طبخات مميزه .. >>> الموضوع للكل .. شاركوني .. بنات وشباب ..

[إيمان]

إلي عندها طبخه لذيذه مليون بالمائه ..

تشاركني وتكتب الوصفه ..

أنا أحب الطبخ .. ولي تجارب ..

الحمدلله يجي مني ..

بس أنا حابه أشياء غير ..

يعني غير الطبخات المميزه .. أتمنى أكله من بلد كل وحده فيكم ..

يعني مثلاً الأردن مشهور بالمنسف ..

دول الخليج والدول العربيه .. كل دوله مشهوره بشئ ..

أتمنى تشاركوني .. وإلي ما تعرف تروح لأُمها وتسألها لي ..

أنا إن شاء الله راح أضيف برياني الدجاج .. أخذته من وحده كويتيه الله يجزاها خير ..

المقلوبه .. سويتها في رمضان .. بس أطبقها ثاني وأكتبها إن شاء الله ..

البسبوسه متميزه فيها حتى أهلي صاروا ينادوني بسبوسه بسببها :D

الكبسه .. بلا شك :D

حتى الأكل الصحي ليه تجارب في ..

المهم ..



إلي يدخل موضوعي .. لازم يشارك ..

أرجوكم لا تردوني ..

عشان لم أسوي محل معتبر .. أخليكم تشاركوني فيه:D

بس إدارته .. على مريومتي >>> غاليتي من منتدى ثاني ..

حجزت من الآن:D



إذا تحقق الحلم عاد ..

الله كريم http://www.dorarr.ws/forum/images/icons/icon7.gif



يالله مين راح يبدأ http://www.dorarr.ws/forum/images/icons/icon7.gifhttp://www.dorarr.ws/forum/images/icons/icon7.gif

[ألنشمي]

000
00
0



اختي الغالية ايمان



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



يسعد ربي مساؤك بكل خير وبركة


والله اشتهينا الاكل اخر الليل

نروج نجيب من البيك اريح


مافيش احد بيطبخ اخر الليل


انا اجيد طبخات السمك بكل انواعه


كفتة سمك


مشوي


مقلي



بالحمر (فرن)

بوفتيك سمك


عاد غير طبخ البخار


مكرونه على اصولها (الايطاليه)

الرز البخاري



بس مافيني تقولي وش الطريقة


دمتِ بحفظ الرحمن

[أم إياس]

يا إيمان يا حبوبه يا كتكوته يا أموره يا شطوره

تبين طبخات ......... اممممممممممممممممممممممممممممم م

مالح والا حلو ؟
ثقيل والا خفيف؟

حلو للشاي والا القهوة؟

صراحه محتاره ما اعرف شو اكتب
والمصيبه انه كل واحد له ذوقه

ساعات اطبخ طبخه وعند الناس لذيذه وانا عندي مو ذاك الزود

اختاري يالطيبه

[إيمان]

النشمي




الله يجبر بخاطرك مثل ما دائماً تنور مواضيعي ..

ذكرتني بغاليتي رشا .. حتى لو الموضوع مو حلو تشارك عشاني ..

تقول ما أقدر ما أرد على موضوع لكِ http://www.dorarr.ws/forum/images/icons/icon7.gif


المهم تدري فرحتني لم شفت إسمك ..

على بالي بتعطيني وصفه خطيره :D

ألقاك تطلب مني :(

صراحه الأسماك وكل المأكولات البحريه أمي متخصصه فيها ..

ودائماً أقولها لازم أتعلم .. لأنها ماشاء الله لا قوة إلا بالله خطيره في الطبخ ..

السمك يطلع جنان من إيدها .. سواء كان قلي أو شوي ..

تحط في أشياء تخلي ولا ألذ ..

أول ما أتعلم بأحط الوصفه أخي الغالي :D

وصدقني لو ضفت هنا وصفه بأكون من أسعد ما يكون ..

وجزاك الله ألف خير ..











أم إياس




حبيبتي إنتي والله http://www.dorarr.ws/forum/images/icons/icon7.gif

مشكوره لأنك كنتي من الأوائل هنا ..

وأي شئ من تحت يدك لي الشرف إني أجربه ..

أنا طماعه وبأتعبك سامحيني :(

وبأقولك كل شئ تعرفيه أكتبيه هنا ..

وبأسمي وصفاتك على إسمك ..

وبأتذكرك أكيد كل ما أسويها :D

وبدون شئ بأتذكرك غاليتي ..

منتظره مشاركتك الرائعه أختي الحبيبه في الله http://www.dorarr.ws/forum/images/icons/icon7.gifhttp://www.dorarr.ws/forum/images/icons/icon7.gif

[أم إياس]

:259:
طماعه بعد :drr05_16:

بلشت نفسي :265:

بجيب لك ان شاء الله طبخات حلوه |467|

[إيمان]

بلشتي نفسك بقوه بعد :D



مشكوره أختي الغاليه .. منتظره أنا |467|

[ألنشمي]

000
00
0


اختي الغالية ايمان



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




يسعد مساؤك ربي


وعد مني اذا كان لدي وقت



انشاء الله هاكتب لك ما استطعت ان اكتب عن الوصفات وارسله لك


دمتِ غاليتي بكل خير وبركة
وبحفظ الر حمن

[عمر باعقيل]

الدجاج المشوي بالخلطة الهندية

المقادير :



دجاجة كبيبرة
4ملاعق كبيرة عصير ليمون
2ملعقة كبيرة ثوم مهروس
2ملعقة زنجبيل مهروس
1ملعقة فلفل حار (بهار)
1ملعقة بهارات مسالا
2ملعقة كمون
2ملعقة كزبرة مطحونة
1ملعقة ملح
2/1 م فلفل اسود
2بصل مقطع بشكل رفيع جدا
1ملعقة كركم
½ علبة روب
50 غ لوز مجروش
2/1 ملعقة فلفل حار مهروس

الطريقة :


ننزع الجلد ثم بالسكين نصنع خطوطا على اللحم ليتشرب البهارات نخلط مع بعض الثوم وعصير الليمون والزنجبيل والفلف الحار (لبهار )والماسالا والفلف الاسود والملح ثم ندهن بالخليط الدجاجة جيدا وتغطى وتترك بالثلاجة من ساعتين لست ساعات كل ماطولت كل ماكان احسن


نضع القليل من الزيت في قدر ونقوم بتحمير البصل جيدا الى ان يبدء لونه يتغير ثم نخلطه بالكركم والكمون والكزبرة البودرة والفلف المهروس ويطبخ لمدة 2 الى 3 دقائق نرفع على النار ثم نضيف الروب مع الخلط بين فنية واخرى
وعندما تلاحضين ان الروب انسجم مع باقي المقادير اضيفي اللوز المجروش واتركيه لدقيقتين



واتركيه لدقيقتين يترك الخليط ليبرد ثم يخلط بالخفاقة (الخاصة بالعصير) كلي يصبح الخليط ناعما بدون شوائب


نضع الخليط على الدجاجة لكلي لايلامس الفويل الخليط وبالتالي سيلصق علىيه ناخذ اعواد الخاصة بالشوي ونحاول تثبيتها على الدجاجة بحيث ان لففنا الفويل لايلامسها بل فقط يغطيها
تدخل الفرن وبعد فترة يفتح الفويل ويخرج الماء المتجمع به ثم يغلق مرة اخرى وتترك في الفرن الى ان تنضج تاخذ مدة لساعة بس من فرن لفرن يختلف الوقت.

[نبض العلم]

أهلين ايمان




ماشاء الله عليكِ بتجهزي نفسك للمستقبل من بدري ودا شي مرغوب



بس الغريب فعلا



انو عندنا رجال طباخين



يابخت حريمهم <------- وحدة كسولة



بالنسبالي طباخة ماهرة



ولو تحبي أعملك أكلات لليل



بس المشكلة اني أطبخ بعيني مو بإيدي



العام الماضي صورت مجموعة من الأكلات ولما جيت انزلها في الدرر



أحترت قد ايه المقادير



بطّلت عشان لا تخبصوها وتقولوا نبض العلم فاشلة



حقيقي



.
.
.



أخ النشمي



أنا اللا بدي أقلك



اتحفنا بطبخة من طبخاتك لو فيك شدة



أخ همس الوجود



ضروري أجرب أكلتك



تسلموا كلكم بما فيكم



صاحبتي أم اياس



زعيمتنا

:255:

.
.
.

[إيمان]

النشمي




مشكوووووووور والله ..

وأنا بالإنتظار أكيد ..








أسير الأحزان




تسلم عالطبخه الحلوه ..

أكيد لذيذه ..

بأجربها وأقولك رأيي أكيد ..

جزاك الله ألف خير .. ومشكـــــوووووووور :)






نبض العلم




هلا حبيبتي ..

ماشاء الله عليكِ .. إنتي مثل ماما ..

أنا الآن بدأت ما أعتمد عالمقادير ..

بس أول لازم الدفتر أو الكتاب معاي:D

شكراً على المرور والمُشاركه من كل قلبي ..

