المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المنتو واليغمش......اهداء لكــــــــــــادي


وردة وردية
20-10-2009, 08:19 AM
مقادير عجينة المنتو واليغمش :
2 كوب دقيق
4/3 فنجان شاي زيت
و نص م ص ملح
تعجن بـ 4/3 كوب ماء تقريبا .. وتغطى وتتركـ جانبا لمدة ساعه تقريباً
مقادير الحشوهـ :
1لحم مفروم
2 حبة بصل كبيرهـ
ملح وملح طعام وفلفل أسود
يقطع البصل قطع صغيرهـ ... و نخلط جميع القادير مع بعض


طريقة عمل المنتو :
1ـ نمسح " المكان اللي بنسوي فيه المنتو " بالزيت ونأخذ قطعه من العجينه ونفردها مع قليل من الزيت
2-نحشيها .. و نلفها بطريقة مرتبه .. والعجينه الزايدهـ اللي فوق تكون رقيقه لا تثخنونها
3ـ نجهز القدر اللي راح نطبخ فيه المنتو " ماء + زيت + ملح " ونتركه على النار حتى يغلي (في الطبقه الاولى من قدر البخار)
وهذا شكل القدر

http://images.amazon.com/images/P/B0000BXHTR.16._SCLZZZZZZZ_.jpg

4ـ نضيف حبات المنتو في القدر قدر المنتو (قدر البخار) ونغطيه ..


http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74868.imgcache.png

وكل خمس دقايق او عشرهـ دقايق نفتح الغطا ونرش حبات المنتو بماء وزيت " يقولون بفرن الغاز تستوي أسرع" بس بالكهربا تاخذ تقريبا 35 د



http://www.oga2.com/upfiles/5z398090.jpg


طريقة اليغمش:
1ـ طبعا من نفس العجينه نأخذ قطع منها .. ونرش الأرضيه بالدقيق ونفرد العجينه بالدقيق عشان يسهل فردها " عكس المنتو "
2ـ نحشيها ونلفها بالاخير راح يكون شكلها مستطيل
3ـ نمسح الوجه بحليب سائل وتدخل الفرن .. تقريبا لمدة 35 د
((كــــــــادي))
20-10-2009, 08:29 AM
هلا // وردة وردية ..


ايش الكرم هذا .. والعذاب هذا ...

منتو و يغمش مرررة وحدة

من جد عذااااااااااب

فتحتي نفسي عليه ..،، من زمان ما سويناه في البيت

ربي يجبر بخاطرك ..



وهذه احلى وردة وردية لــ وردة وردية :)

http://www.3roos.com/uploaded2008/108330/01208520056.jpg

***
دمتِ بخير
وردة وردية
20-10-2009, 10:57 AM
كادي

تصدقين عندنا في الامارات مش مشهور هذا الطبق بالمرة

أنا عرفته من جارتنا هي أصلا من كازخستان

وأكلته وفعلا لذيذ

وقلت هذا الطبق من كازخستان فقط

وطلع في السعودية بعد

ونفس الاسم

سررت بالتعرف عليه وأكله

تسلمين يالغالية على الوردة الحلوة
» رَحيْـقّ "
20-10-2009, 10:52 PM
قليـل نآكل المنتو واليغمش ,
مشهور بـ الحجآز أكثر
/

تسلمين "
ألنشمي
20-10-2009, 10:56 PM
000
00
0

من اكلاتي المفضلة مع الرز البخاري

مشكوورة وردتنا الغالية

حفظك ربي
To0ofy
21-10-2009, 02:44 AM
يازين المنتو بس

وياسلام على ريحته..

جوعتينا ياوردة
وردة وردية
21-10-2009, 10:05 AM
رحيق

يعني مو مشهور بكافة المملكة

معلومة حلوة

تسلمين على تواجدك يالغالية
وردة وردية
21-10-2009, 10:10 AM
النشمي

هلا وغلا فيك في المطبخ

يعني كادي والنشمي

بالفعل طعمه لذيذ

صحتين على قلبك يا النشمي

تسلم على تواجدك
وردة وردية
21-10-2009, 10:13 AM
توفي

اذا جعتي روحي المطبخ


ترى فيه كل ما تشتهيه النفس

تسلمين يالغالية على تواجدك
همس الاحساس
03-11-2009, 01:58 PM
جوتين تسلم يداك
وردة وردية
03-11-2009, 02:13 PM
همس الاحساس

الله يسلمك من كل شر
عابده لله
03-11-2009, 02:41 PM
أتحدى أحد يعمل المنتو واليغمش مثلي
:132:

لا بجد الخلطة لازم ولا بد يكون فيها
طماط .( بندورة). :245: لانه فعلاً
بيحليها وبيخليها ديفرنت عن الغير
:221:


الله يرحمك يبوي كان يوم يسوي منتو
ويغمش ورز بخاري كنا نجوع نفسنا
يومين لاجل نفتــري بحق :142:


طبعاً الشكر الكبير والتقدير لمشرفتنا
ووردتنا الوردية |238|وبالهناء لمشرفتنا
الغاليــة كودوووو |238|



.

.


عابده
وردة وردية
03-11-2009, 02:46 PM
عابده لله

بجد نورتي مطبخ الدرر

وخلينا نشوف شطارتك في المطبخ

وأكيد اهل المملكة أكثر الناس معرفة في أصول هذه الأكلة المميزة

اسعدني تواجدك يالغالية
*amula_beauty*
03-11-2009, 04:35 PM
زمــان ع المنتو




منجد نفسي فيه



شهيتيني يا ورده



ربي يسعدك


بس والله احس ما احد يبدع فيها الا البخاريه

يعني نشتريه جاهز ولا نسويه


:)
وردة وردية
03-11-2009, 05:26 PM
أمولة الغالية

دايما الشئ اللي يبغاله شغل واايد ما نسويه

كسالييييييين

تسلمين يالغالية على حضورك الراااائع