:
تسلم يا حلو بس لما أجي جدة لازم أشوف هالبنت سامع :drr05_41:
دمتم بخير

أرسطوالعرب
27-10-2009, 11:14 PM
أبو فهد

خلي الشدو يجيبها لك

شوف لي حول 10 سنوات بجدة

ما في بنت صحن ماشية إلا وأكلت منها

بس مثل اللي تسويها أم الشدو ما ذقت شي خرافي ماشاء الله

يالله إذا جيت اطلبها منه <=== يتلزق

.....

كونكورد

إنت كبير المدربين ولا واحد غيرك ؟

DANiA
28-10-2009, 01:26 AM
أحبهـا
ماما زمان كانت تعملهـا

لزيزة لمن تكون رقيقة وفوقها العسـل..

:d
طعمة والله.. بس قلل من السمن لأنه بطال:d

شكرا ع الطبخة
وفي كمان بنت السوسو اعتقد

زي الكيكة جوت الحرضة الي هو قدر الفخار كيكة وجوتها طبقات من البيض
بس ماعجبتني

:d

..

الكونكورد
28-10-2009, 02:35 AM
الكونكورد

هلا فيك في مطبخ الدرر

نورت مطبخنا والله

http://www.hawahome.info/uploaded/37581/1152807690.jpg


بنت الصحن اول مرة امع عن هالطبق

ايوه يا الكونكورد اكتب لنا عن اطباقك المفضلة

بس لازم تتزوج يمنية لأن اي جنسية ثانية ماراح تعرف تسويها بدقة


تسلم واسعدني تواجدك



وردة وردية

يا هلا فيكِ بأحلى مواضيعي ههههههههههه

ان شاء الله تتعلمي تسويها وتجربيها وأكيد بتدعيلي

وانا أفكر اتزوج يمنيه عشان هذي الأكله .. وكمان اتزوج وحده شاميه عشان تسوي لي حُمّص هههههههههههه >> وينك يا امولا :drr05_52:

وان شاء الله اطرح كثير من اطباقي .. خلاص حبيت هذا القسم :drr05_32:

دمتي بخير

الكونكورد
28-10-2009, 02:36 AM
شكلها شهي بنجربها ونشوف ... تسلم الايادي

aulafm

بالهنا والعافيه اختي .. وشكراً لمرورك

دمتي بخير

الكونكورد
28-10-2009, 02:44 AM
ياعيني ,,,,


كـــــــون في المطبخ ؟؟؟


طيب يا استاز اللي دخلك المطبخ يدخلك درتي

مالك عذر


:249:


الموووهم :236:


تسلم على الوصفه الخطيره

منجد دي الاكله لزيزه

جارتنا يمنيه ,,,, تسويها ,, دقتها عندها :228:


بس دي الاكله اصلها يمني ؟؟؟؟


ربي يسعدك :)



^*^*^**^*^*

انتقام من كــون : :150:






( سبحان الله ,,, الرجال دولا مدري كيف ,,, احساسهم بمعدتهم ) :drr05_17:


وحده بوحده يا مستر






*amula_beauty*

:268:

أولاً الحمد لله انك تعرفيها .. والأكله هذي صنعانيه وانتشرت في اليمن وأختي الله يذكرها بالخير كانت دايماً تسويها لنا قبل تتزوج وتروح اليمن

وخالتي تعرف تسويها عشان كذا انا مهتم بزيارتها من باب صلة الرحم :221:

وطبعاً لازم اتصل عليها اقبل ازورها بساعه او اكثر من باب الاتيكيت

ودايماً تفاجئني في بنت الصحن مع انها مو في بالي وقتها:134:

وان شاء الله اشقر على درتك في أقرب فرصه

وشكراً لمرورك الاستفزازي :233:

دمتي بخير

الكونكورد
28-10-2009, 02:48 AM
شكلَها مقرمشه , أحب الحلويات المقرمشه :)
الله يرزقك بنت الحلال اللي تعرف تسويها .
؛


تسلم "



» رَحيْـقّ "