وبإنتظار طبخاتك الحلوه غاليتي |467||467|

[Baby987]

حبيبتي بسبوسه(إيمان )

أنا جايبه لك طبخه انا أحبها موت ،طبعا هي من الوجبات المالحه
أسميها انا صينيه التوست
المقادير:
كيس شرائح التوست
علبه متوسطه جبنه سايله
علبه قشطه
3ملاعق طعام مايونيز
بصله واحده متوسطه الحجم
حبتين طماطم متوسطه الحجم
حبه فلفل أخضر بارد (رومي ) متوسط الحجم
حبتين جزر
كمون وملح
صدر دجاجه واحده وممكن الأستغناء عنها بعلبتين تونه
الطريقه:
1- يفرم البصل والطماطم والفلفل الأخضر ويوضع في مقلاه مع قليل من الزيت
ويبشر الجزر ويوضع مع الخلطه السابقه
2- وتوضع الجبنه والقشطه والمايونيزفي خلاط ويسكب قليل من الماء إذا لم يختلط وذلك لخلطه بسهوله في الخلاط الكهربائي
3- ويفرم صدر الدجاجه ويقلى مع خلطة البصل أو يستبدل بالتونه ويوضع عليه الملح والكمون حسب الرغبه،،
4- بعد الأنتهاء من تجهيز الخلطات (خلطة البصل،وخلطة الجبنه)تدهن صينيه بالزيت،،
5- وتوضع طبقه من شرائح التوست في الصينيه بعد إزالة حواف التوست القاسيه ،ويوضع عليها كميه من خليط الجبنه حتى يغطى التوست
6- ثم توضع خلطة البصل والدجاج أو التونه (حسب الرغبه)على التوست ثم توضع طبقه أخرى من التوست على خلطة البصل ويوضع عليه باقي خلطة الجبنه وتدخل الفرن وبعد أحمرار الطبقه العلويه أخرجيها من الفرن،،
وبالهنا والعافيه،،
وإنشاء الله تعجبكم أخواني الدرريين وما تكونوا عارفينها من قبل ..

[ألنشمي]

000
00
0


اختي الغاليه ايمان


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



عند وعدي لك

هاي فيليه سمك ( هامور)

المقادير

سمك هامور مقطع منزوع الجلد والعظم ( عند منظف السمك يطلب منه ان يعمله فيليه)

1 حزمة كزبرة

1 حزمة بقدونس

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

4 بصل (حبات) كبيرة مفرومة

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملح

فلفل أسود

طريقة التبتيل والطبخ

1- تتبل قطع الهامور بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون
2 - تقلي في قليل من الزيت
3- اذا تبي مشوي ( تشوى في الفرن )


طريقة عمل المزيج ( خليط)

4- يقلي البصل في الزيت
5 - يصفى من الزيت جيدا
6- يضاف مع البصل صلصة الطماطم (ويفضل طماطم طازة) و الكزبرة والبقدونس المفروم
7- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ثم يترك علي النار قليلا (يمكن اضافة عدة نقاط عصير ليمون حسب الذوق) 0

توضع قطع الهامور في طبق التقديم ثم تغطي كل قطعة بالخليط السابق وتقدم مع الأرز 000 او مكرونة اسبكتي (مذاق ايطالي)




ها وش رايك 000 انشاء الله يعجبك


دمتِ بحفظ الرحمن

[عمر باعقيل]

http://www.j1jj.com/uploads/4295ba6c29.gif
http://www.landolakes.com/images/recipes/8226_l.jpg

المقـادير :

1/3 كوب زبدة
2 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية مشكلة أو زعتر
2 ¼ كوب دقيق لجميع الاستعمالات
½ كوب جبن بارميزان مبشور
1ملعقة طعام باكينج باودر
1 ملعقة طعام سكر
1 كوب حليب سائل

الطريقــه :

سخني الفرن الى 400 ف.
ذوبي الزبدة في قدر على نار ثم أضيفي
اليها البهارات وأتركيها جانبا.
أخلطي الدقيق والجبن والباكنج باودر والسكر .
أضيفي الحليب حتى يصبح المزيج لين
ثم ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق
وأعجنيها لمدة دقيقة أفردي العجينة
على شكل مستطيل طولة 12×6 ثم قطعيها
الى أصابع ثم لفي كل أصبع ودحرجيها
على مزيج البهارات والزبدة ثم صفيها في صينية
وأدخليها الفرن لمدة 22 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .
ثم قدميها في الحال.

وبالعافية على قلوووبكم

[إيمان]

Baby987 .. أمل http://www.dorarr.ws/forum/images/icons/icon7.gifhttp://www.dorarr.ws/forum/images/icons/icon7.gif




مشكـــــوره حبيبتي ..

تقريباً مرت علي وصفتك ..

بس ما أعتقد سويتها ..

بأسويها مادام إنتي عملتيها ..

تسلمي لي غاليتي ..

والله لا يحرمني من أخوتك أبداً ..







النشمي




إي والله وفيت بوعدك ..

مشكـــور من كل قلبي أقولها والله ..

وإن شاء الله بأنفذها في القريب العاجل وأقولك عن رأيي أكيد ..

جزاك الله ألف خير ..







أسير الأحزان




هلا والله ..

إي دائماً شاركني ..

مشـكور وجزاك الله ألف خير ..

دمت بكل الخير ..

[عمر باعقيل]

فطيرة التشيز كيك بالتوت

http://www.thegoodykitchen.com/en/recipes/re_images/1112605445_offer_Rasp_Cheeseca ke.jpg

المقادير:

2 علبة دريم ويب

علبة جيلاتين بنكهة الفراولة

علبة جيلاتين بنكهة التوت

علبة من كريمة الجبن (235 غم)

2 ملعقة طعام سكر

علبة من بسكويت الشاي

كوب ونصف من التوت المقطع لشرائح

كوب ونصف من حبات الفراولة

1/2 كوب حليب بارد

1/4 كوب زبدة

3كوب ماء مغلي


الطريقة:

· اطحني بسكويت الشاي واخلطيه بالزبدة وضعيه في صينية للفرن

· ضعي الصينية في فرن حار لمدة خمس دقائق ليتماسك الخليط ثم اخرجيها لتبرد.

· ذوبي جيلاتين بنكهة التوت والفراولة في الماء المغلي
( كوب ونصف ماء مغلي لكل علبة )

· اخلطي كريمة دريم ويب وكريمة الجبن والحليب البارد والسكر
في خلاط حتى تصبح متماسكة القوام .

· أضيفي جيلاتين بنكهة التوت لخليط الكريمة ثم ضعية فوق
البسكويت وادخليه الثلاجة لمدة 5 دقائق.

· ضعي قطع التوت والفراولة بانتظام في إناء للتقديم ثم اسكبي
عليها بحذر جيلاتين بنكهة الفراولة وضعيها في الثلاجة لتتماسك

· قدميها باردة.

وفيه العافيه

[عمر باعقيل]

مكرونة لازانيا

جبن موزاريلا مبشور
مقادير اللحم:
زيت

بصلة

نصف كيلو لحم مفروم


صلصة طماطم

ملح- ليمون أسود مطحون- فلفل أسود -
ذرة زعتر بري -
مقادير الصلصة البيضاء (يمكن الاستغناء عنها بكريمة الخفق)
زيت
3ملاعق طحين
3ملاعق حليب بودرة
كوبين ماء
ملح - فلفل أسود .


الطريقة:


نضع اللازانيا في ماء يغلي بصينية مسطحة كبيرة ونضع معها الملح وقليل من الزيت حتى لا تتلاصق.
ندعها تنضج
نبدأ بعمل اللحم
وذلك بوضع البصل في الزيت حتى يكون ذهبي اللون ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى ينضج ويتبخر الماء ثم جزء من صلصة الطماطم والملح والليمون الأسود والفلفل الأسود.
ندعها حتى تثخن ثم نرش عليها الزعتر البري ونرفعها عن النار.

عمل الصلصة البيضاء

نضع جميع مقاديرها في الخلاط ثم في قدر ونقلبها حتى تثخن.

• طريقة الحشوة
•
اولاً افردي قطعة من الأزانيا ثم ضعي بها ملعقة كبيرة من اللحم المفروم السابق تجهيزة
ورشة بسيطة من الجبنة ثم تلف بشكل اسطوانات , ترص في صينية بايركس مدهونة بالزبدة حتى تنتهي الكمية .
• صبي الصلصة البيضاء على المكرونة

- توضع الصينية في الفرن من الأسفل لمدة نصف ساعة في الرف الاوسط
- تخرج الصينية من الفرن و تسكب صلصة الطماطم فوق المعكرونة ثم تغطى بالجبنة الموزاريلا .
- تدخل الفرن مرة ثانية لمدة ربع ساعة بعدها تحمر من الوجه و تقدم ساخنة .

