أبو دجانه
13-06-2006, 06:38 PM
السلام عليكم
اليوم عندي لكم اكلة ربما تكون معروفة عند البعض وهي ((بنت الصحن))
لخاطر اخونا النشمي:206: وهي عبارة عن طبق تحلية بالسمن والعسل...
المقادير للعجين:
1 - دقيق ابيض (4 كاسات)
2 - ماء( كاستين او ثلاث حسب العجين)
3 - ربع ملعقة خميرة فورية
4 -رشة ملح
المقادير الاخرى:
1 - سمن ((قليل في صحن للدهن))
2-عسل
الطريقة:
1 - تعجن مقادير العجينة حتى تتكون عجينة متماسكة
2 - تقسم العجينة الى اجزاء صغيرة مكورة وتترك نصف ساعة حتى ترتاح.
3 - يفرد كل جزء من العجينة حتى يصبح رقيق جدا.
4 - نبدأ برص كل طبقة من العجينة في صينية دائرية مع وضع قليل من السمن
بين كل طبقة.. ويفضل وضع العسل في اخر طبقتين من الاعلى.
5 - عندما تنتهي من رص طبقات العجين توضع في الفرن حتى يحمر السطح وينضج العجين.
6 -يرش العسل والسمن من الاعلى.
والف صحة وعافية:206:
أبو دجانه :255: .......
اليوم عندي لكم اكلة ربما تكون معروفة عند البعض وهي ((بنت الصحن))
لخاطر اخونا النشمي:206: وهي عبارة عن طبق تحلية بالسمن والعسل...
المقادير للعجين:
1 - دقيق ابيض (4 كاسات)
2 - ماء( كاستين او ثلاث حسب العجين)
3 - ربع ملعقة خميرة فورية
4 -رشة ملح
المقادير الاخرى:
1 - سمن ((قليل في صحن للدهن))
2-عسل
الطريقة:
1 - تعجن مقادير العجينة حتى تتكون عجينة متماسكة
2 - تقسم العجينة الى اجزاء صغيرة مكورة وتترك نصف ساعة حتى ترتاح.
3 - يفرد كل جزء من العجينة حتى يصبح رقيق جدا.
4 - نبدأ برص كل طبقة من العجينة في صينية دائرية مع وضع قليل من السمن
بين كل طبقة.. ويفضل وضع العسل في اخر طبقتين من الاعلى.
5 - عندما تنتهي من رص طبقات العجين توضع في الفرن حتى يحمر السطح وينضج العجين.
6 -يرش العسل والسمن من الاعلى.
والف صحة وعافية:206:
أبو دجانه :255: .......