أميرة العرب
05-02-2007, 10:18 AM
http://www.maknoon.com/mon/userfiles/welcomne.gif
كثيرة هي صنائع حواء...وعظيم هو فضلها..
فهي الزهرة التي تعطر بساتين الارض
وتملأها نوراً وضياء وبهاء...
دعوني اخواتي اعرفكن بشخصية حواء هذا الاسبوع..
انها اخت عزيزة وغالية علينا..
انضمت الى منتديات واحة الدرر بتاريخ 02-10-2004
\
/
\
قرأنا لها الكثير ،
تعج نصوصها
بالعذابات الكثيفة ،
تملك من الثقافة القدر العالي
\
نبحر مع ضيفة
ذات حضور منفرد
وقلم يسمو بحالة اخضرار دائم
http://www.moveed.com/data/media/57/star1.gif
عرفتن من تكون
نعم انها الاخت الحبيبة
بنت الشــام الغالية
×?°Areej×?°
أرحب بكِ اختي الغالية بموضوعي
~*¤ô§ô¤*~حواء الدرر تحت المجهر~*¤ô§ô¤*~
فمرحبــابك
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/linaaa.jpg
يوم الميلاد:
January 1, 1986
البلد:
Kuwait-Syria
http://www.moveed.com/data/media/57/star1.gif
*·~-.¸¸,.-~*اهم مواضيعها المتميزة*·~-.¸¸,.-~*
~~~ ســلامٌ يا هوايَ.. و لن أعــود ~~~ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=30810)
~~ رقصٌ شرقيٌّ شريـــف ~~ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=26634)
~~ أنثى .. على معالم الطريق ~~ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=25325)
((شتاءات الحنـــين)) ( http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=23054)
}{ لفرط أنوثتي......... ! }{ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=17507)
~~~ علِّــــمْــــــني ~~~ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=19434)
**وردة في طي النسيان** (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=16193)
ّ~$ مُنهـــكةُ المعـــاني $~ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=15809)
$--- و القــــصرُ.. حطـــــــــام ---$ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=18378)
((مفردات لقـــــــــــــاء // على حين ص د ف ة)) (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=17087)
http://www.moveed.com/data/media/57/star1.gif
*ما سبب اختيارك معرفك الخاص؟ وكيف تعرفتِ على منتديات الدرر؟
والله ببساطة معرفي الخاص هو اسمي الحقيقي
و اخترتو لأني بحبو .. و لأنو بيعبر عني ..
و تعرفت على منتديات الدرر عن طريق الاخ (همس المشاعر)
*كيف هي علاقتك بالمطبخ والاعمال المنزلية؟
المطبخ ... علاقتي فيه محدودة نظرا لطبيعة كليتي .. و انشغالي الدائم بالدراسة .. بس لا يخلو الأمر من بعض المحاولات (شبه الناجحة ) مع الرز و بعض الأكلات التي تعلمتا من ماما و اللي بعملها بالعطلة غالبا
و عموما ماما بتقللي دايما : نفسك بالطبخ حلو (( يمكن القرد بعين امو غزال p: ))
الاعمال المنزلية ..
كذلك الأمر..
الموضوع مقتصر على أيام العطل .. و على المزاج الراااايق D:
*ماذا تعني لكِ الموضة؟وما مدى علاقتك بها؟
الموضة خارج دائرة اهتمامي تمامــــا!! و غالبا صرعات الموضة (خصوصا هالأيام) ما بتناسب ذوقي الشخصي
*ما هو عطرك المفضل, لونك المفضل واكلتك المفضلة؟
اممممم عطري المفضل اسمو محرج شوي يا لينا
بس ححكيلك اسم عطر تاني بحبو كمان ((سكادا)) .. D:
لوني المفضل .. البنفسجي
أكلتي المفضلة .. البيتزا .. و الششبرك ((اللي ما بيعرف شو يعني ششبرك .. يدور بالمصادر و الكتب السورية .. لأني ما رح قللو ))
*ما هو الشيء الذي يأخذ مساحة كبيرة من اهتمامك ؟
والله على الصعيد (الواقعي) .. أنا مضطرة انو الدراسة تاخد المساحة الاكبر من اهتمامي..!!!!