[ألنشمي]

000
00
0


اخي الغالي الحبيب اسير


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


يسعد مساؤك ربي



تجي نفتح مطعم


سلملم

[عمر باعقيل]

الغالي
ألنشمي انا ماعندي مانع بس يكون باسمك

هذا من ذوقك يالغالي

دمت وعين الرحمن ترعاك

[عمر باعقيل]

.•:*¨`*:•..ღ الحلــويات المغــربيـــةღ ..•:*¨`*:•. بالعافيه على قلووبكم



*ღღ* فقاص بالزبيب واللوز *ღღ

http://www.fro7.com/upload/84984.jpg

المقادير

7 بيضات

250g من السكر

200g من اللوز

200 g من الزبيب

ملعقة كبيرة قشور الحامض المبشور

1,5 كوب صغير من الزيت

كيلو من الطحين

كيسان من خميرة حلوى

الطريقه

_ يخفق 7 بيضات مع 250g من السكر _ يقشر 200g من اللوز ويقلى ثم يهرمش _ يضاف اللوز الى البيض والسكر ونضيف ايضا كل من : 200 g

من الزبيب _ ملعقة كبيرة من قشور الحامض المبشور _ كاس صغير من الزيت ثم كيلو من الطحين_ ثم كيسان من خميرة حلوى .......وحين نحصل

على عجينة لينة نقسمها الى كويرات بحجم اليمونة وتحول الى قضبان توضع على طاوة مدهونة الى ان تتخمر وترتفع ثم توضع في الفرن نصف

اطهي ...بعد ان تبرد تقطع بالطول على شكل فقاص رقيق وتحمر في الفرن .

+++


ღღ* غريبة باللوز *ღღ*
http://www.fro7.com/upload/524521.jpg

المقادير

* كيلو غرام لوز
* 500 غرام من السكر السميد
* كيس ونصف من الخمير الكيماوي
* نصف كأس شاي من الزبدة المذابة
* 8 بيضات (6 الأصفر فقط و2 كاملتين)
* ملعقتان كبيرتان من الحامض المبشور
* كأس شاي من ماء الزهر
* 500 غرام من السكر كلاصي
* مسكة حرة
* فانيلا


الطريـــــقة

* في إناء نضع اللوز ونصب عليه لترين من الماء الغليان جدا، وبعد أن يصبح الماء دافئا، ننتزع قشوره وينشف بمنديل نظيف أو بتسريحه في الهواء، ثم يخلط بالسكر ويطحن في مطحنة اللوز
* بواسطة الخلاط الكهربائي نخفق 6 من أصفر البيض مع البيضتين ويخلط الكل جيدا
* يخلط البيض بالخميرة والمسكة الحرة والحامض المبشور، والفانيلا والزبدة المذابة ثم يخلط مع عقدة اللوز المطحون للحصول على عجينة متماسكة متوسطة الليونة.
* تنظف اليدان جيدا وتنشفان ثم تذهنان بماء الزهر ويبدأ العمل بصنع كويرات بحجم المشمش تفند بعد ذلك في السكر الكلاصي وتسطح قليلا ثم توضع بالأصابع فوق صفيحة الفرن مذهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
* تطهى في فرن دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبا، مع الانتباه إلى أنه لا يجب أن يتغير لون السكر.

+++



*ღღ* كعب الغــــزال *ღღ*

http://www.fro7.com/upload/4152415.jpg

المقادير للحشو:

كوب لوز مفروم ناعم
1/2كوب سكر
1/2معلقة صغيرة قرفة
2معلقة كبيرة ماء زهر
1معلقة صغيرة زبدة

مقادير العجين:

1/4 1 كوب دقيق
1/2معلقة صغيرة ملح
2معلقة كبيرة زبدة
1/2معلقة كبيرة ماء زهر
كوب ماء للعجين
سكر بودرة للتزيين

لعمل الحشو:

- نخلط اللوز والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد.
- نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة.

لعمل العجين:

ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد.
- نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجيناً مطاطياً ليناً.
- نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً.
- نقطع العجين الى دوائر قطرها 6 سم تقريباً.
- نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نقفل الدائرة بالضغط عليها ونضغط العجين ليأخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل الى شكل هلال.
- يرص في صينية مدهونة بقليل من الزبد ويخبز لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد ما نخرجه من الفرن يترك ليبرد تماماً ويزين بسكر البودرة

+++



*ღღ* الــــشــــبـــــــاكـــــيـــ ــــة *ღღ*

http://www.fro7.com/upload/1854964.jpg

المقادير:

1/2كوب زبدة لينة _ معلقة كبيرة سكر _ 1/2 4 كوب دقيق _ معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ _ قليل من الزعفران _ 1/2معلقة صغيرة قرفة مطحونة _ بيضة
1/4 معلقة صغيرة ملح _ 2 معلقة صغيرة ماء زهر _ معلقة كبيرة خل _ زيت للقلي
سمسم للتزيين _ قطر(شربات)

الطريقة:

- نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
- يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
- نخق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
- نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
- يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
- نضيف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
- نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
- نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
- نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
- تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
- تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
- ترفع من الزيت وتوضع في القطر(الشربات) ثم ترفع من القطر وتزين بالسمسم

+++

*ღღ* سيجار مغربي *ღღ*

http://www.fro7.com/upload/846467564.jpg

المقادير:


ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

بصلة مفرومة فرما ناعما

1\2 كيلو لحم العجل المفروم

بهارات ملعقة قرفة 1\4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

رشة فلفل مكعباتان مرقة ماجي

1\2كوب بقدونس مفروم

3بيضات

500 غرام رقائق الفايلو(filo pastry)

اكوب زبدة وذوبة



طريقة التحضير

يحمى الفرن على درجة 150 درجة مئوية

يقلى البصل في زيت زيتون

يضاف لحم والماجي ويطهى 10 -15 دقيقة

وعند استوى لحم يضاف البقدونس

يخفق البيض ثم يسكب على اللحم ويطهى على النار2 دقيقة

تدهن رقاقةمستطيلة من رقاقة فايلو بطبقة خفيفة من الزبدة توضع ملعقة صغيرة من الحشوة على طول الجوانب القصيرة لرقاق يطوى الجانب حيث تكون

اطراف الرقاقة حول الحشوة ثم تلف الرقاقة على شكل سجارة وتوضع جنبا لجنب في الصينية

تخبز 25 دقيقة حتي تصبح ذهبية ..

[chance]

صباح الخير على كل الدررين الحلوين



اليوم انتم ضيوف عندي

:254:

يا اهلا وسهلا تفضلوا العصير والكيك:254:



(كيك المفاجأة)





المقادير:



3 بيضات+ ملعقة فانيليا-
2/1 كأس زبده او زيت -
1 كاس سكر او حسب الرغبه -
1 كاس دقيق ابيض -
2/1 كاس حليب سائل -
1 ملعقة بكنج بودر -
2 علبة جلي فراوله -
2 كيس دريم ويب -
1 علبةقشطه -
3/1 كاس حليب بارد -
ممكن استعمال خليط كيك ابيض جاهز واكمال بقية الخطوات


الطريقة:

اولا نشعل الفرن على درجة180ثم نخفق البيض +السكر+الفانيليالمدة 5دقائق ثم نضع الزيت او الزبده ونخلطه ثم الحليب ونبدأ نخلط يدوياونضيف الدقيق والبكنج بودر وتوضع في صينيه مدهونه وندخلها الفرن حتى تنضج ثم نذيب الجلي في كاس و2/1ماء حار ثم نضيف كاس و2/1 ماء بارد واول مانخرج الكيكه نشر بها بالجلي بالتساوي ونتركها تبرد ثم نخلط الدريم ويب + الحليب ثم القشطه و نفردها على الكيكه وتزين بأنصاف الفراوله حسب الرغبه تقدم بارده لذيذه جدا وجميله عند تقطيعها وتقديمها

[chance]

حياكم الله ومراحب فيكم تفضلو القهوه والحلى :129:

اتوقع الكل يعرف طريقة القهوه:212:

اللي مايعرفها يقول لي اشرحها |238|


(جاتو الشوكولا)



المقادير:

كوب و نص سكر- ثلاثة ارباع كوب زبدة - بيضتان - ملعقتان طعام مسحوق الكاكاو - ملعقة صغيرة فانيليا - نصف كوب حليب حامض(نصف كوب حليب مخلوط مع ملعقة طعام عصير ليمون حامض) - ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا - كوبان و نصف دقيق لجميع الاستعمالات - كوب من مشروب الكولا(غير المخصص للحمية).


