وردة وردية
21-07-2009, 02:06 PM
يكسرن خاطري البنات اللي يتشكن من فشل الكيك
وما يدرون ان حرق الكيك درس لازم يتعلمونه
اذا انحرق هالمرّه بتتحاشين تحرقينه المرّه الجاية
http://www8.0zz0.com/2009/07/21/11/463084811.gif (http://www.0zz0.com)
عمل الكيك فن له أصوله
ما يستوي نخلط المقادير أي كلام
ونتوقع تطلع الكيكه مثاليه
لازم التأني و الحب
ليش الحب؟
لان أي عمل تسوينه بدون حب واخلاص ما يطلع ناجح
اذا بترسمين أو تطبخين أو تخيطين أو......... أو.............
لازم تحبين الشي اللي تسوينه
هذي المعلومات ما مطلعتها من كتاب أو موقع
كلها من تجاربي الشخصيه
كل كيكه فاشله لها سبب:
الكيكه المحروقه...............سببها:ا لنار العاليه أو أنك حطيتي الصينيه على الرف السفلي
الكيكه المعجنه................. سببها كثرة السوائل أو الزبده
الكيكه الهابطه.................سببها كثرة فتح الفرن
الكيكه الناشفه................. سببها قلة السوائل
في شروط وقواعد وهي:
1-الالتزام بالمقادير والمكاييل(ويستحسن استخدام المكاييل الخاصه بالكيك)
2-الالتزام بطريقة و مدة الخفق (لا تستعجلين في الخفق)
3 -تسخين الفرن لمدة 10 دقائق قبل ما تدخلين الكيكه (الشوايتين فوق و تحت)
4-وضع الرف في منتصف الفرن
5-تبطين الصينيه ب wax paper
6عند وضع صينيةالكيك في الفرن
نفتح الشوايه السفليه والحراره تكون متوسطه
7-تترك الكيكه حتى تنفش(يعني ما أفتح وأسكر باب الفرن بمعدل 20 مره في الدقيقه)
8-بعد أن ترتفع الكيكه(تاخذ تقريبا 25 دقيقه) نفتح الشوايه العلويه لمدة 5--10 دقائق
9-بعد الخروج من الفرن تترك لتبرد
ان شاء الله ما تنحرق كيكه بعد اليوم
http://www.arabsdurra.org/Durra_images/files/fz2jhkjzzylnwiyrukny.jpg
وما يدرون ان حرق الكيك درس لازم يتعلمونه
اذا انحرق هالمرّه بتتحاشين تحرقينه المرّه الجاية
http://www8.0zz0.com/2009/07/21/11/463084811.gif (http://www.0zz0.com)
عمل الكيك فن له أصوله
ما يستوي نخلط المقادير أي كلام
ونتوقع تطلع الكيكه مثاليه
لازم التأني و الحب
ليش الحب؟
لان أي عمل تسوينه بدون حب واخلاص ما يطلع ناجح
اذا بترسمين أو تطبخين أو تخيطين أو......... أو.............
لازم تحبين الشي اللي تسوينه
هذي المعلومات ما مطلعتها من كتاب أو موقع
كلها من تجاربي الشخصيه
كل كيكه فاشله لها سبب:
الكيكه المحروقه...............سببها:ا لنار العاليه أو أنك حطيتي الصينيه على الرف السفلي
الكيكه المعجنه................. سببها كثرة السوائل أو الزبده
الكيكه الهابطه.................سببها كثرة فتح الفرن
الكيكه الناشفه................. سببها قلة السوائل
في شروط وقواعد وهي:
1-الالتزام بالمقادير والمكاييل(ويستحسن استخدام المكاييل الخاصه بالكيك)
2-الالتزام بطريقة و مدة الخفق (لا تستعجلين في الخفق)
3 -تسخين الفرن لمدة 10 دقائق قبل ما تدخلين الكيكه (الشوايتين فوق و تحت)
4-وضع الرف في منتصف الفرن
5-تبطين الصينيه ب wax paper
6عند وضع صينيةالكيك في الفرن
نفتح الشوايه السفليه والحراره تكون متوسطه
7-تترك الكيكه حتى تنفش(يعني ما أفتح وأسكر باب الفرن بمعدل 20 مره في الدقيقه)
8-بعد أن ترتفع الكيكه(تاخذ تقريبا 25 دقيقه) نفتح الشوايه العلويه لمدة 5--10 دقائق
9-بعد الخروج من الفرن تترك لتبرد
ان شاء الله ما تنحرق كيكه بعد اليوم
http://www.arabsdurra.org/Durra_images/files/fz2jhkjzzylnwiyrukny.jpg