بس لو كان عندي وقت اكبر.. كنت رح اتفرغ للشعر و الأدب.. و لو عاد بي الزمن الى الوراء.. لاخترت تخصص (اللغة العربية) بدلا من (الصيدلة) !!
و نصيحتي لكل بنت بدها تدخل الجامعة .. (( خلي الاولوية باختيارك التخصص هو التخصص اللي بتحسي انك رح تبدعي فيه ... مو التخصص اللي يوافق معدلك أو اللي حيعطيكي بالمستقبل دخل منيح أو وظيفة مرموقة !! ))
*برأيك كيف تستطيع المرأة العاملة التوفيق بين عملها وواجباتها الأسرية؟
العمل للمرأة جميل في حالتين فقط...
اذا لم يكن لديها أطفال.. أو أن أبناءها كبروا بالقدر الكافي
أو اذا اضطرت للعمل لضائقة مادية شديدة .. أو حاجة نفسية
فيما عدا ذلك فالأمر يبدو صعبا!!
و كاذبٌ من قال أنها تستطيع التوفيق.. لأنها ببساطة (بشر) و من (الجنس اللطيف) فكيف لها أن تكون جبارة بهذا القدر الذي تكون فيه على طول نهارها و ليلها مستعدة لتلبية حاجات عملها و أسرتها و الأهم (نفسها)؟؟؟
*ماذا يعني لكِ المثل القائل:"فاقد الشيء لا يعطيه"
مثل صحيح ..و لكن الأصح (( مُعطى الشيء -بالألف المقصورة- هو أكثر قدرةً على إعطائه!! )) و فاقده .. قد يعطيه يوماً
**اضافة اكلة او وصفة من اختيارك
اممممممم
قررت اني أحط وصفة الشيشبرك بناء على طلب الجمهور المُــلح
: )
كنت بدي جيب الوصفة من ماما .. بس للأسف هي مسافرة ..
جبتلكن ياها من كتاب جميل جدا اسمو ( ألف باء الطبخ ) ..
ما شاء الله كاتبين كل شي بالتفصيــــل الممل!!
نبدأ الطبخة الجميلة..
الشيشبرك
أولا: المقادير
1- العجين:
2 كوبان من الدقيق العادي
كوب من الحليب
½ كوب ماء
رشة ملح
2- الحشو:
½ كيلو من لحم الضأن المفروم فرما ناعما
بصلتان مفرومتان فرما ناعما
½ كوب من السمن أو الزبدة
¼ كوب من الصنوبر
رشة بهار و رشة قرفة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة طعام من البقدونس المفروم فرما ناعما
3- اللبن المطبوخ:
2 كيلو من لبن الزبادي
ملعقتا طعام من النشاء مذوبة في نصف كوب من الماء
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الملح
3 فصوص ثوم
ملعقة طعام من النعناع اليابس أو باقة كزبرة خضراء
¼ كوب من الزبدة لقلي الكزبراء الخضراء
كوب من الدقيق للرق
الطريقة:
- ينخل الدقيق مع الملح و يخلط بالحليب و الماء حتى يصبح عجينا
- يعجن العجين لمدة 10 دقائق و اذا كان العجين جامدا جدا يُستحسن بل اليدين بالماء أثناء العجن حتى يصبح العجن طريا
- يُترَك العجين جانبا لمدة نصف ساعة
- يوضع السمن أو الزبدة في مقلاة على النار و يُحمَّر الصنوبر
- يوضع اللحم المفروم و البصل المفروم في نفس كمية الزبدة
- تضاف التوابل و الملح الى اللحم المفروم و يُحرك اللحم على النار مدة 15 دقيقة
- يرفع اللحم و البصل عن النار و يضاف اليهما الصنوبر و تخلط المواد ثم يضاف البقدونس المفروم الى الخليط و يحرك جيدا
- يُرق العجين على رف رخامي عليه قليل من الدقيق، حتى يصبح العجين بسماكة الكرتون الرقيق
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/SheShbarak1.jpg
- يُقسم العجين بفوهة فنجان القهوة الى دوائر صغيرة قطرها (4سم) انظر الصورة !!
