عمر باعقيل
29-09-2005, 09:49 PM
بسكويت بالفراولة
http://ankawa.com/ikonboard/upload/zztz.jpg
المقادير:
ـ كوب وربع كوب طحين
ـ علبة زبد متوسطة
ـ كوب وربع كوب سكر نقي
كيس من حلوى خدود البنات
ـ ليمونة مقشرة ـ صفار بيضة ـ
سكر ناعم اضافي ـ فراولة وقشدة طرية للتزيين.
* طريقة التحضير:
1 ـ اخفقي الزبد مع السكر حتى يصبح الخليط مثل الكريمة الناعمة
اضيفي خدود البنات والليمون المبشور ثم انخلي الطحين فوق هذا الخليط.
2 ـ قلبيه جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة وقسميها الى ثلاثة
اجزاء واتركيها تبرد في الثلاجة لنصف ساعة.
3 ـ انثري السكر في طبق واسع ثم اخفقي صفار البيض وادهني
كل قطعة عجين بقليل من صفار البيض مديها فوق السكر ثم قطعيها
بقوالب البسكويت حسب الرغبة.
4 ـ ادخليها الى فرن تبلغ درجة حرارته 200 مئوية واتركيها
تنضج بداخله لمدة 12 دقيقة.
5 ـ صفيها في طبق التقديم ثم ضعي فوقها قطع الفراولة والقشدة الطرية
وغطيها بقطعة بسكويت ثانية واعيدي تزيينها من جديد بالفراولة والقشدة.
----------
كعكة المانجو والتفاح
http://ankawa.com/ikonboard/upload/b0541035051.jpg
المقادير :
ـ كيلو تفاح مقطع لأجزاء صغيرة.
ـ كوب متوسط من عصير البرتقال.
ـ علبة من عجينة الفيلو باستري.
ـ 10 ملاعق زبد مذوب خال من الملح.
ـ حبتا مانجو مقطعتان لأجزاء صغيرة.
ـ سكر ناعم للتزيين.
ـ كريمة كاملة الدسم للتزيين.
الطريقة :
1- اطبخي عصير البرتقال مع قطع التفاح على نار هادئة حتى تصبح ناعمة
وفي انتظار ذلك امسحي ست قطع من قطع العجين بالزبد المذوب.
2- ضعيها داخل صينية فرن صغيرة مربعة ثم أدخلي الصينية الى فرن
تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
3- أخرجيها من الفرن ثم ضعي فوقها قطع المانجو والتفاح وقليلا من السوائل
التي طبخت فيه التفاح امسحي بقية العجين بالزبد ثم ضعيها
فوق قطع التفاح والمانجو.
4- أطبخيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا
ثم رشيها بالسكر الناعم وقدميها مع الكريمة.
http://ankawa.com/ikonboard/upload/zztz.jpg
المقادير:
ـ كوب وربع كوب طحين
ـ علبة زبد متوسطة
ـ كوب وربع كوب سكر نقي
كيس من حلوى خدود البنات
ـ ليمونة مقشرة ـ صفار بيضة ـ
سكر ناعم اضافي ـ فراولة وقشدة طرية للتزيين.
* طريقة التحضير:
1 ـ اخفقي الزبد مع السكر حتى يصبح الخليط مثل الكريمة الناعمة
اضيفي خدود البنات والليمون المبشور ثم انخلي الطحين فوق هذا الخليط.
2 ـ قلبيه جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة وقسميها الى ثلاثة
اجزاء واتركيها تبرد في الثلاجة لنصف ساعة.
3 ـ انثري السكر في طبق واسع ثم اخفقي صفار البيض وادهني
كل قطعة عجين بقليل من صفار البيض مديها فوق السكر ثم قطعيها
بقوالب البسكويت حسب الرغبة.
4 ـ ادخليها الى فرن تبلغ درجة حرارته 200 مئوية واتركيها
تنضج بداخله لمدة 12 دقيقة.
5 ـ صفيها في طبق التقديم ثم ضعي فوقها قطع الفراولة والقشدة الطرية
وغطيها بقطعة بسكويت ثانية واعيدي تزيينها من جديد بالفراولة والقشدة.
----------
كعكة المانجو والتفاح
http://ankawa.com/ikonboard/upload/b0541035051.jpg
المقادير :
ـ كيلو تفاح مقطع لأجزاء صغيرة.
ـ كوب متوسط من عصير البرتقال.
ـ علبة من عجينة الفيلو باستري.
ـ 10 ملاعق زبد مذوب خال من الملح.
ـ حبتا مانجو مقطعتان لأجزاء صغيرة.
ـ سكر ناعم للتزيين.
ـ كريمة كاملة الدسم للتزيين.
الطريقة :
1- اطبخي عصير البرتقال مع قطع التفاح على نار هادئة حتى تصبح ناعمة
وفي انتظار ذلك امسحي ست قطع من قطع العجين بالزبد المذوب.
2- ضعيها داخل صينية فرن صغيرة مربعة ثم أدخلي الصينية الى فرن
تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
3- أخرجيها من الفرن ثم ضعي فوقها قطع المانجو والتفاح وقليلا من السوائل
التي طبخت فيه التفاح امسحي بقية العجين بالزبد ثم ضعيها
فوق قطع التفاح والمانجو.
4- أطبخيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا
ثم رشيها بالسكر الناعم وقدميها مع الكريمة.