الطريقة:

يخلط السكر مع الزبدة في وعاء كبير لمدة دقيقة واحدة بواسطة الخفاقة الكهربائية ثم يضاف البيض و يتابع الخفق حتى يختلط المزيج جيدا بعد ذلك تضاف ملعقتا طعام من مسحوق الكاكاو اضافة الى الفانيليا و تخلط المكونات حتى تمتزج تماما,يخلط الحليب الحامض مع بيكربونات الصودا في وعاء صغير,ثم يضاف الخليط الى المزيج السابق و يخفق الاثنان معا حتى يمتزجان,يضاف الدقيق الى الخليط بالتناوب مع كوب من الكولا مع ضرورة البدء و الانتهاء بالدقيق على ان يخفق المزيج جيدا بعد كل اضافة,ثم يسكب المزيج في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت و قليل من الطحين و يخبز في فرن محمى للدرجة 350 فرنهايت لمدة 30 الى 35 دقيقة حتى يبدا الجاتو بالتراجع عن حواف الصينية,لكن يجب عدم الافراط في خبز الجاتو, يترك الجاتو ليبرد مدة عشر دقائق ثم يقلب فوق رف سلكي و يترك ليبرد تماما(ليس في الثلاجة) ثم يوضع في صينية التقديم . و ان شاء الله تعجبكم بالعاااااااااااافية

[chance]

ياجماعة تفضلوا على العشاء



عشى مايتفوت :drr05_13:



(كباب الدجاج)





المقادير:

دجاجة كاملة بدون جلد-
ربطة كزبرة مفرومة -
1 ونصف رأس ثوم مقشر -
عودين جرفة(دارسين) -
2/1 ملعقة شاي كركم(عقدة صفراء) -
ملح حسب المذاق -
فلفل أخضرحار حسب الرغبة -
2 لترماء -
لوز مطحون -
هيل مطحون -
للحشو:
روب (لبن زبادي) -
بصل مفروم ناعم-
كزبرة ونعناع مفروم ناعم -
رشةملح وبودرة كمون -


الطريقة:

تقطع الدجاجةأربع قطع وتضاف جميع المقادير(ماعدا اللوز والهيل والحشوة)وتطبخ حتى تنضج الدجاجةثم ترفع وتخلى من العظم ويزال عودالقرفةوتوضع علىالنارمرة أخرى تهرس الدجاجة حتى تصبح كالعجينةالمتماسكةو ينشف الماء تماماوترفع عن النار ويضاف لها اللوزوالهيل وتخلط تعمل أقراص وتحشى بالحشوة وتقلى في زيت قليل.
يجب خلط مقاديرالحشوووضعه في مصفاة لحين الأستعمال





(مكرونه بالمايونيز ) هذي حلوه انا اعملها كثيرر





المقادير:

1معكرونه اسباجتي -
2صدور دجاج مقطع صغير جدا -
2قشطه+1فنجان شاي حليب بودره -
1ملعقه جبنه سائله -
1علبه جبنه كرافت مبشوره -
2ملعقه مايونيز -


الطريقة:

نسلق المعكرونه مع حبه ماجي+2ملعقه زيت+رشه ملح ثم نضع الدجاج في مقلاه ونضع عليه القليل من الزيت والبصل+رشه بهارات وملح ثم نضعه على النار الى ان ينضج
بعد ذلك نضع جميع المقادير المتبقيه في الخلاط +4/3كأس ماء واذا وجدنا ملح المعكرونه قليل نضع ملح على الخليط
ثم نحضرصينيه ونضع فيها نصف المعكرونه ثم نضع الدجاج وبعد ذلك المعكرونه المتبقيه
واخيرا نضع الخليط فوق المعكرونه الى ان يغطيها ثم نضعه في الفرن حتى تمتص المعكرونه الخليط وتحمر الاطراف ويأخذ الوجه اللون الذهبي.
وبألف صحه وعافيه





والحين جا دور السلطه

(سلطه روسيه )



المقادير:

- نصف كوب جزر مسلوق مقطع .
- نصف كوب بطاطس مسلوقة مقطعة .
- ربع كوب بازيلا مسلوقة .
- بيضات مسلوقه و مقطعة الى أنصاف .
- نصف كوب مايونيز .
- 3 ملاعق زيت زيتون .
- ملعقة كبيرة خل .
- ربع ملعقة فلفل أسود .
- ملح .


الطريقة:

1- ضعي في قدر عميق الملح والزيت والخل والفلفل واخلطي جيداً .
2- أضيفي الجزر والبطاطس و البازيلاء واخلطي المزيج
واتركيه لمدة ساعة واحدة .
3- صفي الخضار من السائل ثم أضيفي المايونيز وحركي جيداً .
4- أضيفي قطع البيض واخلطيها مع السلطة بتأني وقدميها
وبالهناء والعافيه

[chance]

يا جماعة الخير


ترا العشا مو عشاكم :129:

اوعدونا بزياره ثانيه |238|



تحياتي للجميع

[إيمان]

أسير الأحزان



مشكـــــــور على المُشاركات الرائعه والحلوه ..

زودني دائماً فيها ..



chance



مشكــــوره حبيبتي ..

تسلمي عالوصفات اللذيذه ..

إن شاء الله بأجربها :) ..

[أم إياس]

اختي الحبيبه النقيه البريئه ايمان

والله انا جايه مكسوفه منك

ما قدرت اجيب لك الطبخات وانا مشغوله كثييييييييييييييييير

واتمنى انك تعذريني

والحمد لله اني ربط نفسي بمشيئه الله ، وربي ماشاء اني اكتب |467|

مع انك والله ما غفلتي عن بالي ، لكن الظروف يالطيبه

واعتذر منك حبيبتي

كوني بخير

[ابوسعد]

اهلين ايمان
ترى رمضان على الابواب نبي اكلات اللي يحبها قلبك
تحياتي

[إيمان]

أم إياس





عادي حبيبتي ..


والله أنا عاذرتك ..


حتى نفسك تقريباً إنشغلت مع سفر الوالد وبعدين بحفلة التخرج وأخيراً بسفر أخويه للدراسه ..


لكن قاعده أحاول قدر الإمكان ما أغيب عن المنتدى ..


وصدقيني معذوره ..


وأنا متأكده إنك راح توفي بوعدك أول ما تفضي :)


ولا يهمك ..


مشكوره غاليتي على مرورك الرائع ..


أسعدتيني كالعاده ..


الله يحفظك ويوفقك دائماً يارب .





أبو سعد





إن شاء الله ..


تسلم عالمرور أخي الكريم ..


ومشكـــــــور ..

[نبضة الخير]

حلوووووووو دي الوصفات بس اهم شئ تكون مجربة عشان نقدر نضبطها

المرة الجاية ان شاء الله بحطلك وصفاتي للحلى اللي اسويها دائما انا |467|

[عمر باعقيل]

http://www.bintnet.com/****/themes/default/recipes/sweets/proft_rolse.jpg

المقادير :
ـ كوب وربع الكوب ماء.
ـ كوب طحين.
ـ نصف كوب زبد.
ـ ملعقتـان ونصف الملعقة فـانـيليـا.
ـ 3 بيضات.
ـ قليل من السكر.
ـ ربع ملعقة ملح.

للتزيين:

سكر ناعم او صلصة الشوكولاته او صلصة الكاسترد.

طريقة التحضير :
1 ـ اغلي الماء والسكر والزبد في قدر، ثم ارفعيه عن النار.
2 ـ انخلي الطحين واضيفيه الى القدر وحركي المقادير بملعقة خشبية.
3 ـ اعيديها الى الفرن على نار هادئة واضيفي قليلا من الفانيليا والملح وحركي المقادير. ارفعيها بعد ذلك عن النار واتركيها حتى تبرد تماما.
4 ـ اخفقي البيض مع ما تبقى من الفانيليا وضعيه في القدر، ثم حركي المقادير، ضعيها في كيس التزيين، ثم صبيهـا في صينية الفرن على شكل دوائر، وضعيها في فرن بدرجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة.
5 ـ ضعي الخليط في كيس التزيين، وافتحي ثقبا في قاعدة كل قطعة، ثم احشيها بالكريمة.

[إيمان]

نبضة الخير




في أقرب وقت راح أكتب لكم وصفات مُجربه ..

منتظره وصفاتك اللذيذه غاليتي :) ..






أسير الأحزان




مشكــــورر

وجزاك الله ألف خير والله ....

دمت بكل السعااااااااده ..

[أم إياس]

:148:

ايمان الله يهديك بردك هذا انتي لسه رابطتني :drr05_16:

ما اعتقتيني يا شيخه

طيب

غلبتيني

الطبخه الأولى حلى للقهوة

لازم اقول لك تاريخ الطبخه

هذي الله يسلمك امي ماخذتها من زوجة عمي الله يذكرهم بالخير هي وعمي وعيالهم وأسأل الله انه يسعدهم

لكن الوالده ربي يحفظها غيرت منه شوي :drr05_19:

انتبهي يا ماما

حطي بالك وركزي

أولا احنا هنا ما بنستخدم الطحين وبنستخدم البقسماط
وأم العيال اللي عيالها ما ياكلون أطراف خبز السليس ( البعض يقول عنه التوست )
ممكن تجمعه في الفريز الى انه يصير كميه وتحطه في الفرن الى ان يتحمص
وبعدين تطحنه وتستخدمه كبقسماط

المقادير:
1 كوب ماج (mug) هذا الكوب الكبير بقسمات

3 بيضات

4/3 كوب عادي ( كوب المكايل ) سكر

2/1 كوب عادي زيت

ملعقة شاي بيكنج بودر

علبة قيمر

نصف علبه حليب مركز

الطريقه:

يخفق البيض والسكر والزيت والبيكن بودر بالخفاق جيدا

وبعدين تضيفي البقسماط وتخلطي بالملعقه

تحطي نصف مقدار الخليط ، وتتركيه كم ثانيه يتماسك

وبعدين تاخذين علبه القيمر ( القشطه) وتخلطينها كويس بالملعقه الصغيره
وتاخذي كميه من ظهر الملعقه وتمسحيها على العجين اللي في الصينيه

لأنك لو حطيتيه مره وحده صعبه انك تفرديه

معايا

طيب
والنص الثاني من المقدار تضيفي له ملقعة اكل الى ملعقتين حليب علشان شوي تلين ويكون سهل سكبها على القيمر
بس ما تخلينها سايحه مره ..طيب
وانتي تحطيها على القيمر وزعيها مو تحطيها مره وحده في الوسط