- تُحشى كل دائرة بملعقة صغيرة من الحشو و تُثنى الى نصفين و تُطبَّق بالشد على أطراف العجين ( انظر في الصورة) !!
- يُنثر كوب الدقيق على صينية و توضع الدوائر المحشوة فوق الدقيق حتى لا تلصق الواحدة بالأخرى
- يُطبخ اللبن** و أثناء غليانه على النار تضاف دوائر الشيشبرك الواحدة تلو الأخرى
- يُترك اللبن على النار لمدة 10 دقائق أخرى
- يُدق الثوم و النعناع و يضاف الى اللبن قبل أن يقدم بدقيقة
- و في حال استعمال الكزبرة الخضراء .. تفرم الكزبرة ثم يدق الثوم و يضاف الى الكزبرةالخضراء و تلوّح على النار بربع كوب من الزبدة مدة 5 دقائق
- تضاف الكزبرة الخضراء الى اللبن قبل سكبه
- يقدم ساخنا مع الارز المفلفل !!
**(ملاحظة : اللبن يُطبخ بنفس طريقة طبخ اللبن في ((كبة باللبن)) !!! >>>> هي الملاحظة من عندي .. مشان ما نطول عليكن الموضوع و نشرح كمان طبخ اللبن
الكمية تكفي 10 أشخاص !! (( مابعرف هي كيف حددودها.. طب بلكي واحد كان جوعان كتير و أكل عن 10؟؟؟ ))
**اخيراً نصيحة هامة "لـحواء الدرر"
أحبّـــي نفســــكِ .. و ربـــكِ.. يحببكِ العامُ أجمـــع
http://www.moveed.com/data/media/57/star1.gif
الف شكر اختي الحبيبة Areej
لقد استمتعنا حقاً
بلقاءكِ وبالتعرف اليك عن قرب
دمتِ بخير وبكل الود والفرح
**
*
وللحديث بقيــــة مع اسئلة الاعضاء الاعزاء
ولكم كل المتعة مع ضيفتنا المميزة والحبيبة
اختكم المحبة أميرة العرب
كثيرة هي صنائع حواء...وعظيم هو فضلها..
فهي الزهرة التي تعطر بساتين الارض
وتملأها نوراً وضياء وبهاء...
دعوني اخواتي اعرفكن بشخصية حواء هذا الاسبوع..
انها اخت عزيزة وغالية علينا..
انضمت الى منتديات واحة الدرر بتاريخ 02-10-2004
\
/
\
قرأنا لها الكثير ،
تعج نصوصها
بالعذابات الكثيفة ،
تملك من الثقافة القدر العالي
\
نبحر مع ضيفة
ذات حضور منفرد
وقلم يسمو بحالة اخضرار دائم
http://www.moveed.com/data/media/57/star1.gif
عرفتن من تكون
نعم انها الاخت الحبيبة
بنت الشــام الغالية
×?°Areej×?°
أرحب بكِ اختي الغالية بموضوعي
~*¤ô§ô¤*~حواء الدرر تحت المجهر~*¤ô§ô¤*~
فمرحبــابك
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/linaaa.jpg
يوم الميلاد:
January 1, 1986
البلد:
Kuwait-Syria
http://www.moveed.com/data/media/57/star1.gif
*·~-.¸¸,.-~*اهم مواضيعها المتميزة*·~-.¸¸,.-~*
~~~ ســلامٌ يا هوايَ.. و لن أعــود ~~~ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=30810)
~~ رقصٌ شرقيٌّ شريـــف ~~ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=26634)
~~ أنثى .. على معالم الطريق ~~ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=25325)
((شتاءات الحنـــين)) ( http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=23054)
}{ لفرط أنوثتي......... ! }{ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=17507)
~~~ علِّــــمْــــــني ~~~ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=19434)
**وردة في طي النسيان** (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=16193)
ّ~$ مُنهـــكةُ المعـــاني $~ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=15809)
$--- و القــــصرُ.. حطـــــــــام ---$ (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=18378)
((مفردات لقـــــــــــــاء // على حين ص د ف ة)) (http://www.dorarr.ws/forum/showthread.php?t=17087)
http://www.moveed.com/data/media/57/star1.gif
*ما سبب اختيارك معرفك الخاص؟ وكيف تعرفتِ على منتديات الدرر؟
والله ببساطة معرفي الخاص هو اسمي الحقيقي
و اخترتو لأني بحبو .. و لأنو بيعبر عني ..
