ابوفهد
24-04-2005, 08:25 AM
يسعد الله ايامكم بالخيرات
... يقول د. أيمن الحسيني إن اللبن الرائب يمتاز بخصائص تجعله أفضل من اللبن العادي فعند تحضيره يتحول جزء من السكريات الموجودة باللبن العادي ( اللاكتوز )، إلى حمض اللبن من خلال عملية التخمير، وفي ذلك فائدة للأشخاص الذين يتضررون من تناول اللبن العادي لأن هذه السكريات تسبب لهم اضطراباً بأمعائهم وتحدث أحياناً إسهالا شديداً مما يجعلهم يقلعون عن تناول اللبن ويحرمون بذلك من هذا الغذاء النافع المفيد ...
أما اللبن الرائب فيتقبله كل الأشخاص على السواء بل يعتبر غذاء مريحاً للمعدة سهل الهضم والامتصاص .. كما أنه يصلح كغذاء بديل عن لبن الأم للأطفال الذين لا يتقبلون اللبن العادي.
ومن ناحية أخرى يتميز اللبن الرائب عن اللبن العادي بأنه يحتفظ بخواصه مدة طويلة دون فساد حيث إن له مفعولاً قاتلاً للجراثيم والميكروبات ليس في خارج الجسم فحسب بل داخله كذلك .. فقد اتضح أن هذا اللبن يقضي على الميكروبات المعوية ويزيل عفونة الأمعاء.
أحدث ما قيل عنه
ويؤكد الحسيني على أن أحدث ما قيل عن اللبن الرائب، والذي هو موضع أبحاث في أحد المراكز الطبية في فرنسا هو أن اللبن يفيد مرضى السرطان حيث اتضح أن قدرة الخلايا السرطانية على الانتشار والنمو تضعف في وجود اللبن الرائب .
لكنه لم يتم بعد الكشف عن المادة الفعالة في اللبن الرائب والتي يعزى إليها هذه الخاصية الهامة.
مفاجآت أخرى
مبيناً بأنه لا تزال منافع ومفاجآت اللبن الرائب كثيرة .. ومن أبرزها أنه اتضح أن هذا اللبن يطيل العمر ويقاوم الشيخوخة !
وفي إحدى التجارب التي أجريت على الفئران للاستدلال على هذه الخاصية وجد أن الفئران التي تتغذى على اللبن الرائب تعيش أطول من غيرها وتتمتع عنها بصحة ونشاط أوفر.. مع العــــلم بأن الفئران موضع التجربة كانت مــــــن نفس السلالة والعمر ووضعت في ظروف حــياتية مماثلة.
والحقيقة أن تجارب الآخرين مع اللبن الرائب فيها ما يكفي للاستدلال على فوائده العظيمة دون الحاجة لتجارب معملية.. ففي منطقة جبال "الهيمالايا" بآسيا تنتشر جماعات من البدو يعتمد غذاؤهم الرئيسي على تناول اللبن الرائب وقد عرف عن هؤلاء الأشخـــــاص الصحة الموفورة والعمر المديد عن غيـــــرهم في بقاع الدنيا.
حفظكم الله من كل سو وادام عليكم الصحة والعافية
دمتم بخير وحفظ الرحمن
نقلاً عن مجلة اليمامة
... يقول د. أيمن الحسيني إن اللبن الرائب يمتاز بخصائص تجعله أفضل من اللبن العادي فعند تحضيره يتحول جزء من السكريات الموجودة باللبن العادي ( اللاكتوز )، إلى حمض اللبن من خلال عملية التخمير، وفي ذلك فائدة للأشخاص الذين يتضررون من تناول اللبن العادي لأن هذه السكريات تسبب لهم اضطراباً بأمعائهم وتحدث أحياناً إسهالا شديداً مما يجعلهم يقلعون عن تناول اللبن ويحرمون بذلك من هذا الغذاء النافع المفيد ...
أما اللبن الرائب فيتقبله كل الأشخاص على السواء بل يعتبر غذاء مريحاً للمعدة سهل الهضم والامتصاص .. كما أنه يصلح كغذاء بديل عن لبن الأم للأطفال الذين لا يتقبلون اللبن العادي.
ومن ناحية أخرى يتميز اللبن الرائب عن اللبن العادي بأنه يحتفظ بخواصه مدة طويلة دون فساد حيث إن له مفعولاً قاتلاً للجراثيم والميكروبات ليس في خارج الجسم فحسب بل داخله كذلك .. فقد اتضح أن هذا اللبن يقضي على الميكروبات المعوية ويزيل عفونة الأمعاء.
أحدث ما قيل عنه
ويؤكد الحسيني على أن أحدث ما قيل عن اللبن الرائب، والذي هو موضع أبحاث في أحد المراكز الطبية في فرنسا هو أن اللبن يفيد مرضى السرطان حيث اتضح أن قدرة الخلايا السرطانية على الانتشار والنمو تضعف في وجود اللبن الرائب .
لكنه لم يتم بعد الكشف عن المادة الفعالة في اللبن الرائب والتي يعزى إليها هذه الخاصية الهامة.
مفاجآت أخرى
مبيناً بأنه لا تزال منافع ومفاجآت اللبن الرائب كثيرة .. ومن أبرزها أنه اتضح أن هذا اللبن يطيل العمر ويقاوم الشيخوخة !
وفي إحدى التجارب التي أجريت على الفئران للاستدلال على هذه الخاصية وجد أن الفئران التي تتغذى على اللبن الرائب تعيش أطول من غيرها وتتمتع عنها بصحة ونشاط أوفر.. مع العــــلم بأن الفئران موضع التجربة كانت مــــــن نفس السلالة والعمر ووضعت في ظروف حــياتية مماثلة.
والحقيقة أن تجارب الآخرين مع اللبن الرائب فيها ما يكفي للاستدلال على فوائده العظيمة دون الحاجة لتجارب معملية.. ففي منطقة جبال "الهيمالايا" بآسيا تنتشر جماعات من البدو يعتمد غذاؤهم الرئيسي على تناول اللبن الرائب وقد عرف عن هؤلاء الأشخـــــاص الصحة الموفورة والعمر المديد عن غيـــــرهم في بقاع الدنيا.
حفظكم الله من كل سو وادام عليكم الصحة والعافية
دمتم بخير وحفظ الرحمن
نقلاً عن مجلة اليمامة