~*¤ô§ô¤*~خـــبـــز الـــمـــلّـــة ~*¤ô§ô¤*~

[((كــــــــادي))]

السلام عليكم


مرحبا بالجميع

اليوم جيتكم وجبت لكم معي طريقة اعداد خبز منزلي سعودي100%

الا وهو خبز الملّة

وما نسميه ملّة الا اذا كان في صينية كبييييييييرة

اما اذا كان في صينية صغيرة نسميه قرص

********

3كاسات دقيق بر منخول

2ملعقة طعام زيت

1ملعقة طعام خميرة فورية

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة حبة سوداء

ملعقة صغيرة شمر " حبة حلوة"

صفار بيضة

**********

يفرك الدقيق بالزيت

يوضع الملح ونصف كمية الحبة السوداء والشمر وتضاف الخميرة بعد إذابتها في قليل ماء


http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/345.jpg

هذه الحبة السوداء والشمر


http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/t2.jpg

تعجن بماء دافي " تقريباً كاس وربع "

تترك لتخمر مدة 45دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها

http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/6.jpg

ثم تعجن مرة اخرى وتترك لتخمر " بامكانك تخطي هذه المرحلة "

http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/5.jpg

تنقل العجينة لصينية الخبز وتفرد بشكل متناسق و تدهن بصفار البيض

ترش بباقي الحبة السوداء و الشمر وتترك لمدة 20 دقيقة

http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/PICT1108.JPG

تخبز في فرن ساخن 180ْ لمدة 20 دقيقة ثم تحمر من الأعلى.

http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/PICT1111.JPG

http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/80/ee.jpg

وبالعاااااااااااااااااااافية

ترى هذا الخبز جداً مفيد لانه مليء بالألياف الطبيعية الموجودة في دقيق البر

وكمان لأن فيه الحبة السوداء اللي وصى فيها رسولنا الكريم


**********

تاكدوا اخواتي ... و اخواني الأفاضل

ما راح احط اي شيء يتم اعداده في المطبخ الا وهو من اعدادي و يستحق التجربة

لأن هذه نعمت الله وما يصير نلعب فيها وآخرتها مصيرها الرمي.

[اختكم الكبيره]

تسلم ايديك ياكادى

ماشاء الله عليك طباخه شاطره

واللى محليها اسمك عليها

فى انتظارك

[ألنشمي]

000
00
0

تسلم يمينك كــادي الغالية



اتمنى كل بيت يخبزها



للاسف كثرت المخابز



ونوعية الخبز تنوعت


وما فيه احسن من عمل ست البيت





مشكورة



دمتِ بخير

[اميرة الاحلام]

مشكورة اختي الغالية كادي على الوصفة الحلوة

لان كل شي من ايدك حلو

الله يعطيك الف عافية

تحياتي الخالصة لك

[الساحره]

اهلين...كااادي|548|

ايش ايشي...ايش الحركتاااات هاذي...تسوي العيش كمان ماشاء الله عليكِ

هذا نسميه في جدة << عيش شريك >> وطعمه بالمرة لذيذ

ححاول أعمله واذا ضبطت حقلك....

يعطيك العافية..وتسلم ايدك..

تحياااتي السحرية...ودمتي,,,|548|

[((كــــــــادي))]

مرحبا // اختنا الكبيرة

تسلمي عزيزتي ...

يللا ........ ورينا شطارتك وسويها واعطيني رأيك

اعدادها سهل وموادها مو كثير ومتوفره في كل بيت.

اسعدني وجودك.

[((كــــــــادي))]

مرحبا // الـنشـمي



اشكرك اخي الفاضل

تعدد نوعيات الخبز ما يمنع الواحد من اعداد خبز منزلي لو في الشهر مرّة

سهولة الحصول على الخبز ورخص ثمنه هو اللي خلانا نعتمد عالمخابز

وانا اعترف اني ما اسوي هذا النوع من الخبز الا اذا اشتهيناه.

اشكر لك ردك وتفاعلك الدائم.