و تعرفت على منتديات الدرر عن طريق الاخ (همس المشاعر)
*كيف هي علاقتك بالمطبخ والاعمال المنزلية؟
المطبخ ... علاقتي فيه محدودة نظرا لطبيعة كليتي .. و انشغالي الدائم بالدراسة .. بس لا يخلو الأمر من بعض المحاولات (شبه الناجحة ) مع الرز و بعض الأكلات التي تعلمتا من ماما و اللي بعملها بالعطلة غالبا
و عموما ماما بتقللي دايما : نفسك بالطبخ حلو (( يمكن القرد بعين امو غزال p: ))
الاعمال المنزلية ..
كذلك الأمر..
الموضوع مقتصر على أيام العطل .. و على المزاج الراااايق D:
*ماذا تعني لكِ الموضة؟وما مدى علاقتك بها؟
الموضة خارج دائرة اهتمامي تمامــــا!! و غالبا صرعات الموضة (خصوصا هالأيام) ما بتناسب ذوقي الشخصي
*ما هو عطرك المفضل, لونك المفضل واكلتك المفضلة؟
اممممم عطري المفضل اسمو محرج شوي يا لينا
بس ححكيلك اسم عطر تاني بحبو كمان ((سكادا)) .. D:
لوني المفضل .. البنفسجي
أكلتي المفضلة .. البيتزا .. و الششبرك ((اللي ما بيعرف شو يعني ششبرك .. يدور بالمصادر و الكتب السورية .. لأني ما رح قللو ))
*ما هو الشيء الذي يأخذ مساحة كبيرة من اهتمامك ؟
والله على الصعيد (الواقعي) .. أنا مضطرة انو الدراسة تاخد المساحة الاكبر من اهتمامي..!!!!
بس لو كان عندي وقت اكبر.. كنت رح اتفرغ للشعر و الأدب.. و لو عاد بي الزمن الى الوراء.. لاخترت تخصص (اللغة العربية) بدلا من (الصيدلة) !!
و نصيحتي لكل بنت بدها تدخل الجامعة .. (( خلي الاولوية باختيارك التخصص هو التخصص اللي بتحسي انك رح تبدعي فيه ... مو التخصص اللي يوافق معدلك أو اللي حيعطيكي بالمستقبل دخل منيح أو وظيفة مرموقة !! ))
*برأيك كيف تستطيع المرأة العاملة التوفيق بين عملها وواجباتها الأسرية؟
العمل للمرأة جميل في حالتين فقط...
اذا لم يكن لديها أطفال.. أو أن أبناءها كبروا بالقدر الكافي
أو اذا اضطرت للعمل لضائقة مادية شديدة .. أو حاجة نفسية
فيما عدا ذلك فالأمر يبدو صعبا!!
و كاذبٌ من قال أنها تستطيع التوفيق.. لأنها ببساطة (بشر) و من (الجنس اللطيف) فكيف لها أن تكون جبارة بهذا القدر الذي تكون فيه على طول نهارها و ليلها مستعدة لتلبية حاجات عملها و أسرتها و الأهم (نفسها)؟؟؟
*ماذا يعني لكِ المثل القائل:"فاقد الشيء لا يعطيه"
مثل صحيح ..و لكن الأصح (( مُعطى الشيء -بالألف المقصورة- هو أكثر قدرةً على إعطائه!! )) و فاقده .. قد يعطيه يوماً
**اضافة اكلة او وصفة من اختيارك
اممممممم
قررت اني أحط وصفة الشيشبرك بناء على طلب الجمهور المُــلح
: )
كنت بدي جيب الوصفة من ماما .. بس للأسف هي مسافرة ..
جبتلكن ياها من كتاب جميل جدا اسمو ( ألف باء الطبخ ) ..
ما شاء الله كاتبين كل شي بالتفصيــــل الممل!!
