السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله وعلي بركة الله نفتتح مركازنا لهذا العام امام الجميع
واتمنى ان نراكم معنا هنا وخاصة اصحاب المعلومات القيمة والفرفشه الطيبة
فلا تحرمونا تواجدكم هنا لطرح كل جديد ومناقشة كل مفيد
دمتم بخير وحفظ الرحمن
| - الإهدائات >> | |
| إضافه إهداء |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله وعلي بركة الله نفتتح مركازنا لهذا العام امام الجميع
واتمنى ان نراكم معنا هنا وخاصة اصحاب المعلومات القيمة والفرفشه الطيبة
فلا تحرمونا تواجدكم هنا لطرح كل جديد ومناقشة كل مفيد
دمتم بخير وحفظ الرحمن
اللهم إن لنا أخوان وأخوات في هذا المنتدىمنهم من غاب عنا لأي سببومنهم من هو غائب حاضرومنهم من هو مستمر حتى الآنشاركونا بعلمهم .. وخبراتهم .. وتجاربهمناقشونا ونصحونا وعاتبوناواسونا في أحزاننا وشاركونا أفراحنانتمنى لهم الخير والسعادة أينما كانوا
وندعو لهم بظهر الغيب أينما حلوا
اللهم احفظهم وأغفر لهم وأنزل عليهم رحماتك أحياءً وأمواتاً
بداية اهديكم هذا الستايل الجديد
واقول هل ممكن يحدث ذلك ام الموضوع دعابة ؟!!
تحياتي
من الأكلات الشعبيه المشهوره التي تكثر في شهر رمضان في منطقة الحجاز ( الشوشبرك أو الشوشبره ) و هي من أصل بخاري و هي عباره عن شوربه مكونه من عجينه محشوه باللحم المفروم بحجم صغير مطبوخه في مرقه طماطم و إليكم طريقة تحضيرها :
المقادير :
العجينه : كاسه و نصف دقيق أبيض/ نصف كاسة ماء/ ملعقه صغيره ملح أو حسب الرغبه ..
الحشوه : كاسه إلاربع لحم مفروم/ بصله مفرومه ناعم/ ربع حزمة كزبره خضراء مفرومه ناعم/ ملعقه صغيره لكل من ملح و فلفل أسود ..
المرقه : كاستين مرق عظم خروف ( يمكن استبدالها بمكعب ماجي باللحم ) و يمكن الإستغناء عنهما/ ٥ كاسات ماء/ ٥ حبات طماطم معصوره/ بصله مفرومه ناعم/ نصف كاسة زيت/ ربع كاسة شبت مفروم ناعم أو كزبره خضراء/ صلصة طماطم حسب الرغبه/ ملح و فلفل أسود حسب الرغبه ..
الطريقه :
تخلط جميع مقادير العجينه و تُعجن جيداً و تُغطى و تُترك جانباً لترتاح من نصف ساعه لساعه إلا ربع .
تُخلط جميع مقادير الحشوه جيداً .
ثم تُفرد العجينه رقيقه و تقطع إلى دوائر صغيره و تُحشى بملعقه صغيره من الحشوه و تُطبق جيداً ثم نأخذ الأطراف و نُلصقها ببعض ( كما توضح الصوره ) إلى أن ينتهي المقدار مع مراعاة وضعها على شرشف مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق ..
في قدر كبير نقدح الزيت و نضيف البصل إلى أن يصبح ذهبي ثم توضع عليه باقي مقادير المرقه و يُترك إلى أن يغلي جيداً،
ثم نضيف حبات الشوشبرك تدريجياً مع التقليب الخفيف حتى لا تتلتصق ببعضها،
و تُترك على نار هادئه حتى تنضج ثم نضع عليها الشبت أو الكزبره ..
( يمكن تحضيرها مع اللبن السائل لكل ٨ كاسات لبن نضيف بيضه واحده و ملعقه كبيره نشاء و يُخلط جيداً و يضاف الملح و يُرفع على النار و عندما يغلي نضع عليه حبات الشوشبرك بعد سلقها نص سلقه و يُترك على نار هادئه ألى أن يكتمل نضجها ثم نضع عليها كشنة ثوم متبله بالكزبره الناشفه و كزبره خضراء
مفرومه ) ...
و بالهنا و العافيه على قلوبكم (:
أختكم صباح البخاري ....
نقلاً عن الاخت صباح البخاري من الفيس بوك
حبيب قلبي يا عمده
كل عام و انت في صدر الركاز يا رب
،
،
،
الصورة الاولى اعتقد انها مجرد شطحه من الشطحات اللي ماليه الشبكة
،
،
،
اما بالنسبة للرد الثاني
فـ مع فائق الاحترام والتقدير لأختنا الكريمه
لا يفتى و كـــادي في المطيخ ربي يحفظها و يردها سالمه
اثق فيها اكثر من حورية اللي تجي على فتافيت ههههههههههه
https://dorarr.ws/forum/showthread.php?t=47022
مع حووووبي
 |
...كل عام و انتم بخير
رمضان مبارك على الجميع
|
|
ما في احلى من الششبرك .... كثير ناس تتكاسل تسويه و هو سهل ما يبغاله
بس انا ما أحب اللي بمرق الطماط ... احسو قلب قبوط .. و القبوط اكلة كويتية .
~*~*~*~*~*~
،،
،،
،،
،،
،،
،،
جانا برشومي من الطايف
امي قامت عليه و قشرته ... مسيكينه اكلها الشوك
والله لو اعرف اقشره كان اشتغلت فيه
و احتفظت بالشجر اللي جا مغلف فيه ..
