نبض العلم
24-07-2005, 05:52 AM
:102:السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أسعد الله أوقات كل حواء بكل خير
فقدأحببت في هذه المساحة أن نلقي الضوء على السفرة الرئيسية -وجبة الغداء-ليس في كمّها ولكن في جودة محتوياتها من حيث القيمة الغذائية..
فلا يخفى علينا أن الوجبة المتكاملة لابد وأن تحتوي على المجموعات الأساسية للأطعمة وهي
1/أطعمة الطاقة
وهي التي تحتوي على السكريات والكربوهيدرات(النشويات) التي من شأنها منح الجسم بالطاقة التي يحتاجها لبذل أي مجهود..وتتمثل في الأرز والمكرونة والبطاطس وغيره
2/أطعمة البناء
وهي التي تحتوي على البروتينات التي من شأنها تعزيز الجسم وبناء الخلايا والأنسجة التالفة وهي على نوعين : بروتين نباتي مثل الحبوب المحتوية على ألياف ،بروتين حيواني مثل اللحوم بأنواعها ،الحليب ،البيض،اللبن
3/أطعمة وقاية
وهي التي تحتوي على الفيتامينات التي من شأنها وقاية الجسم من الأمراض
مثل الماء ،الفواكه ،|566| الخضار، الكبد.
فعلى كل حواء ذكية أن تحرص على اكتمال وجبتها بالمجموعات الثلاث حتى تضمن صحة ونمو سليمين لأفراد أسرتها.
الأطفال..
يفقدون كمية من السوائل نتيجة اللعب والانشغال به عن شرب الماء..
وفي الصيف ..
نتيجة الجو الحار فان أجسامنا تفقد سوائل ليست قليلة مع تنفس البشرة ...لذلك من الأفضل أن تحتوي سفرتك على طبق الشوربة(الحساء) حتى يعوّض الجسم ما فقده من سوائل..
وهناك أنواع كثيرة للشوربة يمكن أن تشكل حتى لا يمل أفراد الأسرة مثل :شوربة الخضار ،شوربة العدس ، شوربة العدس بالخضار ، شوربة المكرونة ، شوربة الحب ،شوربة الشوفان ،شوربة ثمار البحر ،شوربة الدجاج بالكريمة
وهذه الأخيرة يحبها الأطفال كثيرا ..
وهو طبق يمكن أن تجمعي أنواع الاطعمة الثلاث فيه حسب محتوياته ولكن طبعا لا يمكن الاعتماد عليه كطبق رئيسي لخفته وسهولة هضمه.
السلطة ...
هذا الطبق السحري الذي لاتخلو سفرة في العالم كله منه ..فمهما اختلفت مكوناته يضل طبقا مهما على السفرة يمد الجسم بالفيتامينات ..غير ذلك يعتبر من المقبلات التي تساعد الانسان على الأكل بشهية.
الأرز..
لاتعتمدي على الأرز كطبق رئيسي دائما
لأن الغاية منه هو اتمام عملية الاشباع الااذا طبخ بشيء من الخضار
فان ذلك يعطيه قيمته الغذائية ..
ويمكن الاستعاضة عن الأرز أحيانا ببدائل..
كالمرقوق بالخضار ،والجريش فانهما يحتويان على قيمة غذائية عالية ..أو الفطائر والصواني المطبوخة في الفرن|197|
بحيث تحتوي على مجموعة واحدة على الأقل من مجموعات الطعام لاتمام المجموعات الثلاث مع طبق الشوربة والسلطة .
تمنياتي لكل حواء بسفرة دائمة ومكتملة وصحة لها ولأسرتها.
|512| |551|
أسعد الله أوقات كل حواء بكل خير
فقدأحببت في هذه المساحة أن نلقي الضوء على السفرة الرئيسية -وجبة الغداء-ليس في كمّها ولكن في جودة محتوياتها من حيث القيمة الغذائية..
فلا يخفى علينا أن الوجبة المتكاملة لابد وأن تحتوي على المجموعات الأساسية للأطعمة وهي
1/أطعمة الطاقة
وهي التي تحتوي على السكريات والكربوهيدرات(النشويات) التي من شأنها منح الجسم بالطاقة التي يحتاجها لبذل أي مجهود..وتتمثل في الأرز والمكرونة والبطاطس وغيره
2/أطعمة البناء
وهي التي تحتوي على البروتينات التي من شأنها تعزيز الجسم وبناء الخلايا والأنسجة التالفة وهي على نوعين : بروتين نباتي مثل الحبوب المحتوية على ألياف ،بروتين حيواني مثل اللحوم بأنواعها ،الحليب ،البيض،اللبن
3/أطعمة وقاية
وهي التي تحتوي على الفيتامينات التي من شأنها وقاية الجسم من الأمراض
مثل الماء ،الفواكه ،|566| الخضار، الكبد.
فعلى كل حواء ذكية أن تحرص على اكتمال وجبتها بالمجموعات الثلاث حتى تضمن صحة ونمو سليمين لأفراد أسرتها.
الأطفال..
يفقدون كمية من السوائل نتيجة اللعب والانشغال به عن شرب الماء..
وفي الصيف ..
نتيجة الجو الحار فان أجسامنا تفقد سوائل ليست قليلة مع تنفس البشرة ...لذلك من الأفضل أن تحتوي سفرتك على طبق الشوربة(الحساء) حتى يعوّض الجسم ما فقده من سوائل..
وهناك أنواع كثيرة للشوربة يمكن أن تشكل حتى لا يمل أفراد الأسرة مثل :شوربة الخضار ،شوربة العدس ، شوربة العدس بالخضار ، شوربة المكرونة ، شوربة الحب ،شوربة الشوفان ،شوربة ثمار البحر ،شوربة الدجاج بالكريمة
وهذه الأخيرة يحبها الأطفال كثيرا ..
وهو طبق يمكن أن تجمعي أنواع الاطعمة الثلاث فيه حسب محتوياته ولكن طبعا لا يمكن الاعتماد عليه كطبق رئيسي لخفته وسهولة هضمه.
السلطة ...
هذا الطبق السحري الذي لاتخلو سفرة في العالم كله منه ..فمهما اختلفت مكوناته يضل طبقا مهما على السفرة يمد الجسم بالفيتامينات ..غير ذلك يعتبر من المقبلات التي تساعد الانسان على الأكل بشهية.
الأرز..
لاتعتمدي على الأرز كطبق رئيسي دائما
لأن الغاية منه هو اتمام عملية الاشباع الااذا طبخ بشيء من الخضار
فان ذلك يعطيه قيمته الغذائية ..
ويمكن الاستعاضة عن الأرز أحيانا ببدائل..
كالمرقوق بالخضار ،والجريش فانهما يحتويان على قيمة غذائية عالية ..أو الفطائر والصواني المطبوخة في الفرن|197|
بحيث تحتوي على مجموعة واحدة على الأقل من مجموعات الطعام لاتمام المجموعات الثلاث مع طبق الشوربة والسلطة .
تمنياتي لكل حواء بسفرة دائمة ومكتملة وصحة لها ولأسرتها.
|512| |551|