وبعدين رتبي العجين بحيث يغطي كل القيمر

وزعي على العجينه اللي في الصينيه نصف علبه حليب مركز محلى
بحيث تخلين الحليب شوي شوي ينزل على العجين علشان توزعيه بالتساوي الى ان يغطيه تماما

وطبعا انتي قبل ما تبتدين الطبخ تكوني مولعه الفرن على نار متوسطه وداهنه الصينيه ومجهزتها

تدخلي الصينيه في الفرن تقريبا نص ساعه

بس انت شيكي قبل نص ساعه

لأنه حسب الفرن ، وطبعا علشان تتأكدي ان الكيكه استوت غزيها بسكين
لو طلعت نظيفه معناه استوت

طلعيها من الفرن

مرري السكين على اطراف الكيك علشان تفصليها عن الصينيه
وخليها تبرد وبعدين قطعيها

ممكن انك تعمليها بالفستق تحطي في العجين فستق على راحتك يا قمر



كتبت الطريقه بالتفصيل الملل ( وينك يا عابده ) :drr05_19:

علشان الصبايا اللي جداد على المطبخ يسهل عليهم الموضوع

هنا وعافيه

[أم إياس]

نسيت اقول لك

استخدمي صينيه صغيره

و عادتا أحط النصف الاقل من العجين في الصينيه والنص الاكثر اخليها الطبقه الاخيره

.............

وبما اني طولت في الرد وكثرت كلام ( وينك يا عابده ) :245:
وضاع الوقت

الطبخه اللي بعدها بأجلها شوي ان شاء الله

[أم إياس]

مو كأني رجعت بسرعه :drr05_19:

اليوم حظك حلو

مزاجي رايق ووقتي يسمح

كيكة التمر الخفيفه

انا احب اعمل هذي الكيكه لأنها خفيفه
أخذتها من كتاب عراقي قديم

بس خففت السكر وزودت التمر وخللت الزيت شوي ممكن انك تستخدمي زيت او زبده او حتى سمنه على راحتك

المقادير:

كوبين تمر منزوع النوى

كوب ماء مغلي

4/1 كوب زيت ( ممكن 3/1 كوب على راحتك هو كلما زاد الزيت او الزبده يكون الكيك هش وأطرى أكثر )

4/1 كوب سكر

2/1 1 كوب طحين جميع الاستعمالات + ذرة ملح + ملعقتين شاي بيكنج بودر + نصف ملعقة شاي بيكربونات الصودا + ملعقة شاي قرفه مطحونه طازج

ينخل مع بعض

اذا ما تحبي قرفه ممكن تستبديلها بفانيلا بس تحطيها مع البيض مو الطحين

2 بيض او بيضه وحده كبيره

2/1 كوب جوز مقطع


الطريقه:

ينقع التمر في الماء المغلي بعد ما يبرد يوضع في خلاط العصير ويخلط جيدا

يخفق السكر والزيت والبيض

يضاف التمر ويخفق

يضاف المواد الجافه ويخفق بخفه

يضاف الجوز ويخلط بالملعقه

يصب في صينيه مدهونه
وأفضل انها تكون مبطنه بورق مشمع

وتحطيها في فرن متوسط الى ان تخبز جيدا

...............

ملاحظه

ممكن اللي ما يحب الجوز ما يحط او يستبدله باللوز

ممكن انك تحطي كوب واحد من التمر في الماء المغلي

والكوب الثاني تقطعيه وتضيفيه مقطع

فيكون جزء منه مفروم في الخلاط وجزء منه مقطع في الكيك

وبالهنا والشفا

[أم إياس]

الحين جينا للموالح

بس الله يعينك ما عندي مقادير يعني اعمليه بالنظر

خفايف

المقادير :

كميه جيده من الكزبرة الخضراء ( مقطع صغيييييييييير)

بصله صغيره مقطعه قطع صغييييييييييره

فلفل أخضر حار مقطع ممكن تخليه صغير او متوسط على راحتك المهم شرايح
وكلما بغيتيه حار زيدي كمية الفلفل

علبة مشروم مقطع قطع صغييييييييييييرة ويوضع في مصفى

طماطم طازج والافضل اخراج البذور منه ويقطع قطع صغييييييييييره ويوضع في مصفى

ملح حسب الذوق

الطريقه:

اخلطي كل المقادير جيدا وأضيفي شوية ميونيز


جيبي شرايح الخبز المربعه ( توست طازج )

واقطعي كل شريحه الى مثلثين

وادهني كل مثلث بميونيز خفيف

ووزعي عليه كميه من الحشوة

وحطيه بالفرن ( خلي الفرن مفتوح من قبل شوي )

الى ان تشوفي الخبز تحمص شوي من تحت خلاص ارفعي الصينيه من الفرن

يفضل انها تتاكل ساخنه


هنا وعافيه

[أم إياس]

نودلز بالخضار

المقادير:

كمية من الملفوف

كمية من الجزر

كميه من الفلفل الاخضر الرومي ( البارد )

كميه قليله من بصل اخضر

كلهم قطعيهم نفس الطريقه مثل الخيوط الرفيعه

كيسه وحده من الشعيريه الملفوفه

كيسه من الشعيريه البيضاء ( مصنوعه من الرز )

كميه من صلصة المحار

الطريقه :

شوحي الخضار في الزيت في المقلا الكبير الاسود اللي مثل حق الصينيين

وشوحيه مده بسيطه بس ، علشان ما يلين الخضار ورشي عليه فلفل اسود
وكميه جيده من صلصه المحار

وسكري النار

اغلي ماء فيه شويه ملح وزيت
وبعد ما يغلي حطي فيه الشعريه الملفوفة وحاولي انك تفتحيها بسرعه بشوكه كبيره ، واول ما تلاحظي ان الشيعريه فكت عن بعضها حطي على طول الشعيريه البيضا وغليه وحده بس وصفيه على طول

ملاحظه : لا تتركيه في المصفى ، صفيه وعلى طول اقلبيه على الخضار

اضيفي الشعريه على الخضار ورشي عليه فلفل اسود مطحون وكمية مناسبه من الزيت وكميه مناسبه من صلصه المحار المخففه قليلا بالماء

وفتحي النار تحت المقلى وقلبي الخضار مع الشعريه

ليما تحسيه تقلب زين ومافيه رطوبه على طول ارفعيه من النار وفرغيه في صينية التقديم


وهنا وعافيه على قلوبكم

وبكذا انتهت مهمتي ولله الحمد وافتكيت :drr05_98:

[ألنشمي]

000
00
0


اختي الغاليه ام اياس


يسعد مساؤك ربي


والله دوختيني سبع دوخات


ما عرفت اركز اي منها


يعني انا ابي تجربة


يعني حقيقة

مش بس كلام مكتوب


توكلي على الله


واعزمينا واعمليها


ونحن نجيب الي يقدرنا عليه ربنا




وبعدين نقول اشلون لذيذه


والا 000 لا



دمتِ بخير

[أم إياس]

يا خوي يالنشمي


كل طبخاتي مجربتها وحلوة بشهاده اللي ذاقها :drr05_01:

وحياكم الله في بيتي أذوكم إياها

وبعد ترا الناس أذواق

[إيمان]

أم إياس



مشكوره ..

حبيبتي إنتي والله :D

شفتي أنا مصره لأني واثقه فيكِ:) ..

عاد أطباقك بتكون تجربتي في شهر رمضان ..

وبأجربها وأكيد بأقولك رأيي ..

مع إني حاسه إنها بتطلع لذيذه 1000000 %



تسلمي لي يارب من كل شر ..

والله يخليكِ ومشكوره من كل قلبي غاليتي ..

الله يوفقك ويحفظك ويسعدك دنيا وآخره يااااااااااااااااااااااااااارب http://www.dorarr.ws/forum/images/icons/icon7.gifhttp://www.dorarr.ws/forum/images/icons/icon7.gif

[عمر باعقيل]

http://www.zahrah.com/images/library/sweet32.jpg

المقادير:
علبة بسكويت فرنسي مطحون ناعما.
علبة زبد صغيرة.
ملعقة سكر غير مطحون.
مقادير الحشوة:
علبتـا قشطة التاج او نستلة.
3 علب من جبن فيلادلفيا.

بيضتان.
نصف علبة زبد صغيرة.
ملعقة فانيليا صغيرة.
ثلاثة ارباع كوب صغيرة من السكر الناعم.
حبات فراولة للتزيين مقطعة لأنصاف.

طريقة التحضير:
1 ـ ضعي مقادير الحشوة في الخلاط الكهربـائي، واخـلطيهـا مع بعضها لمدة 5 ـ 7 دقائق.
ضعي البسكويت المطحون في صينية حلويات قطرها 25 سم تقريبا.
2 ـ اضيفي كمية الزبد الى البسكويت واخلطي المقادير معا، ثم ضعي البسكويت في الصينية.
اضيفي خليط الجبن فوق البسكويت بحـيث يغطيه تمـاما.
3 ـ ضعي الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى لا يحترق الجبن، ثم اتركيها حتى تبرد لمدة 10 دقائق، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة سـاعتين عـلى الاقل.
انقليها الى طبق زجاجي دائري الشكل ثم زينيها بحبات الفراولة.