[((كــــــــادي))]

هلا و غلا // حارسة الاحلام


الله يسلمك يالغالية

وجودك الأحلى

بس شدي الهمة وحاولي تنفذي الطريقة في يوم .

صدقيني حيعجبك.

[((كــــــــادي))]

اهلين و سهلين // بـــ الساحره



لاتحوسي الدنيا يالساحرة ...........

لأن الشريك يختلف اختلاف تام عن هدا

انا من الحجاز واعرف كل انواع العيش " الخبز "

الشريك يجيي مدور زي الدونات بس كبير ومرشوش عليه سمسم وما يتسوى

الا بالدقيق الأبيض.

انتَ سوي هذا وذوقيه ...وبعدين لنل كلام تاني|273|

[أميرة العرب]

اهلين بالاخت الكريمة"كادي"
تسلم دياتك على الوصفة وعلى طريقة عمل الخبر السعودي,
عن نفسي بحب جدا طعم الشمر وحبة البركة :)
واذا بتعرفي تعملي "خبز الخميس"
اتمنى تعطينا المقادير!

ممتنة وشاكرة لك اهتمامك
اختك المحبة

[الأمــل]

أممممممممم شكله مغري... خصوصا أنا الحين يوعانة..:drr05_93:

إن شاء الله .. إن شاء الله .. إن شاء الله قريبًا سأطبخه...

يعيطك العافية عالمجهود، والتصوير..

شكرًا لك بارك الله فيك حبيبة قلبي...كادوو..

الأمــل

[الساحره]

اهلين كااااادي..|548|

يسعدلي ايامك...احنا نقول الشريك على الي شكله زي الدونات والي

يجي مدورومرشوش عليه حبة سوداء وشمار

ويكون محشي ساعات بحمص..

وحتى الّي محشي بالتمر

نقول عنه شريك بالتمراوعيش بالتمر عادي ونوزع الشريك عادة في

الرحماني والسابع تبع المولود

بالنسبة انه في فرق بين الدقيق الابيض والاسمر (صراحة لا تضحكي

واستري عليا):130:

ماأعرف افرق بين الاثنين الابالشدة والشدايد..

على العموم ..مشكورة على التوضيح ويعطيك العافية..وشكلي ماراح

أعرف الفرق :266:على قولتك الا اذا سويته...

مشكورة مرة ثانية..

وتقبلي تحياااتي السحرية...ودمتي..ياشيف كاااادي.|548|

[ابن طفيل]

مشكووووورة

خبز رائع جدا ولذيذ

بس مين اللي تخبز مثله

صار للمناسبات وبس

[((كــــــــادي))]

هلا // أميرة العرب


والله طلبك صعب شوية ....

لان خبز التميز ... وليس "خبز الخميس" اصله افغاني

وكل اللي في مخابز التميز افغان

وتسلمي عالمرور و الرد

[((كــــــــادي))]

هلا // الأمل

كيفك يالغالية.....

اسعدني مرورك

ومتى ما خبزتي الخبز اعطيني خبر ورأيك الصريح

إذا عجبك :drr05_81: او نص و نص:drr05_01: او لا:182:

بس انا متأكدة انه راح يعجبك |460|

اجمل تحية لاجمل امل.

[((كــــــــادي))]

هلا // بـ الساحرة


حكاية الشريك وانتهينا منها .

وإذا على الدقيق الأ بيض و الأ سمر:266: ........... بسيطة

الكيس المكتوب عليه باللون الأحمر |556| دقيق ابيض

و الكيس المكتوب عليه باللون الأزرق/ كحلي /|563| دقيق اسمر

وصلى الله و بارك

[((كــــــــادي))]

عذراً رد مكرر

[((كــــــــادي))]

مرحبا // ابن الطفيل


:148:









وكمان










:148:













انا ماني ماليا عينك :161:












انا اخبزه في المناسبات:drr05_44: وغير المناسبا ت:102:



شكراً لمرورك وردك|110|

[((كــــــــادي))]

اللي يبغى يحفظ الصور ... يحفظها هاليومين

لأني ناوية احذفها من مركز التحميل.