نبدأ الطبخة الجميلة..
الشيشبرك
أولا: المقادير
1- العجين:
2 كوبان من الدقيق العادي
كوب من الحليب
½ كوب ماء
رشة ملح
2- الحشو:
½ كيلو من لحم الضأن المفروم فرما ناعما
بصلتان مفرومتان فرما ناعما
½ كوب من السمن أو الزبدة
¼ كوب من الصنوبر
رشة بهار و رشة قرفة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة طعام من البقدونس المفروم فرما ناعما
3- اللبن المطبوخ:
2 كيلو من لبن الزبادي
ملعقتا طعام من النشاء مذوبة في نصف كوب من الماء
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الملح
3 فصوص ثوم
ملعقة طعام من النعناع اليابس أو باقة كزبرة خضراء
¼ كوب من الزبدة لقلي الكزبراء الخضراء
كوب من الدقيق للرق
الطريقة:
- ينخل الدقيق مع الملح و يخلط بالحليب و الماء حتى يصبح عجينا
- يعجن العجين لمدة 10 دقائق و اذا كان العجين جامدا جدا يُستحسن بل اليدين بالماء أثناء العجن حتى يصبح العجن طريا
- يُترَك العجين جانبا لمدة نصف ساعة
- يوضع السمن أو الزبدة في مقلاة على النار و يُحمَّر الصنوبر
- يوضع اللحم المفروم و البصل المفروم في نفس كمية الزبدة
- تضاف التوابل و الملح الى اللحم المفروم و يُحرك اللحم على النار مدة 15 دقيقة
- يرفع اللحم و البصل عن النار و يضاف اليهما الصنوبر و تخلط المواد ثم يضاف البقدونس المفروم الى الخليط و يحرك جيدا
- يُرق العجين على رف رخامي عليه قليل من الدقيق، حتى يصبح العجين بسماكة الكرتون الرقيق
http://www.dorarr.ws/forum/uploaded/SheShbarak1.jpg
- يُقسم العجين بفوهة فنجان القهوة الى دوائر صغيرة قطرها (4سم) انظر الصورة !!
- تُحشى كل دائرة بملعقة صغيرة من الحشو و تُثنى الى نصفين و تُطبَّق بالشد على أطراف العجين ( انظر في الصورة) !!
- يُنثر كوب الدقيق على صينية و توضع الدوائر المحشوة فوق الدقيق حتى لا تلصق الواحدة بالأخرى
- يُطبخ اللبن** و أثناء غليانه على النار تضاف دوائر الشيشبرك الواحدة تلو الأخرى
- يُترك اللبن على النار لمدة 10 دقائق أخرى
- يُدق الثوم و النعناع و يضاف الى اللبن قبل أن يقدم بدقيقة
- و في حال استعمال الكزبرة الخضراء .. تفرم الكزبرة ثم يدق الثوم و يضاف الى الكزبرةالخضراء و تلوّح على النار بربع كوب من الزبدة مدة 5 دقائق
- تضاف الكزبرة الخضراء الى اللبن قبل سكبه
- يقدم ساخنا مع الارز المفلفل !!
**(ملاحظة : اللبن يُطبخ بنفس طريقة طبخ اللبن في ((كبة باللبن)) !!! >>>> هي الملاحظة من عندي .. مشان ما نطول عليكن الموضوع و نشرح كمان طبخ اللبن
الكمية تكفي 10 أشخاص !! (( مابعرف هي كيف حددودها.. طب بلكي واحد كان جوعان كتير و أكل عن 10؟؟؟ ))
**اخيراً نصيحة هامة "لـحواء الدرر"
أحبّـــي نفســــكِ .. و ربـــكِ.. يحببكِ العامُ أجمـــع
http://www.moveed.com/data/media/57/star1.gif
الف شكر اختي الحبيبة Areej
لقد استمتعنا حقاً
بلقاءكِ وبالتعرف اليك عن قرب
دمتِ بخير وبكل الود والفرح
**
*
وللحديث بقيــــة مع اسئلة الاعضاء الاعزاء
ولكم كل المتعة مع ضيفتنا المميزة والحبيبة
اختكم المحبة أميرة العرب