[عمر باعقيل]

http://abohmam.jeeran.com/حلي.jpg

لمقادير:علبة ونصف بسكويت شاي
2كيس دريم ويب
كيس كريم كراميل
3علب قشطة
2 ملعقة طعام نسكافية
كوب ونصف ماء ساخن
ملعقة صغيرة كاكاو بادورة
ملعقة طعام مسحوق نسكافية
شوكولاته جالكسي اواي نوع للزينه او مكسرات
الطريقة :
اخلطي بخلاط الكيك الدريم ويب والقشطة والكريم كراميل حتي يغلظ قوامه
امزجي ملعقتين النسكافية في الماء الساخن ثم اغمسي البسكويت في مزيج النسكافية ورصيه في صينيه ثم ضعي طبقة خفيفة من خليط الدريم ويب وهكذا حتي يصبح لديك طبقات مع مراعاة ترك القليل من الخليط ثم اضيفي اليه ملعقة الكاكاو البودرة واملعقة النسكافية واخلطيه جيدا ثم ضعيه فوق الطبقة الاخيرة من البسكويت وسوي السطح بعدين زينيه بالشوكولاته او المكسرات
انا بين الطبقات ايضا رشيت قليل من جوز الهند وهذا علي حسب الرغبه..

الطريقه منقووله

وبالعاافيه

[عمر باعقيل]

الدجاج على الطريقه الروسية



المقادير :

شريحتان من الخبز الإفرنجي الأبيض، مع إزالة الأطراف وفرم اللبّ فرماً ناعماً.
4 ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة.
500 غرام من الدجاج المفروم.
بيضة واحدة مخفوقة بشكل خفيف.
2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الشبث الطازج المفروم.
ملعقتان كبيرتان من ال**دة الطرية.
مغلّف واحد من أسرار خلطة البروست ماجي.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي


طريقة التحضير:

يُنقع لبّ الخبز في وعاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتّى يمتصّها بالكامل.
يُضاف إليه الدجاج المفروم والبيضة المخفوقة والملح والفلفل الأسود والشبث المفروم وال**دة الطرية.
يُقرّص المزيج إلى قطع بيضوية الشكل، توضع في الثلاّجة لمدّة حوالي 20 دقيقة حتّى تشتدّ.
يتمّ إخراج القطع من الثلاّجة وتُغمّس بأسرار خلطة البروست ماجي.
يُحمّى الزيت النباتي على حرارة معتدلة في مقلاة كبيرة غير لاصقة. تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين، لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق لكلّ جهة.
تُقدّم مع سلطة الخضار المشكّلة.

صحتين وعافيه

[ألنشمي]

000
00
0



مشكور اخي الغالي اسير



سلمت يداك


دمت بحفظ الرحمن

[إيمان]

جزاك الله كل خير أخي عُمر ..



شكراً لك ووفقك الله دائماً وأبداً ..

[عابده لله]

http://www.al-wed.com/pic-vb/899.gif



هلا وغلا بـ الغاليـة ايمان
نورتــي بعد غيبــة ..

ومشـكورة على موضوعكِ الرائع هـذا ...

:)

شــوفي يا الغـلا عندي حلا حبَيِب وخفَيِف وولـد ناس :D
بصج والله لذيذ وسـريع بعشر دقايق ينتهــي وطعمـه خبـال ..

:142:

والاهــم من هــذا كلـه انه اختـراع عبــوده اللي هـي انـا ...
ومحــدن يعمـله وعلمــه للخلق الإ أنــا :221:



عيــش السـرايــا ..

عيـش توست نص كيس ومطــحون وينخلط معـه ملعقتين سمن فارم
+ ربـع قلم زبـده بعد فارم وربـع فنجال قهـوه سكر ..

نحطهـا بـ صينيـه تيفال بس شـرط تكون اصليـه :209:
ونصفطهــا فيهـا بـ تسـاوي وعقبهـا ندخلها الفرن عشر دقايق
ليــه تتحرك الخبزة اللي فيهــا ليمن نحرك الصينيـه وهذا
يدل انها استوت وصــارت زاهبــة ...
وعـن نفســي أفتـح هم الشـوايه دقيقتيــن من فــوق عشان
تكون مقــرمشـــه % ورهيبـــه |310|

نطلعهــا ونفـرش فوقها علبتيــن قشـطة التاج واهي بنفس الصينيـه
ونجيــب صحــن أكبر من حجـم الصينيـه عشــان نقلبهــا بـه ..
وعقبــه نحـط شويـ شيــرة ( قطــر ) فوقهـا ونزينهــا بـ الفستق
المطحــون واذا فـي اللبات الاحمـر على شكل الفيونكــات بيـكون
الشغــل تمام التمــام |364|

وبالهنــاء والعافيــة ..

.
.

عـابده

[عمر باعقيل]

* :: * :: آيس كريم الفواكه :: * :: *

http://www.w6w.net/upload/10-09-2005/w6w_2005091008304390a9beec.JPG





المقادير

صفار 2 بيضة

فانيليا

2ملعقة كبيرة سكر

كوب ونصف قشدة مخفوقة

فواكه مشكلة ومقطعة مكعبات



الطريقة

يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يغلظ القوام
عند المضرب إلى أعلى حتى يكون على شكل شريط
يمزج خليط البيض مع القشدة جيدا ثم يضاف عليه الفواكه ويقلب
يوضع في قالب داخل الفريزر حتى يجمد

حلى الارو

http://a****web.com/images/*****mages/****629.jpg

المقادير:

كيك سارالى بنى (شكولاته) -
3 جبن كيرى- 2 قيمر نستله او 1 قيمر كويتى - 1 كريم كراميل -1 دريم ويب 1ملعقه حليب سائل -
1بسكويت شاى (قهوة الصباح ) -3 كاكاو آرو 1/ 2 قيمر نستله 1 ملعقة زبده -
افضل القيمر الكويتى علشان اطيب ويعطى قوام اثقل
ملاحظه البايركس متوسط .


الطريقة:

الطبقه الاولى : نقطع الكيك الى قطع رقيقه يعنى تقريبا سمك1 سم قطع سليس
الطبقه الثانيه : اولا نعمل الدريم ويب كما مكتوب الظرف ونخلطه فى الخلاط ثم نضع الجبن و2 القيمر ثم الكريم الكراميل والحليب السائل ويخلط ثم نضع المقادير على الكيك ونضعه فى الثلاجه حتى يتماسك
الطبقه الثالثه نصف البسكويت بعد ان يتماسك
الطبقه الرابعه: نعمل حمام مائى للكافى الآرو ثم نخلط الزبده والقمر1/2 معه ونضعه على البسكويت ونزين بكاكاو مبروش ابيض وفليك او حسب التزيين
ملاحظه عن الكاكاو الآرو نسيحه بالمكرويف اسرع بس على شرط نخلط القيمر والزبده مع بعض فى المكرويف علشان لايحترق بس ثوانى


http://www.baking911recipes.com/Cake2.png

- 1 بسكويت الشاي كبير مطحون + ربع كوب زيت + نص كوب سكر + 2 بيض + 1م ص

فانيليا + 2/1 1م ص بيكنج باودر + 2/1 كوب ماء
رقم ( 2 ) 0000


1فنجان شاي لوز او فستق مجروش

رقم ( 3 ) 0000


- 1قشطه + 2 مك سكر + 5 حبات كيري


الطريقه 00000


- اخلطي مقادير رقم ( 1 ) بالخلاط

- بعدين حطي رقم ( 2 ) واخلطي بالملعقة

- صبيها في الصينيه دخليها الفرن


اخلطي رقم ( 3 ) 0000

في الخلاط بعدين اصبهاعلى الكيكه ورشي عليها فستق مطحون

بروفــــــــت رولــــــــز


http://www.bintnet.com/****/themes/default/recipes/sweets/proft_rolse.jpg


المقادير : ـ كوب وربع الكوب ماء.
ـ كوب طحين.
ـ نصف كوب زبد.
ـ ملعقتـان ونصف الملعقة فـانـيليـا.
ـ 3 بيضات.
ـ قليل من السكر.
ـ ربع ملعقة ملح.

للتزيين:سكر ناعم او صلصة الشوكولاته او صلصة الكاسترد.


طريقة التحضير :
1ـ اغلي الماء والسكر والزبد في قدر، ثم ارفعيه عن النار.
2 ـ انخلي الطحين واضيفيه الى القدر وحركي المقادير بملعقة خشبية.
3 ـ اعيديها الى الفرن على نار هادئة واضيفي قليلا من الفانيليا والملح وحركي المقادير. ارفعيها بعد ذلك عن النار واتركيها حتى تبرد تماما.
4 ـ اخفقي البيض مع ما تبقى من الفانيليا وضعيه في القدر، ثم حركي المقادير، ضعيها في كيس التزيين، ثم صبيهـا في صينية الفرن على شكل دوائر، وضعيها في فرن بدرجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة.
5 ـ ضعي الخليط في كيس التزيين، وافتحي ثقبا في قاعدة كل قطعة، ثم احشيها بالكريمة



’ ’ ’ عصير ’ ’ ’ فراوله ’ ’ ’
http://library.foodphotography.com/library/beverages/images/ihr-20020702-002-02M.jpg



المقادير:

*ثلاث كاسات فراوله مفرزه
*كاستان ماء
*كأسه ثلج
*نصف كأسه سكر ملعقه طعام عصير ليمون
*ربع ملعقة شاي فانيلا

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/borders/www.mowjeldoha.com-borders-1.gif

الطريقه:

*ضعي جميع المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي
ويخلط جيدا ثم يوضع في الجك ويقدم فورا

شراب الشوكولاتة الساخنة :*:

http://www.bintnet.com/****/themes/default/recipes/drinks/hot_chocolate.jpg


عدد الأشخاص

6اشخاص

المقادير
2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 كوب ماء
- 6 قطع حلوى مارشمالو

طريقة التحضير توضع بودرة الكاكاو في وعاء وتحرك مع القليل من حليب نستلـه المكثف المحلـى إلى أن تصبح مزيجاً متجانساً، ثم يحرك المزيج مع المتبقي من حليب نستله المكثف المحلى.

