المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الشيخ محشي على طريقتنا



aminafiraskazaz
07-05-2009, 02:44 PM
السلام عليكم ورحمة الله

المقادير لاكلة الشيخ محشي عالطريقة العراقية:

بذنجان + بطاطس+كوسة + ورق عنب+ معجون طماطة+ ماء

لحم مفروم ناعم+ ملح +فلفل اسود+قرفة

الطريقة:

تفرغ بطن الخضار كلها وتقلى بالزيت او تشوى بالفرن لاهل الريجيم حتى تتحمر
يحمر اللحم المفروم ناعم على النار الى ان ينضج مع اضافة الملح والقرفة
تحشى الخضار والورق عنب باللحم وتصف بصينية او جدر حسب الرغبة بس لازم يكون
عميق حتى نضيف الصلصة
ننتهي من الحشو ونعمل طبقات البطاطة اسفل الجدر بعدها البادنجان بعدها الكوسا واخر شي ورق العنب
نحط الجد على نار هادئة ونضيف المعجون طماطة والماء حسب الرغبة لو تحبوها خفيفة حطو ماء كثير وخلوها الى ان تتسبك وضيفو بهارات حسب الرغبة
وتقدم مع رز ابيض
والف عافية

ام سلمان
07-05-2009, 05:22 PM
تسلمي يا اختي

aminafiraskazaz
08-05-2009, 11:02 AM
مشكورة اختي ommsalmenعالمرور الكريم

وردة وردية
15-05-2009, 02:19 PM
aminafiraskazaz


كل شئ اسمه محشي يكون لذيذ

تسلمين يالغالية على الوصفة االلذيذة

aminafiraskazaz
15-05-2009, 05:04 PM
الله يسلمك اختي وردة وفعلا كل شي محشي لذيذ
بس هذا غير جربيه وشوفي