منــــــــــدي الدجــــــــــاج ... بالفــــــــرن ...!! لا يفوتكم

[الجوري]

http://www.5foq.net/uploads/94291b5d67.png (http://www.5foq.net)

http://www.3roos.com/uploaded/122153/31181177666.gif

http://www.hawahome.com/vb/nupload/46210_1182434655.gif

http://www.3roos.com/forums/images/smilies/1_3.gif

المقاديــــر :ـ
دجاجة مقطعة ...ـ
حبة وسط لكل من :
بصل ـ طماطم ـ فلفل رومي ..ـ ملح ـ
بهارات حسب الرغبة ـرز ـ
هذا شكل الرز بعد ما صفيت ماء النقع منه بعد مرور 15 دقيقة
(ملاحظه انا انقع الرز بملح وبعدها قبل الطبخ وقبل ما اضعه على النار اقوم بغسله
قبل نقله على النار هذا يساعد الرز على عدم تكسره اثناء الاستوء وتكون بيضاء )

http://www.3roos.com/uploaded/122153/01181176103.jpg


الطريقــة :ـ

ـ نتبل الرز بالملح والبهارات حسب الرغبة ..
( يمكنك إضافة ورق الغار )
ثم نضعه بالصينية ونصب عليه كأس ماء ساخن أو دافئ ..
(( ممكن تضيفي ماء بارد .. بس الساخن بيسرع عملية الطهو ))

http://www.3roos.com/uploaded/122153/11181176103.jpg


ـ نقطع البصل والطماطم والفلفل حلقات ثم ترص فوق الرز ..

http://www.3roos.com/uploaded/122153/21181176103.jpg

ـ تغلف الصينية بالقصدير .. ثم تخرم جيداً بسكين حادة .. من كل الجهات ..

http://www.3roos.com/uploaded/122153/31181176103.jpg

ـ ترص فوقها قطع الدجاج بعد تتبيلها بالملح والبهارات .. ثم تلون بصفار الزعفران ..

http://www.3roos.com/uploaded/122153/41181176103.jpg

ـ تترك بالفرن لمدة ساعة أو ساعة وربع ..
بحسب حجم الدجاجة وكثافتها .. لكي تستوي جيداً ..
ـ وبعد إستواء الطبخة .. نشيل طبقة القصدير الخارجية عن الدجاج ...

http://www.3roos.com/uploaded/122153/61181176103.jpg

ـ ثم نضع الطبقة الثانية التي تحمل الدجاج في صينية فاضية وتترك بالفرن حتى يتحمر الدجاج ..

http://www.3roos.com/uploaded/122153/71181176103.jpg

ـ أثناء تحمير الدجاج .. نخرج صينية الرز .. وتكون بهذا الشكل ..

http://www.3roos.com/uploaded/122153/81181176103.jpg

ـ نرفع قطع الفلفل والبصل .. ويقلب الرز جيداً مع قطع الطماطم ..
ثم يعمل حفرة بالوسط ويوضع قصدير أو صحن صغير ويصب فيه زيت ثم ..
يوضع بداخلها .. جمرة سبق تجهيزها .. لتبخير الرز ..

http://www.3roos.com/uploaded/122153/91181176103.jpg

ـ يوضع في صحن التقديم .. وممكن تأخذي شوي من الرز وتلونيه بالزعفران
بعدين تقلبيه مع بقية الرز .. بيطلع لك لونين شوي أصفر والباقي أبيض ..
وبيكون شكله روعة ..
http://www.3roos.com/uploaded/122153/01181177666.jpg

.... ولكم ... تمنياتي .. بالصحة ... والسعادة ... وحسن العبادة ..

ولا تنسوووووووووون براد الشاي بعد الغداااااااااااااء >>> هههههههههههههه عشان يهضم ..

http://www.3roos.com/uploaded/122153/41181177666.gif
جوري
[/url][/img]

[ألنشمي]

000
00
0


مشكورة جوري



طبخة لذيذه




دمتِ بود

[الجوري]

اشكرك النشمي على المرور


جوري

[أميرة العرب]

وعليكم السلام

يعطيك العافية
وتسلم دياتك غاليتي "جوري"
على الاكلة اللذيذة

تحضيرها سهل جدا
ان شاء الله نعملها
ونخبرك عن نتائجها :252:

**
لك كل الود والتقدير

[بنت الرماح]

تسلم يمناك الله يعطيك الف عااااااافيه
وانا جايه بيتكم عشان اذوووقها
من ايديك ياقمرر
تسلميييييييييين

[الجوري]

أميرة العرب
مشرفتنا الغاليه اشكرك لمرورك الجميل

بنت الماح صديقتي العزيزه اشكرك على مرورك

اختكم
جوري

[مياسة العـود]

اهلين الكابتن الطبااخــه :drr05_60:
الله ع الاكلـــه والله يوعانــه
تسلم ايدج حبيبتي ونرقب يديد اكلــكـ |238|
\
/
\

ميووســ؛؛ــة

[الجوري]

اهلين الكابتن الطبااخــه :drr05_60:
الله ع الاكلـــه والله يوعانــه
تسلم ايدج حبيبتي ونرقب يديد اكلــكـ |238|
\
/
\

ميووســ؛؛ــة


بتمنى عجبك الطبق ترى مجرب ورهيب
الكل حب الطريقه واخذوها مني
وعليك بالف عافيه

جوري

[ذياب]

مشكوووووووووره الشيخة
ما قصــرت .. تسلمين والله

اخوكي

[الجوري]

هلابك ذياب مشكور اخوي على المرور

جوري