يضاف الماء تدريجياً. يغلى المزيج على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك.

تصب الشوكولاتة الساخنة تدريجياً في كوب وتضاف إليها حلوى المارشمالو.

~~ تشيز كيك الجبن بالشوكولاته ~~

http://www.baking.com/images/recipes/7178B_l.jpg


المقادير
مكونات القشرة:

15 كؤوس ورق القصدير , 15 بسكويت فانيلا رقيق

مكونات كعكة الجبن:
1/2 كأس سكّر
1/4 كأس كاكاو
2 جبن فيلاديفليا
بيضتان
ملعقة شاي فانيلا


طبقة المكونات:
كأس لبن زبادي
ملعقتا طعام من السكّر
ملعقة شاي فانيلا


مكونات الزينة:
شوكولاتة بودره او مبشوره
فاكهة مقطّعة
سكّر مطحون

الطريقه :سخني الفرن . غطي الكؤوس بورق القصدير ضعي في كل كأس بسكويته رقيقه . اخلطي 1/2 كأس سكّر

والكاكاو والجبن والبيض والفانيلا في الخلاطة .ضعي مقدار ملعقة على كلّ بسكويته حتى تملئي تقريبا 3/4 الكؤوس خبزيها لـ30 دقيقة .

في هذه الأثناء حرّكي سويا كلّ طبقة المكونات في طاسة صغيرة .
ضعي حوالي ملعقة طعام على كلّ كأس ساخن. إستمريّ بخبزها لـ 8 إلى 10 دقائق . غطيها وبرّديها حتى
ساعتين ثم تقدم .
للزينه ، زينيها بالشوكولاتة و الفراوله والسكّر المطحون

اتمنى أنه ينال على اعجابكم

[ألنشمي]

000
00
0



اخوي الغالي الحبيب اسير


مساؤك قشطة وعسل بس ممكن تنفع مع الايسكريم


ماتجي نفتح محل ( دندرمه )


والله زمن عليك


دمت بحفظ الرحمن

[المرهفة]

الأخت إيمان؛ ما شاء الله عليكِ وصفات ولا أحلى باينتك ست بيت من الطراز الأول

عجبني الموضوع والوصفات المعروضة، راح شارك معكم بوصفة إن شاء الله تعجبكم؛



دجاج محشي وتتبيلة (كذا يسمونها عندنا في فلسطين)



المقادير، وطبعاً حسب عدد الأشخاص وهنا المقادير على أساس 5 أشخاص



1. دجاج عدد 2

2. لحم مفروم ناعم

3. أرز بسمتي

4. خضار مقطع صغير (جزر، بازيلاء، ذرة صفراء)

5. مكسرات : لوز، صنوبر

6. رأس ثوم.

7. ليمون + خل خضار أو أي نكهة تفضلينها مثل الزعتر، الثوم، التفاح...الخ

8. بهارات مشكلة: جوز الطيب، هيل، قرفة، دقة صفرا، بهار، فلفل أسود، ملح، بهار لشوي الدجاج.

9. زعتر فارسي جاف، اكليل الجبل، اورجان

10. لبن رايب.

11. زيت زيتون.

12. دبس الرمان.



الطريقة:

أولاً نبدأ بالدجاج وبعد ما نخلص ونحطه بالفرن نحضر الأرز بالخضار واللحم



نقوم بتنظيف الدجاج جيداً (نخلي الدجاجة كاملة) بعدها ننقع الدجاج بالليمون والثوم المهروس وقليل من الخل لمدة ساعة أو ساعتين.



وفي هذي الفترة نحضر كمية صغيرة من الأرز ما تكون ناضجة كاملة، بلغة الستات (نص استوا). ونجيب كمية صغيرة من اللحم المفروم الناعم وندبله على النار وبرضو نص استوا. ونخلط كمية الأرز مع اللحم مع الصنوبر واللوز، وبعض الناس يحطوا خضار، لكن أنا ما أحب أضيف الخضار للحشو. وطبعاً لا ننسى نضيف الملح والبهارات حسب الرغبة للخلطة اللي حنحشيها بالدجاج.



بعدين نجيب الدجاج ونفركه مرة ثانية بالثوم والليمون، ونجيب وعاء صغير علشان نعمل صوص لتحمير الدجاج؛ ونعمله كالتالي:

نضيف عصير ليمون (حامض)، قليل من الخل، وكمية قليلة من زيت الزيتون، بهار شوي الدجاج، الهيل، جوز الطيب، ونضيف الزعتر الفارسي والأورجان واكليل الجبل ونخلط المزيج كويس بعدين نجيب الدجاج ونفركه بالصوص لحتى نحس انه تشرب من الصوص، وطبعاً من الداخل والخارج كمان.

بعدين نجيب الخلطة اللي حضرناها للحشي (الأرز واللحم المفروم واللوز والصنوبر) ونحشي الدجاج فيها ونقفل على الحشوة بعيدان خشبية صغيرة (اللي نستخدمها للأسنان) :drr05_23:

بعدين قبل لنحط صينية الدجاج المحشي بالفرن نقوم بدهن وجه الدجاج باللبن الرايب ودبس الرمان علشان يتحمر وجهه وما ينحرق ويعطيه حموضة وبعض الناس يضيفوا كاتش آب ، بعدين نلف الصينية بورق السليفان (السيلفر) ونحطه بالفرن.



الآن نرجع للأرز واللحم والخضار:

على فكرة قبل لأبدا طريقة عمل الأرز، في طرق كثيرة مختلفة للتحضير منها التنشيف وهي كل كوب أرز كوبين ماء وهكذا، لكن أنا ما أحب هالطريقة أو بمعنى أصح ما تزبط معي |467| لكذا أعمل الرز زل (كأني أسلقه وبعدين أصفيه) لأني هيك بتخلص من النشا اللي في الأرز، وبيطلع طيب جنان.



نجيب طنجرة مناسبة لكمية الأرز ونحط فيها ماء (كمية مناسبة) ونخليها لحتى تغلى بعدين نضيف الهيل (مو مطحون، حب كامل) ومكعبين ماجي، وعيدان القرفة أو مطحونة اللي متوفر، وملح ونخلي المزيج يغلي، بعدين نجيب أرز بسمتي المغسول كويس ونضيفه للطنجرة ونتركه لحتى ينضج، وبعدها نحضر مصفاة ونصفي المرقة عن الأرز ونرجعه للطنجرة ونحطها على نار هادئة لحتى يتنشف كويس وبعدين نسخن شوية زيت من العربي، ونضيفه للرز، يسمونه قدح الأرز :255:



بعدها أو ونحنا نعمل الأرز نحضر مزيج الخضار واللحم؛ فأول شيء نستوي اللحم بقليل من الزيت (على فكرة أفضل زيت للقلي والطبخ أشوفه زيت الزيتون، لكذا استعمله دائماً وبيعطي للأكل نكهة رهيبة)، المهم بعدين نضيف البهارات للحم، ولمن نشعر أنه استوى نحطه على جنب، ونجيب وعاء ثاني وندبل الجزر والبازيلا والذرة الصفراء، بعدها نخلط اللحم مع الخضار.

ونحمر اللوز والصنوبر.



الآن في طريقتين لتقديم الأرز:

إما إننا نخلط اللحم والخضار مع الأرز كله، وهذي الطريقة ما استخدمها.

وإما إننا نسكب الأرز في أطباق التقديم وعلى وجهه نرش اللحم والخضار واللوز والصنوبر وشكله بيكون أحلى بكثير. وعلى جنبها نقدم الدجاج المحشي.



ممكن نستخدم اللبن الرايب وسلطة الخضار.