شكراً لمرورك وتشريفي

بنت الصحن مو مقرمشه .. هي طريه وتشبه طرواتها للبريك

وان شاء الله تذوقيها وأكيد بتدمني عليها ههههههههههه

وشكراً لدعواتك الطيبه .. دمتي بخير

الكونكورد
28-10-2009, 02:54 AM
لا إله إلا الله كون هنا ؟!!!!!!!!!!!!!
اللي ما يعرف إلا يأكل هنا؟!!!!!!!!!
سين سؤال :
لماذا سميت بنت الصحن ؟
هل ضاقت الأرض بما رحبت من الأسماء ؟
طيب ما هو كل أكله تطلع عبر الصحن تكون بنته :drr05_17:
تسلم يا حلو بس لما أجي جدة لازم أشوف هالبنت سامع :drr05_41:
دمتم بخير


ابوفهد

مشكور على حسن الاستقبال والاستغراب ههههههههههه

كثير استغربوا وجودي بالقسم واستقبلوني من الفرح ههههههههه

وبالنسبه للاسم .. ترى اللي محليته هو الاسم ( بنت ) :drr05_52:

وابشر بأحلى بنت الصحن لما تجي

مع ان الوالده ما تعرف .. بس انت لا تاخذ هم,,
القلب الدافئ وباكشدو ..عندهم خبراء بنت الصحن :drr05_32:

ويا هلا فيك بجدة .. دمت بخير

الكونكورد
28-10-2009, 02:59 AM
أبو فهد

خلي الشدو يجيبها لك

شوف لي حول 10 سنوات بجدة

ما في بنت صحن ماشية إلا وأكلت منها

بس مثل اللي تسويها أم الشدو ما ذقت شي خرافي ماشاء الله

يالله إذا جيت اطلبها منه <=== يتلزق




أرسطوالعرب

ألف يا هلا ومرحبا .. أخيراً شفناك في أحد مواضيعي :drr05_06:

بس ترى ام الدوب اللي مسمي نفسه القلب الدافئ تسوي أحلى بنت الصحن في جدة

<< ما كأنه يتهرب من ابو فهد ههههههههههههه




كونكورد

إنت كبير المدربين ولا واحد غيرك ؟



ايه انا كبير المدربين .. لا تكون انت مدير الكرة ؟

من زمان ودي اعرف مين ريفا هذا ههههههههههههههه

اشكرك على تواجدك ودمت بخير

الكونكورد
28-10-2009, 03:05 AM
أحبهـا
ماما زمان كانت تعملهـا

لزيزة لمن تكون رقيقة وفوقها العسـل..

:d
طعمة والله.. بس قلل من السمن لأنه بطال:d

شكرا ع الطبخة
وفي كمان بنت السوسو اعتقد

زي الكيكة جوت الحرضة الي هو قدر الفخار كيكة وجوتها طبقات من البيض
بس ماعجبتني

:d

..



DANiA

يا هلا بـ خصائية التغذيه >> مرّكزه على السمن :drr05_89:

والحقيقه المفروض انك تتعلميها ما دام انها طعمه ووالدتك كانت تسويها زمان !

بس بنت السوسو هذي ما عرفتها .. اول مره اسمع عنها :216:

ومشكورة على مرورك والله يسهل لك الاجرئات وكل امورك

دمتي بخير

To0ofy
01-11-2009, 11:03 AM
مرة شكلها لزيز افتكر حاجه زيها

ستو كانت تعملها

تطلع كدا زي الفتير المشلتت<<أنطقها زي أخونا المصريين

ولا غلطانه بالنمرة

بنفس الطراوة مع العسل<<<رهيبة ياتسالي..

ولا طلعت منت بهين ياكونكـ

وعليك حركات ها

جوعتنا يالطيب:)

الكونكورد
02-11-2009, 09:01 AM
مرة شكلها لزيز افتكر حاجه زيها

ستو كانت تعملها

تطلع كدا زي الفتير المشلتت<<أنطقها زي أخونا المصريين

ولا غلطانه بالنمرة

بنفس الطراوة مع العسل<<<رهيبة ياتسالي..

ولا طلعت منت بهين ياكونكـ

وعليك حركات ها

جوعتنا يالطيب:)



To0ofy

يا هلا .. بنت الصحن فعلاً حلى رائع .. واذا كانت موجودة على الغداْ

فلا اهتمام بالرز واللحم :drr05_32:

وتري باقي ما شفتي مني شي

عندي مواهب مدفونه بالنسبه للأكلات المفضله << هذا اللي فالح فيه هههههههه

دمتي بخير