عمر باعقيل
08-10-2005, 03:17 PM
http://cache.corbis.com/Agent/11/41/23/11412330.jpg
http://cache.corbis.com/Agent/10/31/23/10312328.jpg
http://www.kraftfoods.com/images/howto/web1.jpg http://www.kraftfoods.com/images/howto/web2.jpg
http://www.kraftfoods.com/images/howto/web3.jpg
أشكال من صنعك
أرسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة برديها ثم أستخدميها لتجميل الكيك
العيدان أدهني الشوكولا المذاب على قطعة من البلاستيك
الخاص بالتغليف بعرض 2أنش وعملي عدة طبقات قوق بعض غطيه بالبستيك
ثم جمديه ثم أزيلي البلاستيك و سيتكسر معك ليعطي شكل العصى.
أو ببساطة أرسمي كما في الطريقة السابقة شكل خطوط على ورق الزبدة ..
http://cache.corbis.com/Agent/12/94/29/12942919.jpg
اللفائف خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حارمثل أعلى
الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على نظام تذويب الثلج
ثم و بواسطة قشارة الخضراوات أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان
خشب و برديها في الثلاجة ..
http://www.kraftfoods.com/images/howto/37_1_Chocolate_curls.jpg
المبشورة
أتبعي نفس خطات لفائف الشوكولا لكن أستخدمي هذه المبشرة
( يمكن عملها دون تذويب الشوكولا لكن اللفائف ستكون أقل ) ..
http://www.kraftfoods.com/images/howto/36_1_grating_chocolat.jpg
ورق الشجر باستخدام فرشاة و الشوكولا الذائب
أدهني على ورق طبيعي بعد غسله جيدا ( يفضل أنواع سميكة غير سامة طبعا ..
أوراق الورد للحجم الصغير و أوراق الكرنب للحجم الكبير )
ضعيها على ورق زبدة الوجهة المدهون لأعلى ثم أدخليها الثلاجة حتى تجمد ثم
أفصليها عن الورقة و أحتفظي بها في الثلاجة حتى الأستخدام..
http://www.kraftfoods.com/images/howto/42_1_Painting_chocolate.jpg
ملاحظة بالنسبة لورق الشجر ادهني ظهر الورقه
الخارجي عشان تقدري تفصليها بسهوله
القوالب لعمل قالب كبير أتبعي ما يلي :
- غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير ( الصحن يكون مجوف يعني باختصار غضارة )
-أملئي الكيس بالشوكولا الذائب
- أقلبي الإناء إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير
- بريديها حتى تجمد
- أزيلي الصحن ثم القصدير برفق
-أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام
- استخدميها لتقديم الفاكهة أو الأيس كريم
http://www.kraftfoods.com/images/howto/Coveringbowl.jpg http://www.kraftfoods.com/images/howto/Loadingwithchocolate.jpg
http://www.kraftfoods.com/images/howto/Drizzleoverbowl.jpg http://www.kraftfoods.com/images/howto/Refrigeratechocolate.jpg
http://www.kraftfoods.com/images/howto/Peelaluminum.jpg
http://cache.corbis.com/Agent/10/31/23/10312328.jpg
http://www.kraftfoods.com/images/howto/web1.jpg http://www.kraftfoods.com/images/howto/web2.jpg
http://www.kraftfoods.com/images/howto/web3.jpg
أشكال من صنعك
أرسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة برديها ثم أستخدميها لتجميل الكيك
العيدان أدهني الشوكولا المذاب على قطعة من البلاستيك
الخاص بالتغليف بعرض 2أنش وعملي عدة طبقات قوق بعض غطيه بالبستيك
ثم جمديه ثم أزيلي البلاستيك و سيتكسر معك ليعطي شكل العصى.
أو ببساطة أرسمي كما في الطريقة السابقة شكل خطوط على ورق الزبدة ..
http://cache.corbis.com/Agent/12/94/29/12942919.jpg
اللفائف خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حارمثل أعلى
الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على نظام تذويب الثلج
ثم و بواسطة قشارة الخضراوات أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان
خشب و برديها في الثلاجة ..
http://www.kraftfoods.com/images/howto/37_1_Chocolate_curls.jpg
المبشورة
أتبعي نفس خطات لفائف الشوكولا لكن أستخدمي هذه المبشرة
( يمكن عملها دون تذويب الشوكولا لكن اللفائف ستكون أقل ) ..
http://www.kraftfoods.com/images/howto/36_1_grating_chocolat.jpg
ورق الشجر باستخدام فرشاة و الشوكولا الذائب
أدهني على ورق طبيعي بعد غسله جيدا ( يفضل أنواع سميكة غير سامة طبعا ..
أوراق الورد للحجم الصغير و أوراق الكرنب للحجم الكبير )
ضعيها على ورق زبدة الوجهة المدهون لأعلى ثم أدخليها الثلاجة حتى تجمد ثم
أفصليها عن الورقة و أحتفظي بها في الثلاجة حتى الأستخدام..
http://www.kraftfoods.com/images/howto/42_1_Painting_chocolate.jpg
ملاحظة بالنسبة لورق الشجر ادهني ظهر الورقه
الخارجي عشان تقدري تفصليها بسهوله
القوالب لعمل قالب كبير أتبعي ما يلي :
- غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير ( الصحن يكون مجوف يعني باختصار غضارة )
-أملئي الكيس بالشوكولا الذائب
- أقلبي الإناء إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير
- بريديها حتى تجمد
- أزيلي الصحن ثم القصدير برفق
-أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام
- استخدميها لتقديم الفاكهة أو الأيس كريم
http://www.kraftfoods.com/images/howto/Coveringbowl.jpg http://www.kraftfoods.com/images/howto/Loadingwithchocolate.jpg
http://www.kraftfoods.com/images/howto/Drizzleoverbowl.jpg http://www.kraftfoods.com/images/howto/Refrigeratechocolate.jpg
http://www.kraftfoods.com/images/howto/Peelaluminum.jpg