- الإهدائات >> ابوفهد الي : كل عام وانتم الي الله اقرب وعن النار ابعد شهركم مبارك تقبل الله منا ومنكم الصيام والقيام وصالح الأعمال والله لكم وحشه ومن القلب دعوة صادقة أن يحفظكم ويسعدكم اينما كنتم ابوفهد الي : ابشركم انه سيتم الإبقاء على الدرر مفتوحة ولن تغلق إن شاء الله اتمنى تواجد من يستطيع التواجد وطرح مواضيع ولو للقرأة دون مشاركات مثل خواطر او معلومات عامة او تحقيقات وتقارير إعلامية الجوري الي I miss you all : اتمنى من الله ان يكون جميع في افضل حال وفي إتم صحه وعافية ابوفهد الي الجوري : تم ارسال كلمة السر اليك ابوفهد الي نبض العلم : تم ارسال كلمة السر لك ابوفهد الي : تم ارسال كلمات سر جديدة لكما امل ان اراكم هنا ابوفهد الي الأحبة : *نجـ سهيل ـم*, ألنشمي, ملك العالم, أحمد السعيد, BackShadow, الأصيـــــــــل, الدعم الفني*, الوفيه, القلب الدافىء, الكونكورد, ايفا مون, حياتي ألم, جنان نور .... ربي يسعدكم بالدارين كما اسعدتمني بتواجدكم واملى بالله أن يحضر البقية ابوفهد الي : من يريد التواصل معى شخصيا يرسل رسالة على ايميل الدرر سوف تصلني ابوفهد الي : اهلا بكم من جديد في واحتكم الغالية اتمنى زيارة الجميع للواحة ومن يريد شياء منها يحمله لديه لانها ستغلق بعد عام كما هو في الإعلان اتمنى ان الجميع بخير ملك العالم الي : السلام عليكم اسعد الله جميع اوقاتكم بكل خير ..
إضافه إهداء  

آخـــر الــمــواضــيــع

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 24

الموضوع: طــريقه صنــع بعض الحلويــات الفرنسيــه خطوة خطوة بالصور

  1. #1
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array

    طــريقه صنــع بعض الحلويــات الفرنسيــه خطوة خطوة بالصور





    [align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    يسرني أن أقدم لكم هذا الملف الرائع والمهم
    حيث نقلته لكم من أحد المنتديات وذلك من إعداد العضوة رغد
    فجزاها الله كل خير على هذا الجهد الذي بذلته[/align]




    [align=center]طبقات الكيوي بالكيك والكريمه[/align]

    [align=center]


    المقادير:

    كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
    حبه كيوي مقطعه دوائر
    شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
    كريك شانتيه
    عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
    للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس




    نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف




    نكمل رص قطع الكيك والكيوي




    باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي




    نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس




    نضع طبقه اخرى من الكريمه




    ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره




    ثم اخر طبقه من الكيك





    نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس[/align]
    [align=center]يتبــــــــــع[/align]







    اللهم إن لنا أخوان وأخوات في هذا المنتدى
    منهم من غاب عنا لأي سبب
    ومنهم من هو غائب حاضر
    ومنهم من هو مستمر حتى الآن
    شاركونا بعلمهم .. وخبراتهم .. وتجاربهم
    ناقشونا ونصحونا وعاتبونا
    واسونا في أحزاننا وشاركونا أفراحنا
    نتمنى لهم الخير والسعادة أينما كانوا
    وندعو لهم بظهر الغيب أينما حلوا
    اللهم احفظهم وأغفر لهم وأنزل عليهم رحماتك أحياءً وأمواتاً










  2. #2
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    كيكه موس الفراوله



    المقادير:

    كيكه اسفنجيه دائريه الشكل
    ربع كاس شيره لتطريه الكيك
    كاس كريمه باتسيير
    كاس كريمه شانتيه
    ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن
    ملعقه لون احمر
    3 ملاعق من خلاصه الفراوله وممكن الاسغناء عنه باضافه 3 ملاعق مربى الفراوله
    شوكولاته سبنجليز للوجه
    فراوله طازجه مقطعه شرائح
    للتجميل كريمه شانتيه


    الطريقة:





    نقطع الكيكه الاسفنجيه شرائح

    شكل التقطيع

    نقطعها 3 شرائح






    نزيل حواف الكيك

    ممكن استخدام غطاء للقدر للقياس






    شكل الشرائح بعد ازاله حوافها






    نخفق الكريم باتسيير جيدا






    نضيف اليه خلاصه الفراوله واللون الاحمر






    نخفق الكريم شانتيه



    نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير
    ونضيف اليه الكريم شانتيه



    نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيدا

    نضع الكريمه في كيس التزيين نبدا برسم خطوط على القالب



    بواسطه سكين طويله نبدا بدهن الجوانب بالكريمه




    نضع عليها الشريحه الاولى من الكيك






    ندهنها بالمربى






    ثم بطبقه اخرى من الكريمه



    نضع الشريحه الثانيه من الكيك ونسقيها شويه شيره




    نضع الكميه الاخيره من الكريمه




    ندهن الكريمه بالتساوي

    نضع الطبقه الاخيره من الكيك




    نسقيها بالشيره بواسطه الفرشاه




    نعدل الكريمه الخارجه من الجوانب



    شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراوله والكريمه والشكولاته السبنجليز
    وندهن اللوحة بالجلاتين لاعطاء اللمعه للفراوله



    يتبــــــــــع

  3. #3
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    [align=center]كيكــه اللوز[/align]



    [align=center]






    المقادير:


    3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
    ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه
    كاس كريم باتسيير
    2 كاس كريمه الزبده
    اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره))
    تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا
    لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
    ربع كاس من شرائح الللوز


    الطريقة:


    نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره
    ندهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هذه الطريقه
    حتى اخر شريحه من الكيك
    ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على الجوانب شرائح اللوز
    نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين[/align]

    يتبــع

  4. #4
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    [align=center]كيكه القهوة[/align]








    المقادير:


    3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه
    ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه
    كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه
    2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه
    ربع كاس من الشكولاته السايحه
    ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب


    الطريقه:


    نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه
    ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها
    ونكرر نفس الخطوات
    ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده
    نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز
    نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف
    بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف
    اتمني تكون الفكره وااااااااضحه





    يتبع

  5. #5
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    [align=center]كيكــه الكيــوي[/align]








    المقادير:


    3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي
    2 كاس من كريمه البارفان
    2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه
    ربع كاس شيره
    ربع كاس شرائح اللوز
    جلاتين مذوب للمعة الكيوي


    الطريقه:


    نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه
    ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان
    نرص شرائح الكيوي على الوجه
    نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي

    يتبـــــــع


  6. #6
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    كيكه الشكولاته 1






    المقادير:


    3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري بالشكولاته
    2كاس كريمه الغناش دافئه
    ربع كاس شيره
    ربع كاس كاكاو بودره
    اصابع من الغناش
    للجوانب شكولاته سبنجليز




    [align=center]الطريقه:[/align]


    [align=center]نسقى الكيكه بالشيره وندهنها بكريمه الغناش ونكرر والطبقات
    ندهن الوجه والجوانب
    نرص اصابع الغناش مثل مافي الصوره
    نرص الشكولاته السنجليز على الجوانب
    نرش على الوجه كاكاو بودره[/align]


    [align=center]يتبـع[/align]

  7. #7
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    [align=center]

    [align=center] كيكه الشكولاته2[/align]


    [align=center][/align]


    [align=center]المقادير:[/align]





    3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري
    2 كاس من كريمه الزبده بالشكولاته
    ربع كاس شيره
    للجوانب شكولاته مبشوره
    للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته
    2 ملعقه سكر بودره


    الطريقه:[/align]
    [align=center]نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش الوجه بالسكر البودره[/align]

    [align=center] يتبع[/align]

  8. #8
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    [align=center]





    طبقــات الكيك بالبرتقال










    نفس خطوات عمل طبقات الكيك بالكيوي باستبداله بالبرتقال






    ***********************



    كيكـــه موس الشكولاته





    المقادير:


    شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته
    كاس كريم شانتيه
    ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
    كاس كريمه باتسيير بالشكولاته
    للوجه كرز وكريمه شانتيه
    للجوانب شكولاته


    الطريقه:


    توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
    نسقي الكيكه بالشيره
    نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب
    تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل
    تزين بالكرز والكريمه والشكولاته[/align]


    [align=center]
    ***********************



    كيكه موس االبلاك فورست






    المقادير:


    نفس الخطوات مع استخدام كريم باتسسير بنكهه الفانليا والتجمل كما في الصوره
    [/align]


    يتبـــــــــــع

  9. #9
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    كيكه الشاكلت شبس او قطع الشكولاته





    المقادير:

    شريحه من الكيك الاسفنجي
    كاس كريمه باتسيير
    كاس كريمه شانتيه
    نص كاس من قطع الشكولاته
    ظرف جلاتين مذوب
    للوجه كريمه الغناش والجوانب شكولاته

    الطريقه:

    توضع شريحه من البلاسيك اسفل الطبق
    تخلط الكريم باتسيير مع الكريم شانتيه والجلاتين وقطع الشكولاته
    نصب ربع كميه الكريمه في الطبق ثم نضيف الكيكه ثم الكريمه الباقيه
    ترش بالشكولاته على والوجه وتدخل الثلاجه لمده يوم تخرج وتجمل


    طريقه التجميل:






    شكل القالب بعد خروجه من الثلاجه





    يوضع القالب في ماء ساخن لمده 4 دقائق





    شكل القالب بعد ان نقلبه





    ننزع البلاستيك عن القالب





    نساوي الاطراف بالسكينه






    نساوي الوجه بواسطه سكينه الدهن





    بواسطه قطاعه البسكويت نرسم الشكل المطلوب





    نضع كريمه الغناش في كيس التزيين






    نبدا برسم الشكل المطبوع بواسطه كريمه الغناش





    نكمل الرسم





    شكل الرسم





    نرسم خط حول الكيكه





    نلصق الشكولاته السبنجليز على الجوانب





    نملى الفراغ بالكريم غناش






    نكمل الرسم من الداخل





    يتبــــــــع

  10. #10
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    كيكه الفصول الاربعه





    المقادير:


    3 شرلئح من الكيكه الاسفنجيه بالفانليا
    كاس من الكريم باتسيير
    كاس من الكريم شانتيه
    ربع كاس من الشيره
    فواكه مشكله طازجه للتجميل
    (كيوي - فراوله - روزبري - بلوبري)

    للجوانب شرائح اللوز



    الطريقه:


    نخلط نصف الكريم باتسيير مع الكريم شاتيه
    نسقي الشريحه الاولى بالشيره ثم ندهنها بخليط الكريم باتسيير والشانتيه
    تكرر الطريقه مع الشريحتين الباقيه
    ندهن الجوانب واللوجه بالكريم باتسيير
    نرص الفواكه على الوجه واللوز على الجوانب


    ***********************



    كيكه الفراوله





    المقادير والطريقه نفس الكيكه السابقه مع استبدال الفواكه بالفراوله فقط



    ---------------------------


    كيكـــه المرانيغ





    المقادير:
    3 شرائح من الكيك الاسفنجي
    كاس من الكريم باتسيير
    كاس من المارينغ
    ربع كاس من شرائح اللوز
    ظرف جلي احمر مذوب
    شيره لتسقيه الكيك


    الطريقه:
    نسقي شريحه الكيك بالشيره وندهنها بالكريم باتسيير نكرر الخطوات
    ندهن جوانب الكيك بالكريم باتسيير
    نتركها في الثلاجه تبرد لمده يوم
    نزين الاطراف باللوز
    نزين الوجه بالمرانيغ نصب قليل من الجلي على الوجه
    بواسطه مسدس النار نشوح المرانيغ لياخذ اللون الناسب



    ***********************



    كيكــه المحبه





    المقادير:
    3شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته على شكل قلب
    نص كاس كريمه الزبده الفرنسيه
    ربع كاس من الغناش
    للجوانب للوز شرائح
    للوجه شكولاته بيضاء


    الطريقه:
    ندهن الشريحه بالشيره وكريمه الزبده الفرنسيه نكرر الخطوات
    نصب على الوجه كريمه الغناش تترك في الثلاجه تبرد
    نزين اللوجه والجوانب


    يتبــــــع

  11. #11
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    (( الكوب كيك بقطع الشكولاته ))





    المقادير:


    115 غرام زبده اي اصبع وربع زبده لينه
    ثلث كوب سكر
    نص كوب حليب
    2 بيض
    كوب دقيق
    كوب من قطع الشكولاته
    ملعقه شاى بكنج باودر
    2 ملعقه سكر بني



    المقادير المطلوبه





    المقادير





    نخفق الزبده قليلا ثم نضيف لها السكر البني والعادي والبيض





    نضيف الدقيق والبكنج باودر والحليب مع الخفق





    نضيف قطع الشكولاته





    نضعها في القوالب ونرش عليها قطع الشكولاته وندخلها الفرن






    يتبـــــــــــــع

  12. #12
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    كيكه موس الليمون






    المقادير:



    شريحه من الكيك الاسفنجي بالفانليا
    كاس كريم باتسيير
    كاس كريم شانتيه
    ظرف جلاتين مذوب بماء ساخن
    ملعقه من نكهة الليمون
    كيس جلي بالليمون مذوب
    للوجه كريمه شانتيه وشرائح من اللوز والليمون


    الطريقه:


    توضع الشريحه في قالب متحرك
    نخلط الكريم شانتيه والكريم باتسيير ونكهة الليمون والجلاتين مع بعض جيدا
    تصب على الكيكه وتدخل الثلاجه يوم كامل
    تصب جلي الليمون على الوجه بالتدريج
    يجمل ويقدم



    ***********************



    كيكه موس الموكا





    المقادير:


    شريحه من الكيك الاسفنجي
    3 ملاعق من الشيره بالنسكافيه
    كاس كريمه شانتيه
    كاس كريم باتسيير مضاف اليه ملعقه من النسكافيه
    ظرف جلاتين مذوب
    للوجه كريم شانتيه
    ربع كاس من السكر المذوب حتى يصبح بني ومطبوخ مع الماء
    حبات من القهوه للزينه


    الطريقه:


    توضع الشريحه في القالب المتحرك وتسقى بالشيره
    تخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير والجلاتين
    تضاف الي الكيكه وتترك لمده يوم كامل
    تدهن الوجه بالسكر المذوب وتجمل بالكريمه وحبات القهوه


    _______________


    كيكه الكريمه بالفراوله






    المقادير:


    3 شرائح من الكيك الاسفنجي بالفانليا
    كاس من الكريم شانتيه
    كاس من كريمه البارفان
    شيره لتسقيه الكيك
    للزينه : فراوله طازجه - كريم شانتيه - شكولاته سبنجليز


    الطريقه:
    نسقي شريحه الكيك بالشيره تم ندهنها بالكريم بارفان نكرر الخطوات مع الشريحتين الباقيه
    ندهن الجوانب واللوجه بالكريم شانتيه ونزينها كما في الصوره



    ***********************




    كيكه نابليون








    المقادير:


    3 شرائح من البيف باستري المخبوزه في الفرن
    كاس من الكريم باتسيير
    نص كاس من الفوندان الساده وبالشكولاته
    ((مقاديره كاس سكر بودره - ملعقه نشاء - 4 ملاعق ماء
    تخلط مع بعض ولشكولاته نضيف ملعقه من الكاكاو البودره))



    الطريقه:


    ندهن الشريحه الاولى من البيف باتسري يالكريم باتسسير ثم الشريحه الثانيه ونكرر الخطوات
    ندهن الوجه بالفوندان بالفانليا ثم نضع خطوط بالعرض بالفوندان بالشكولاته
    بواسطه عود رفيع نعمل خطوط من اليمين لليسار

  13. #13
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    كيكه البرونيز



    المقادير:

    كيكه الشكولاته:

    كاس شكولاته خام قطع
    نص اصبع زبده
    4 بيض
    كاس وربع سكر
    نص كاس دقيق
    رشه ملح
    ملعقه بكينج باودر
    2 ملعقه شاى فانليا سائله
    نص كاس بندق مفروم


    كيكه الفانليا
    2 بيض
    نص كاس سكر
    2 ملعقه دقيق
    نص اصبع زبده
    ملعقه شاى فانليا سائله
    ثلاث ارباع الكاس جبنه كريمه ممكن اضافه جبنه كيري


    ***ملاحظه:اذا المقادير ماهي مضبوطه بالكاس في الصور واضحه بالجرام***

    الطريقه:

    مقادير كيكه الشكولانه




    ندهن الصينيه ونضع فيها ورق الزبده



    نذوب الشكولاته الخام والزبده في حمام مائى



    نخفق البيض في الخلاط

    نضيف السكر بالتدريج الى البيض مع الخفق المستمر




    نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح لخليط البيض والسكر ونخلطها جيدا

    نضيف الشكولاته المذوبه في الحمام المائى والفانليا والبندق الى الخليط



    مقادير كيكه الفانليا



    نخفق كريمه الجبنه مع الزبده



    نضيف السكر

    نضيف البيض والفانليا وملعقتي الدقيق



    نصب خليط الشكولاته في الصينيه




    نضيف خليط الفانليا الى خليط الشكولاته



    نحاول بواسطه الملعقه اخراج خليط الشكولاته الى الوجه



    نعمل بواسطه السكين خطوط متداخله



    ندخلها الفرن لمده 40 دقيقه في وسط الفرن


    شكلها النهائى وهاذي القطعه لكم بالعافيه

    __________________

    كيكــه موس الفستق بالشكولاته



    المقادير:


    شريحه كيك الاسفنجي بالفانليا
    كاس كريمه باتسيير
    كاس كريمه شانتيه
    ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن
    ملعقه صغيره نكهه الفستق
    4 قطرات من اللون الاخضر
    ربع كاس فستق مجروش اختياري
    للوجه كريمه غناش على شكل دائره ولتجميل كريمه الزبده بالشكولاته
    للجوانب شكولاته

    الطريقه:

    توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك
    تخلط الكريم باتسيير مع الكريم شانتيه ثم يضاف اليها نكهه الفستق واللون الاخضر
    تخفق جيدا ثم نضاف اليها الفستق والجلاتين المذوب
    تترك في الثلاجه لمده يوم وتجمل بوضع دائره الغناش في المنتصف
    وتزين جوانب الدائره بالكريمه والجوانب بالشكولاته


    يتبــــــــــــــــــع

  14. #14
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    عجينه التااااارت





    المقادير:
    كاس ونص دقيق
    2 ملعقه شاى سكر بودره
    اصبع ونص زبده مقطعه مكعبات صغيره
    صغار بيضه
    2 ملعقه ماء


    الطريقه:





    المقادير المستخدمه





    نضع قطع الزبده على الدقيق والسكر





    تفرك باطراف الاصابع ثم يضاف لها الماء بالتدريج





    تكور وتوضع في بلاستيك وتترك ترتاح لمده 30 دقيقه





    تفرد العجينه





    توضع في قوالب التارت وتخرم بالشوكه





    تخبز في الفرن


    شكلها بعد الخبز حسب القالب




    يتبــــــــــع اشكال مختلفه من حشوات قوالب التارت

  15. #15
    الصورة الرمزية ابوفهد
    تاريخ التسجيل : Feb 2002
    رقم العضوية : 3
    الاقامة : قلب من أحب
    المشاركات : 22,917
    هواياتى : الأنترنت
    MMS :
    إم إم إس
    mms-85
    الحالة غير متصل
    معدل تقييم المستوى : 1462
    Array



    الحشوه:



    تتكون من الكريم باتسيير ثم ترص الفاكهه المختاره
    وتدهن بالجلاتين المذوب او بالشكولاته السبنجليز وتحشي بالكريم باتسيير بالشكولاته































    الحشوه بكريمه الزبده الفرنسيه والتغليف بالفوندان





    الحشوه كريمه الزبده الفرنسيه والتغليف الفوندان بالنسكافيه














    شكل اخر بالطول والحشوه ندهن فقط بالكريم باتسيير ونرص الاناناس
    او التفاح وتشوح قليلا في الفرن من اعلى ثم ندهنها بالجلاتين المذوب



    الميني تارت او تارت التقديم





    محشي بكريمه الزبده الفرنسيه والتغليف فوندان بالنسكافيه





    الحشوه بالكريم باتسيير والتزيين بالعنب الاسود ومدهونه بالجلاتين







    مدهونه بالكريم باتسيير ومزينه بالفراوله







    محشيه بالكريم باتسيير ومزينه بخطوط من الفوندان بنكهه البرتقال





    مدهونه بالكريم باتسيير ومزينه بالتوت ومدهون الوجه بالجلاتين المذوب





    [align=center]مدهونه بالكريم باتسيير ومزينه بالحلقه من الكيوي ومدهونه بالجلاتين المذوب[/align]

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. [شرح] شرح مفصل بالصور لبرنامج Anti-Porn المراقب والمانع للمواقع الاباحية
    بواسطة ابوفهد في المنتدى درة الدروس والشروحات والكتب الإلكترونية
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 17-08-2009, 02:52 PM
  2. *)(ملــف لطــريقه صنــع الحلويــات الفرنسيــه بالخطــوات المصوره)(*
    بواسطة عمر باعقيل في المنتدى درة حــــــواء والطفل
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 06-11-2007, 01:24 AM
  3. فرمت جهازك بنفسك وثبت الويندوز إكس بي Windows XP (شرح بالصور خطوة بخطوة)
    بواسطة محمد المحيا في المنتدى درة الدروس والشروحات والكتب الإلكترونية
    مشاركات: 66
    آخر مشاركة: 15-07-2007, 01:24 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
جميع الحقوق محفوظة لمؤسسة واحة الدرر 1432هـ - 2011م
كل ما يكتب في هذا المنتدى يمثل وجهة نظر كاتبها الشخصية فقط