البنت الحلوه
16-10-2002, 05:04 AM
مراااحب...
راح اقدم لكم اليوم سفره كامله ...
ممكن تكون غدا او عشا... وان كنت افضل انه غدا لأن العشا لازم يكون خفيف...
اتمنى انها تعجبكم ....
نبدأ.....
السلطه...
سلطة الملفوف : ربع ملفوفه مسلوقه وحبة بصلة وحبة خيار مفروم وكزبرة مفروم بشكل جيد ونصف ملعقة من زيت زيتون وقليل من النعناع والبهار وتخلطهم تمام .
الشوربه....والمرق :
شوربة السمك:
المقادير:
حبة سمك وحبة طماطم متوسطة ونصف كوب ماء ونصف كوب كزبرة وذرة من الفلفل والبهار وأربع ملاعق عصير ليمون
الطريقة :
يحمى البصل ثم يوضع عليه الطماطم الصغيرة ثم تترك حتى تذوب ثم يوضع السمك مع الكزبرة مع الفلفل والبهار ويترك حتى ينضج .
مرق البامية :
المقادير :
3كليو بامية وربع دجاج مقطع صغيرة وحبيتن طماطم وحبة بصل واثنين فص ثوم مع عصير من التمر الهندي و نصف كأس ماء مع ملعقة من الملح .
الطريقة :
يحمى البصل يوضع الطماطم ويترك حتى يذوب ثم يوضع الدجاج ويقلب ويترك حتى تنضج ثم توضع البامية مع الملح والثوم ونضيف الماء المغلي وتترك حتى تنضج .
الاطباق الرئيسيه ....
صينية الدجاج المفروم :
المقادير :
ربع كليو دجاج ثلاث حبات بطاطس مهروس و حبة بصل مفروم وأربع ملاعق طماطم واربع ملاعق بقدونس وذرة والبهار .
الطريقة :
يقشر البطاطس ثم يسلق على النار حتى ينضج ثم يهرس جيدا ثم يقسم على قسمين متساويين ثم يوضع القسم الأول في صينيه ثم يحضر الدجاج المفروم ويعجن مع البصل والبقدونس ومعجون الطماطم والبهار والفلفل ثم يوضع الدجاج المفروم علىطبقه البطاطس ويرص جيدا ثم يوضع عليهالقسم الثاني من البطاطس المهروس ويوضع في الفرن لمدة نصف الساعة .
كباب لحم مفروم :
المقادير :
ربع كليو لحم مفروم و حبة بصل مفرومة صغيرة و اثنين ملعقة بقدونس مفرومة صغيرة ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صفيرة من الفلفل الأسود والبهار واثنين بياض البيض و ملعقة متوسطة بقسمات
الصريقة :
يوضع اللحم في الوعاء و يخلط مع البصل والبقدونس والملح و والفلفل والبهار ويعجن جيدا حتى يتجانس ثم يوضع في وعاء من تيفال على شكل أقراص صغيره ويوضع في الفرن لمة نصف ساعه.
الدجاج المقطع مع الخضار :
يقطع البصل ويحمر في قدر تيفال ثم يوضع الدجاج مع والبهارات و الملح ثم يترك لمدة عشر دقائق تقطع الفاصوليا الخضراءمع جزر وبطاطس وكوسا قطع متوسطه ثم توضع على خليط الدجاج وتخلط جيدا ويترك القدر على النار لمدة ساعة .
رز ابيض مسلوق بدون اضافات..عدا الملح
الحلى....
بسبوسه بالزبادي ....
القادير :
كوب سميد--- كوب جوزهند ---كوب سكر ناعم---1\2 كوب زيت ---- 1 بيضه ---1\2 ملعقه صغيره بيكنج باودر----علبه زبادي
الطريقه :
تخلط المقادير مع بعضها جيدا وتوضع في صينيه وتزين بالفستق او السمسم وتوضع في الفرن لمده 1\2 ساعه
العصير....
برتقال...
على فكره....
انا تجنبت الدهون قدر الامكان ....
ونوعت في اللحوم ...وعصير البرتقال...مناسب لانه مهضم
ياليت سفرتي تعجبكم....
وتجربونها ...
تحياتي....
