((كــــــــادي))
20-05-2007, 07:53 AM
السلام عليكم
مرحبا بالجميع
اليوم جيتكم وجبت لكم معي طريقة اعداد خبز منزلي سعودي100%
الا وهو خبز الملّة
وما نسميه ملّة الا اذا كان في صينية كبييييييييرة
اما اذا كان في صينية صغيرة نسميه قرص
********
3كاسات دقيق بر منخول
2ملعقة طعام زيت
1ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة حبة سوداء
ملعقة صغيرة شمر " حبة حلوة"
صفار بيضة
**********
يفرك الدقيق بالزيت
يوضع الملح ونصف كمية الحبة السوداء والشمر وتضاف الخميرة بعد إذابتها في قليل ماء
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/345.jpg
هذه الحبة السوداء والشمر
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/t2.jpg
تعجن بماء دافي " تقريباً كاس وربع "
تترك لتخمر مدة 45دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/6.jpg
ثم تعجن مرة اخرى وتترك لتخمر " بامكانك تخطي هذه المرحلة "
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/5.jpg
تنقل العجينة لصينية الخبز وتفرد بشكل متناسق و تدهن بصفار البيض
ترش بباقي الحبة السوداء و الشمر وتترك لمدة 20 دقيقة
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/PICT1108.JPG
تخبز في فرن ساخن 180ْ لمدة 20 دقيقة ثم تحمر من الأعلى.
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/PICT1111.JPG
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/ee.jpg
وبالعاااااااااااااااااااافية
ترى هذا الخبز جداً مفيد لانه مليء بالألياف الطبيعية الموجودة في دقيق البر
وكمان لأن فيه الحبة السوداء اللي وصى فيها رسولنا الكريم
**********
تاكدوا اخواتي ... و اخواني الأفاضل
ما راح احط اي شيء يتم اعداده في المطبخ الا وهو من اعدادي و يستحق التجربة
لأن هذه نعمت الله وما يصير نلعب فيها وآخرتها مصيرها الرمي.
مرحبا بالجميع
اليوم جيتكم وجبت لكم معي طريقة اعداد خبز منزلي سعودي100%
الا وهو خبز الملّة
وما نسميه ملّة الا اذا كان في صينية كبييييييييرة
اما اذا كان في صينية صغيرة نسميه قرص
********
3كاسات دقيق بر منخول
2ملعقة طعام زيت
1ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة حبة سوداء
ملعقة صغيرة شمر " حبة حلوة"
صفار بيضة
**********
يفرك الدقيق بالزيت
يوضع الملح ونصف كمية الحبة السوداء والشمر وتضاف الخميرة بعد إذابتها في قليل ماء
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/345.jpg
هذه الحبة السوداء والشمر
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/t2.jpg
تعجن بماء دافي " تقريباً كاس وربع "
تترك لتخمر مدة 45دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/6.jpg
ثم تعجن مرة اخرى وتترك لتخمر " بامكانك تخطي هذه المرحلة "
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/5.jpg
تنقل العجينة لصينية الخبز وتفرد بشكل متناسق و تدهن بصفار البيض
ترش بباقي الحبة السوداء و الشمر وتترك لمدة 20 دقيقة
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/PICT1108.JPG
تخبز في فرن ساخن 180ْ لمدة 20 دقيقة ثم تحمر من الأعلى.
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/PICT1111.JPG
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/ee.jpg
وبالعاااااااااااااااااااافية
ترى هذا الخبز جداً مفيد لانه مليء بالألياف الطبيعية الموجودة في دقيق البر
وكمان لأن فيه الحبة السوداء اللي وصى فيها رسولنا الكريم
**********
تاكدوا اخواتي ... و اخواني الأفاضل
ما راح احط اي شيء يتم اعداده في المطبخ الا وهو من اعدادي و يستحق التجربة
لأن هذه نعمت الله وما يصير نلعب فيها وآخرتها مصيرها الرمي.