المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المطازيز



وردة وردية
11-10-2009, 09:29 AM
http://www.3mzaia.com/vb/imgcache/10632.imgcache.jpg


المقادير

تحتاجين ل بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم


2التحضير
احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله


بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)


حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها

بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر

وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)


ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه

حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه


اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء

*amula_beauty*
11-10-2009, 12:56 PM
آآآآآآآآآآه يا قلبي


:228:

انا اتعذب عند اي شي يشبه المرقوق


تسلم يدك يا وردتنا



اكيد الوصفه مافي زيها


ربي يسعدك

:)

» رَحيْـقّ "
12-10-2009, 02:51 AM
المطآزيز تقريباً نفس المرقوق لكن الفرق في العجين < كذآ إسمهآ ؟
المرقوق يكون خفيف بعكس المطآزيز , وعن نفسي أفضل المرقوق "
/


تسلمين "

قرص العسل
12-10-2009, 04:27 AM
تسلمين يارب
اذا بردانه بالشتاء قدمي المطازيز مع فلفل حاررررر
ياسلام ويكون مطحون
تسلمين ياوردة على الطبق

وردة وردية
13-10-2009, 08:00 AM
امولة الغالية

تصدقين انا في عمري ما اكلت المرقوق ولا المطازيز

واتوقع انه يشبه الثريد

بس يظل لكل بلد بهاراته الخاصة ونكهته الخاصة

تسلمين يالغالية على تواجدك

وردة وردية
13-10-2009, 08:02 AM
رحيق


استفدت من المقارنة

واهل مكة أدرى بشعابها

تسلمين يالغالية

وردة وردية
13-10-2009, 08:05 AM
قرص العسل

في الشتاء كل الاكل يطلع حلو ما ادري شو السر


تسلمين يالغالية على حضورك

همس الاحساس
13-10-2009, 02:22 PM
يعطيك العافيه

To0ofy
13-10-2009, 02:47 PM
شكلووو مرره يشهي ولزيز ياسلام ياوردة

سلمت يمينك..

مطازيز مرقوق ثريد كلها من عيله وحده

بس اختلفت من بلد لآخر بحسب طبيعة كل منطقة