طبعاً هذا شجر العرعر
|
|
يا ربييييييييييييييييي..
يعني لمن جاتني ملكة الهذرة طلع لي مشوار من تحت الأرض ..!!
يللا .... اشوفكم على خير
اذا فيه بليلة احسبوا حسابي من الحين
بلاش نذاله
كل نهاية ... هي بداية لمرحلة جديدة ، إجعلها أجمل
هلا وغلا بالجميع منورين المركاز وعقبال البقية إن شاء الله
طبعاً أكيد ام سلطان ليس لها مثيل في الطبخ ما شاء الله تبارك الله
تصدق عاد يا احمد اني اضرب بها المثل عند ام فهد وبناتي ( بناتي عارفينها )
ام سلطان الله يسامحكم تعبتوا الوالده الله يحفظها
تقشير البرشومي سهل جداً
قبل كل شيء يوضع في ماء حتى ينزل الشوك منه
بعدين يلبس مداسيس بلاستك باليد اللي تمسك البرشومي واليد الاخر بها السكين
والحمد لله اذن وقم صل هههههههههه
بالهناء والعافية
معلومة
وانا راجع من جدة مريت الطائف سألت عن سعره قالوا 40 ريال كرتون ليمون صغير
قلت بلاشي مال امه داعي يجينا بالرياض
بعدها بكم يوم وجدته يباع عند الجامع بجوار البيت
تدرون كم سعره ؟
نفس الحجم والجودة سعره عشرون ريال !!!!!!
الحمد لله وفرنا عشرين للبنزين في الطريق
الله يردك لنا بالسلامة ويرد ملكة الهذرة عندك وتهذرين علينا الله يسعدك
ابو مشعل حياك منور المركاز ومعذرة ان نقلت مشاركتك
من مركاز العام لمركاز هذا العام هنا
باتظاركم وابشروا بالبليلة
تحياتي للجميع
|
|
معليش يا جماعه ..
كنت متحمس بس ما عندي نت
|
|
أهلاً بالجميع ،،،
لو اعرف اقشر البرشومي ما ترددت ..
انا مسكت الشجر اللي جاء فيه و اتشوكت ,, كيف عاد لو قشرت !
،
،
،
،
ذكريات ،،،
لقاء رائع جداً للطنطاوي و يديره ماجد الشبل
...
|
|
...
ذكرياتي الرمضانية ....
زمان كان ممنوع علينا السهر بعد السحور ..
حدودنا صلاة الفجر و بعدها نوووووووووووم
بس نحن ما كان يجينا نوم ... و كل يوم يزيد السهر عن اللي قبله
و عشان ابونا لا يسمعنا و لا يكتشفنا سهرانين و مصحصحين ...
كنا نضحك على الصامت
و نتضارب على الصامتو نبكي على الصامت
..
ايااااااااااااااااااااااااام و عدت
|
|
فين الناس..؟؟
فين العالم ....؟؟
فين البشرية .....؟؟
ايشبكم مكسلين ....؟؟
الله يرحم الشيخ علي كان ممتع في برنامجه المتميز في رمضان وغيره
يا ام سلطان الزمان حقك اللي ما تنامين بعد السحور متى هذا ؟
زما ننا كنا ننام على طول بعد السحور لأننا كنا نتعب طوال الليل من اللعب
الواحد ما يصدق تصلي الفجر تلاقيه بسابع نومه طبعاً قبل الشباب
فترة الشباب كنا بعد الفجر نلعب كرة طائرة في البرحه عند البيت حتى طلوع الشمس
والغريب اننا نقوم نصلي الظهر ونرجع ننام مو زي شباب هالزمان الله يهديهم
سحبه من الفجر إلين العصر ( هذا الطيب فيهم ) وإلا إلي المغرب الله المستعان
فعلا لا اعلم لماذا هذا التكاسل والغياب عن المركاز ؟!!!!!!!
وخاصة بتاع البليلة ؟
اتمنى عودة الجميع
الله يسعد مساكم جميع
الحمد لله رب العالمين السنة هذي و جرياً على عادتنا السنوية
اخذنا الأهل والذراري و الجمل بما حمل
و رحنا فطرنا عند حبيبنا و ابونا الروحي العم أبو طلال في منزلهم الجديد
يا الله قد ايه الفرحة مشتركة و المشاعر لا تسعها كلمات اللغة
ردت السلام علينا العمة ام طلال و العمة ام سالم و كلمات الترحيب والدعاء لم يقطعها
سواء ذاك المطر المنهمر من الاحداق ....
و عند رجوعنا من المسجد كان الصغار واقفين على المدخل كالعادة جدو جاء جدو جاء .
كانت ليلة ولا الف ليلة شعرنا فيها بمقدم هذا الشهر الكريم في معية اولائك الجيران مصابيح الزمان و فوانيسه .
،
،
،
اجواء الحارة و قرب ساكنيها و اجوائها لا يشعر بها إلا من خرج منها
،
،
،
قبل الختام
هذي السنة قامت مجموعة من نساء و بنات الحارة اخر يوم من شعبان
بتنظيف المسجد و مصلى النساء و مكان انتظار الامام و اعادة ترتيب المصاحف و تبخير المسجد .
كم انتي عظيمة يا حواء حتى في دور العبادة لك بصمة نقف لها إجلالً و تعظيماً
لا حرمكن الله الاجر .
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