البنت الحلوه
راح اقدم لكم اليوم سفره كامله ...
ممكن تكون غدا او عشا... وان كنت افضل انه غدا لأن العشا لازم يكون خفيف...
اتمنى انها تعجبكم ....
نبدأ.....
السلطه...
سلطة الملفوف : ربع ملفوفه مسلوقه وحبة بصلة وحبة خيار مفروم وكزبرة مفروم بشكل جيد ونصف ملعقة من زيت زيتون وقليل من النعناع والبهار وتخلطهم تمام .
الشوربه....والمرق :
شوربة السمك:
المقادير:
حبة سمك وحبة طماطم متوسطة ونصف كوب ماء ونصف كوب كزبرة وذرة من الفلفل والبهار وأربع ملاعق عصير ليمون
الطريقة :
يحمى البصل ثم يوضع عليه الطماطم الصغيرة ثم تترك حتى تذوب ثم يوضع السمك مع الكزبرة مع الفلفل والبهار ويترك حتى ينضج .
مرق البامية :
المقادير :
3كليو بامية وربع دجاج مقطع صغيرة وحبيتن طماطم وحبة بصل واثنين فص ثوم مع عصير من التمر الهندي و نصف كأس ماء مع ملعقة من الملح .
الطريقة :
يحمى البصل يوضع الطماطم ويترك حتى يذوب ثم يوضع الدجاج ويقلب ويترك حتى تنضج ثم توضع البامية مع الملح والثوم ونضيف الماء المغلي وتترك حتى تنضج .
الاطباق الرئيسيه ....
صينية الدجاج المفروم :
المقادير :
ربع كليو دجاج ثلاث حبات بطاطس مهروس و حبة بصل مفروم وأربع ملاعق طماطم واربع ملاعق بقدونس وذرة والبهار .
الطريقة :
يقشر البطاطس ثم يسلق على النار حتى ينضج ثم يهرس جيدا ثم يقسم على قسمين متساويين ثم يوضع القسم الأول في صينيه ثم يحضر الدجاج المفروم ويعجن مع البصل والبقدونس ومعجون الطماطم والبهار والفلفل ثم يوضع الدجاج المفروم علىطبقه البطاطس ويرص جيدا ثم يوضع عليهالقسم الثاني من البطاطس المهروس ويوضع في الفرن لمدة نصف الساعة .
كباب لحم مفروم :
المقادير :
ربع كليو لحم مفروم و حبة بصل مفرومة صغيرة و اثنين ملعقة بقدونس مفرومة صغيرة ملعقة صغيرة من الملح و ملعقة صفيرة من الفلفل الأسود والبهار واثنين بياض البيض و ملعقة متوسطة بقسمات
الصريقة :
يوضع اللحم في الوعاء و يخلط مع البصل والبقدونس والملح و والفلفل والبهار ويعجن جيدا حتى يتجانس ثم يوضع في وعاء من تيفال على شكل أقراص صغيره ويوضع في الفرن لمة نصف ساعه.
الدجاج المقطع مع الخضار :
يقطع البصل ويحمر في قدر تيفال ثم يوضع الدجاج مع والبهارات و الملح ثم يترك لمدة عشر دقائق تقطع الفاصوليا الخضراءمع جزر وبطاطس وكوسا قطع متوسطه ثم توضع على خليط الدجاج وتخلط جيدا ويترك القدر على النار لمدة ساعة .
رز ابيض مسلوق بدون اضافات..عدا الملح
الحلى....
بسبوسه بالزبادي ....
القادير :
كوب سميد--- كوب جوزهند ---كوب سكر ناعم---1\2 كوب زيت ---- 1 بيضه ---1\2 ملعقه صغيره بيكنج باودر----علبه زبادي
الطريقه :
تخلط المقادير مع بعضها جيدا وتوضع في صينيه وتزين بالفستق او السمسم وتوضع في الفرن لمده 1\2 ساعه
العصير....
برتقال...
على فكره....
انا تجنبت الدهون قدر الامكان ....
ونوعت في اللحوم ...وعصير البرتقال...مناسب لانه مهضم
ياليت سفرتي تعجبكم....
وتجربونها ...
تحياتي....
البنت الحلوه