EDrara
18-07-2004, 02:49 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتي في الله
مع حرارة الصيف المتصاعدة والرطوبة الخانقة ، لا يستطيع الفرد منا أن يأكل إلا بصعوبة ، و هذا مفيد بعض الشيء ، ألا أن البعض قد يصاب بهبوط ضغط الدم أو الارهاق، و من هنا أرسل اليكم بعض وصفات السلطات التي دوما استغني بها عن الطعام خاصة في الصيف .
***********************
سلاطة البطاطس والبنجر
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة ، بنجر مسلوق ومقطع بنفس الطريقة، اوراق كسبرة خضراء ، يتم مزج الثلاثة برفق حتى لا تهتريء البطاطس و يضاف الي المزيج ، خلطة السلطات المعدة دوما في الثلاجة والمكونة من خل وليمون وزيت زيتون ، ونستغني دوما عن الملح الا للضرورة.
***********************
سلطة الطماطم
يتم فرم عدة حبات طماطم و يضاف اليهم كسبرة خضراء مفرومة وخلطة السلطات المذكورة
سابقا و يضاف اليهم الثوم لمن يرغب ، وهذه السلطة تقدم مع اللحوم المشوية أو الفراخ المشوية
***********************
سلطة الفراخ المسلوقة
صدور فراخ مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة ، ورق خس مقطع قطع صغيرة ، قطع تفاح ، قطع من جبنة بيضاء فيتا ، و كذلك خلطة السلطات ، وقد يضيف البعض المايونيز.
***********************
سلطة الخرشوف
الأرضي شوكي
قطع خرشوف مشلوق ومقطع على أربعة اجزاء، ورق جرجير يقطع صغير ، ثم يضاف اليهم الخلطة الخاصة بالسلطات .
***********************
سلطة المكرونة بالجبن
تسلق المكرونة ( على شكل فيونكات او حروف ) ، و تشطف و تصفي ثم يوضع عليها خلطة السلطات و قطع من الزيتزن الاسود و الفلفل الاحمر والاخضر و قليل من الثوم حسب الرغبة
***********************
سلطة ثمار البحر
جمبري مسلوق ، سبيط مسلوق ( كلماري ) و بلح بحر مسلوق ، يضاف اليهم ورق الخس و ملعقة كريمة لبانى و بقدونس مفري ناعما و خلطة السلطات ان معظم السلطات يصبح طعمها شهي باضافة المشروم او الذرة الحلوة ولكنني أنصح الجميع استخدام المشروم والذرة الطازجة او المحفوظين في زجاج وليس في صفائح الكانز .
وألف هنا وشفا وصيف سعيد ان شاء الله
اخواتي في الله
مع حرارة الصيف المتصاعدة والرطوبة الخانقة ، لا يستطيع الفرد منا أن يأكل إلا بصعوبة ، و هذا مفيد بعض الشيء ، ألا أن البعض قد يصاب بهبوط ضغط الدم أو الارهاق، و من هنا أرسل اليكم بعض وصفات السلطات التي دوما استغني بها عن الطعام خاصة في الصيف .
***********************
سلاطة البطاطس والبنجر
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة ، بنجر مسلوق ومقطع بنفس الطريقة، اوراق كسبرة خضراء ، يتم مزج الثلاثة برفق حتى لا تهتريء البطاطس و يضاف الي المزيج ، خلطة السلطات المعدة دوما في الثلاجة والمكونة من خل وليمون وزيت زيتون ، ونستغني دوما عن الملح الا للضرورة.
***********************
سلطة الطماطم
يتم فرم عدة حبات طماطم و يضاف اليهم كسبرة خضراء مفرومة وخلطة السلطات المذكورة
سابقا و يضاف اليهم الثوم لمن يرغب ، وهذه السلطة تقدم مع اللحوم المشوية أو الفراخ المشوية
***********************
سلطة الفراخ المسلوقة
صدور فراخ مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة ، ورق خس مقطع قطع صغيرة ، قطع تفاح ، قطع من جبنة بيضاء فيتا ، و كذلك خلطة السلطات ، وقد يضيف البعض المايونيز.
***********************
سلطة الخرشوف
الأرضي شوكي
قطع خرشوف مشلوق ومقطع على أربعة اجزاء، ورق جرجير يقطع صغير ، ثم يضاف اليهم الخلطة الخاصة بالسلطات .
***********************
سلطة المكرونة بالجبن
تسلق المكرونة ( على شكل فيونكات او حروف ) ، و تشطف و تصفي ثم يوضع عليها خلطة السلطات و قطع من الزيتزن الاسود و الفلفل الاحمر والاخضر و قليل من الثوم حسب الرغبة
***********************
سلطة ثمار البحر
جمبري مسلوق ، سبيط مسلوق ( كلماري ) و بلح بحر مسلوق ، يضاف اليهم ورق الخس و ملعقة كريمة لبانى و بقدونس مفري ناعما و خلطة السلطات ان معظم السلطات يصبح طعمها شهي باضافة المشروم او الذرة الحلوة ولكنني أنصح الجميع استخدام المشروم والذرة الطازجة او المحفوظين في زجاج وليس في صفائح الكانز .
وألف هنا وشفا وصيف سعيد ان شاء الله