وصحتين وعافية :drr05_23:



إذا عجبتكم الوصفة؛ وطبعا مجربة وطيبة كثير بشهادة كل ما يذوقها؛ ممكن أضيف لكم وصفة المقلوبة على طريقتي الخاصة |467|



ودمتم بود

[oumadam]

السلام عليكم
انا جايبا لكم اكلة حلوة ان شاء الله تعجبكم
بريوش محش
المقادير
250غ دقيق - 1/4 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الذوق - نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز - 1كأس صغير من الحليب
للتزيين

بيضة مخفوقة

الحشوة
3شرائح من السلامي او كشير - حبة من البصل المفروم - 100غ من اللحم المفروم او كفتة - باقة صغيرة من السبانغ - ملح و فلفل اسود - 50ع من الجبن المفروم.
الطريقة
1/ العجين: يخلط الدقيق + الملح + الزبدة + الخميرة والحليب تدريجيا ثم ندلك حتى الحصول على عجين لين . يغطى ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يتخمر + ثم يبسط بالمدلك ويوضع فوق صفيحة مدهونة بالزيت ثم تصفف شرائح الكاشير فوقه.
2/ يحمر البصل المقروم مع 2ملاعق زيت + تقطع السبانغ وتطى في 1ملعقة كبيرة من الزبدة حتى يتبخر الماء كليا + ملح + فلفل اسود على فكرة ممكن تغيرون الحشوة بالطن والهريسة وزيتون.
3/ تصفف كل من البصل والكفتة و السبانغ والجبن المفروم وتلف حواشي العجين ثم تدهن بالبيضة المخفوقة من فوق
4/ تقلب الجهة العليا المدهونة نحو الأسفل وتدهن الجهة الخرى بالبيض ثم تدخل الفرن المسخن سابقا حتى يتحمر البريوش لمدة تقريبا 25 دقيقة ويقدم بعد ذلك على شكل قطع عرضها 4 سنتم
وبالهنا والشفاء

[عمر باعقيل]

ألذ مكرونه بالباشمل



http://www.lahdah.com/up/uploads18/lahdah-fda9169f98.bmp


المقادير

كيسين مكرونة الشكل اللي تحبينه مسلوق ومصفي مع ملعقة زيت نباتي حتى لايلتصق
لحمه مفروم او دجاجه مسلوقه ومفتته
كوب خضار مشكله مجمده
نص كوب فلفل رومي
نص كوب جزر
بصلتين كبار فرم ناعم
كوب كزبره مفرومه
فصين ثوم مدقوق
كمون كزبره فلفل اسود جوزة الطيب
ملح

مقادير البشاميل

كوب دقيق
زبده +زيت نباتي
لتر حليب طازج او نيدو
جبنة موزاريللا حسب الرغبة كوبين الى ثلاث اكواب
البشاميل وطريقة تحظيره:
يحرك الدقيق في الزبده والزيت لدقائق ولا يتغير لونه ثم يضاف إلية الحليب بالتدريج مع التقليب المستمرباضافة ملح وفلفل اسود وذره من جوزة الطيب و يترك جانبا

طريقة تحضير المكرونة :

يكشن البصل بالزيت ثم يوضع علية اللحم مع التقليب ثم الثوم المدقوق
يضاف الكمون وجوزة الطيب والكزبره الناعمه والخضراء و الملح و الفلفل مع استمرار التقليب حتى الاستواء
نسكبه في مصفاة حتى نتخلص من الزيت ثم نخلطه مع المكرونه مع كوب من جبنة موزوريلا حتى يكون طعم الجبنه
متخلل المكرونه نحظر صينية بايركس كبيره نضع المكرونه بالتساوي نسكب فوقها البشامل وننثر الجبن بالتساوي فوق الباشمل تترك في الثلاجه لحين التقديم و تدخل الصينية للفرن قبل التقديم مباشرة حتى يحمر وجهها وتقدم ساخنه

والجبن ساخن وطعمه شهي افضل ما تكون بارده و بالهني والعافيه
طريقتي في اعداد مكرونة بالبشاميل بدون طماط ويكون طعم الجبن سائد
الصور تقريبية صلصة البشمل والمكرونه


http://www.lahdah.com/up/uploads18/lahdah-2d1914b87a.jpg

[goldenlove]

مرحبا انا عضوة جديدة في المنتدى الرجاء اخباري عن طريقة تحضير صلصة الفتوتشيني

شكرا لكم

[goldenlove]

:265: :drr05_16: مرحبا انا عضوة جديدة في المنتدى الرجاء اخباري عن طريقة تحضير صلصة الفتوتشيني

شكرا لكم

[عابده لله]

:265: :drr05_16: مرحبا انا عضوة جديدة في المنتدى الرجاء اخباري عن طريقة تحضير صلصة الفتوتشيني

شكرا لكم
أهلاً بكِ اخيتـي ..

وحياكِ الله بيننــا ..

:)

صوص الفوتوشينــي سهل للغايـة ..
مجــرد طحيــن ( دقيق ) يحمص بقليلٍ من الزيت
ومـن ثـم يضـاف اليه ملعقـة نشـاء صغيــرة وحليب
جـاف و سائل ومن ثم المــا البارد ويحرك بـ خفاقة
بيــض الى ن يثقـل تدريجياً فـ تُضـاف اليـه ملعقـة
صلــصة طمـاطم ( البعض يفضلها بيضاء )

ومن ثم يضـاف اليهـا المعكـرونـه المسلوقة وقطع
الدجاج ورشــة سكـر ورشة ملح وفلفل أسـود ..

وبـ الهنـاء والعافيـة ..

|310|

.
.

عابده

[إيمان]

عابده لله ..


تسلمي حبيبتي :)

فرحتني مشاركتك والله ..

وسامحيني عالتأخير :(

بس والله ما أدري عن النت من فتره ..


المهم ..


مشكــــــــوره عالوصفه اللذيذه .. ودامها من تأليفك فأكيد بتطلع روعه ..

بأسويها قريباً .. خاصةً مع الزيارات إلي قاعده تهل علينا هذه الأيام:D

وبأقولهم حلى وحده إسمها عابده لله ... |467|


بأقولك رأيي قريباً ..


وجزاك الله ألف خير حبيبتي .. والله لا يحرمني منك ولا من وصفاتك ..

ونورت الموضوع بمشاركتك غاليتي |467||467|


دمتِ بكل السعاده يارب ..






أسير الأحزان


مشكـــــــــور .. وجزاك الله ألف خير ..

والله يفرحك بالجنه مثل ما دائماً تفرحني بوصفاتك الحلوه ..






المُرهفه


تسلمي يا عُمري ..

بس للأسف فاتحه موضوع ومو كاتبه في ولا وصفه:D

البركه في أخواتي وإخواني .. فيهم الخير والبركه .. ما قصروا والله ..

وإن شاء الله لي عوده أكيده .. وأفي بوعدي لكم بإذن الله ...


مشكـــــــوره على وصفتك اللذيذه .. وأكيد بأجربها ..

خاصةً إنها من فلسطين ..

وأنا أحب أتعرف على أكلات من دول ثانيه ..

نورتي يالغالية .. :)






oumadam


تسلمي عالوصفه عزيزتي :)

[أميرة العرب]

السلام عليكم
مساكم الله بالخير
اليكم طريقة الكبة المشوية اللبنانية

**
*

~*¤ô§ô¤*~المقادير:~*¤ô§ô¤*~

500غ برغل ناعم منقى و مغسول جيدا-
500غ لحمة هبرة مدقوق للكبة -
1 بصلة كبيرة -
ملعقة ملح + نصف ملعقة فلفل أبيض + نصف ملعقة جوزة الطيب + نصف ملعقة قرفة ناعمة-

مقادير الحشوة:
500غ لحم مفروم-
3 بصلات مفرومين ناعم -
4ملاعق كبيرة دبس الرمان -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
4 ملاعق من شحم الخاروف اذا اردت -
نصف ملعقة بهارات مشكلة -
قليل من بزور الرمان اذا وجدت .


~*¤ô§ô¤*~الطريقة:~*¤ô§ô¤*~

انقعي البرغل بالماء لمدة عشرة دقائق ثم صفبه من الماء و اعصريه جيدا بيدك
افرمي البصلة المقطعة و اللحم بالماكينة
اخلطي اللحم مع البرغل والتوابل ثم اطحنيها على دفعات في الماكينة
- بللي المزيج بقليل من الماء البارد
اعجني الكبة بيدك مع تكرار تبليلها بالماء البارد
وذلك حتى تصبح متماسكة
غطيها و ضعيها في البراد لمدة 20 دقيقة
وبعد ذلك نقوم باخذ قطع من العجينة بالحجم الذي نرغبه
وترصيصها باليد ووضع قليلا من الحشوة بداخلها ثم إغلاقها على شكل صحن صغير مغلق من فوق
وبعد الأنتهاء من الكمية المطلوبة نقوم بشويها إما على الفحم مع التقليب المستمر أو في الفرن ,,



ممكن ناكل الى جانبها
سلطة الفجل المبشور مع الثوم والحامض
او مع بابا غنوج ( متبل الباذنجان)

وصحتين ومية هناااا

درتكم

[ألنشمي]

000
00
0


الغالية اميرة العرب


يسعد مساؤك ربي


لقد شهيتيني كثير للكبة المشوية


ياااااااااه عقبال ماناكلها بالشام اوببيروت


سلمت يداك يالغالية

قد ما نعملها هنا


الا لذيذه ببلدها مش عارف السر



دمتِ بخير

[إيمان]

أميــــرة العرب



مشكـــــــوره حبيبتي عالوصفه اللبنانيه الذيذه ..

شهيتيني ..

خليتيني أتذكر طعم الكبه إلي تتفنن فيها جارتنا ..

بأجرب وصفتك وأنافسها الآن:D

..

...

..



تسلمي يالغاليه .. |467|