مسابقة "سفرة الغداء"

[وردة وردية]

[align=center]

أهلا وسهلا بكم في قسم المطبخ





المطبخ قسم في المنزل ولابد أن يدخله جميع أفراد المنزل

منهم من يدخل للطبخ ومنهم من يدخل للأكل ومنهم من يدخل للتذوق ومنهم من يدخل لان الرائحة قد جذبته..




واليوم أتمنى من الجميع أن يدخل هذا القسم للمشاركة في مسابقتي الخفيفة واللذيذة

ربما يظن البعض ان هذه المسابقة لحواء فقط لأن المطبخ من اهتمامات المراة ولكن مسابقتي تحتاج الى الرجل والمراة لنعرف أذواق الجميع في الأكل..



مسابقتي كالتالي:

يجب على المتسابق أن يختار ثلاث أطباق من الطعام مع مقادير كل طبخة وصورة الطبخة.

الطبق الأول عبارة عن طبق رئيسي( رز مع دجاج - كبسة - مقلوبة-..........)
الطبق الثاني عبارة عن طبق جانبي ( سلطات - مقبلات -...........)
الطبق الثالث عبارة عن الحلا ( كريم كرمل - ترامسيو-.................)



وفي الختام سوف يتم اختيار أحلى وألذ وجبة غداء وتتضمن الثلاث أطباق..




شروط المسابقة:

1. يجب ان تكون المقادير صحيحة.
2. يجب أن تكون الصورة مطابقة للوصفة.
3. يجوز للجميع المشاركة من أعضاء ومشرفين.
4. مدة المسابقة من تاريخ 4-7-2009 الى 25-7-2009



جائزة المسابقة:

بطاقة شحن بقيمة خمسين ريال

أتمنى ان تعجبكم المسابقة وتستمتعوا بالطعام اللذيذ والصور الجذابة[/align]

[*amula_beauty*]

[align=center]بصراحه مسابقه رهيبه

اتمنى اشارك اذا قدرت

الجائزه اغرتني ... خليني اشحن جوالي بس

^_^[/align]



[align=center]شكرآ ياعزيزتي :

[fot1]ورده ورديه [/fot1][/align]

[To0ofy]

[align=center]ايش الحركات دي..

والله مسابقه حلوووه ..

هذا سفرتي..

يالله حياك اتفضلي


«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»[fot1]طبق الحلو[/fot1]«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

*·~-.¸¸,.-~*تشيز كيك بالشوكولاته*·~-.¸¸,.-~*



المقادير:
قشطه قيمر
حليب مركز ومحلى
ظرف دريم ويب
علبة جبنة فيلادلفيا
ملعقة جلاتين مذابه في ثلث كوب ماءساخن
شوكلاتة مارس
16 حبه بسكويت اوريو مطحون
اصبع زبده لينه
شوكولاته غامقه خام مره

الطريقة:
يعجن الاوريو مع الزبده ويوضع بالصينه المعده ذات القاعده المتحركه ويدخل الفريزر لمده نصف ساعه
نخلط جبنة الفيلادلفيا والحليب المركز المحلى والقيمر والدريم ويب في خلاط .
يقسم الخليط ثلاث اقسام
القسم الاول يضاف اليه ثلث كوب ماء مضاف اليه ملعقة شوكولاته خام وملعقه ونصف من الجلاتين
المذاب ثم يصب بالصينيه ويدخل بالفريزر مدة نصف ساعه
القسم الثاني يضاف اليه المارس المقطعوملعقه ونصف من الجلاتين المذاب وملعقه وشوكولاته خام ويخلط جيدا ويوضع بالصينيه
ويدخل الفريزر مده نصف ساعه
القسم الثالث يضاف اليه التوكس المقطع ونصف ملعقه شوكولاته وباقي الجلاتين يخلط جيدا ونقوم بصبه فوق الخليط ويدخل
الثلاجه ليوم كامل
نقوم بعد ذلك بتزينه حسب الرغبه مثلا بشوكولاته مبشوره ودريم ويب على الاطراف



«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»[fot1]المقبلات[/fot1]«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

*·~-.¸¸,.-~*سلطة سيزر الدجاج..*·~-.¸¸,.-~*


اولا: الدجاج

طريقه عمله : يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيره ثم يوضع في قدر على النار ويوضع له
القليل من الماء ويغطى القدر ويترك حتى ينضج وبعدما ينضح نضع في قدر أخر القليل من
السمن ويوضع الدجاج ويقلب مع إضافه رشه ملح وفلفل أسود

ثانيا : الخضارطريقه العمل : تغسل وتفرم الخضار الاتيه : خس أمريكي - طماطم - جزر - خيار ( ويمكن إضافه أي نوع أخر من الخضار حسب الرغبه )

ثالثا : الشابورهطريقه العمل : يقطع التوست الأبيض قطع صغيره ويوضع في صينيه ويدخل الفرن ويترك حتى يتحمر

رابعا : الصوصطريقه العمل : فنجان خردل وفجان مايونيز وعصرة ليمونه يقلبوا جميعا ويوضع فوق ماسبق


*·~-.¸¸,.-~*ساندوتش فيليه الدجاج بالمايونيز*·~-.¸¸,.-~*



المقادير:- 2

صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه- ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6 فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).
- مسحة من المايونيز على الخبز .
- مربعات جبن كرافت - خبز أقترح خبز شامي أو توست .
- سلطة لحشو السندوتش:
خس- طماطم- خيار -جزر - بصل اختياري . - زبده لقلي الدجاج .

الطريقة :-

- توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل ونقليه في الزبد حتى الأستواء.
- نمسح الخبز بالمايونيز . - اضيفي شريحة من الدجاج ثم شرائح الطماطم الرفيعة والخس وشريحة من الجبن الكرافت
المربعات الرفيعه وباقي السلطة اختياري حسب الرغبة ونسخنهم في الفرن أو التوستر الضاغطة لثواني أو حتى يسيح الجبن
وممكن نسخن الخبز وبعدين نحشيه ويقدم هنيئا وكما ذكرت سابقا أن قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهة خاصة وطعم لذيذ .

«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»[fot1]هذا الطبق الرئيسي[/fot1]«®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®»

*·~-.¸¸,.-~*كباب مع رز أحمر *·~-.¸¸,.-~*




المقادير :

1/2 كوب خل
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة بقدونس طازج (1/2 ملعقة صغيرة بقدونس جاف)
2 ملعقة صغيرة زعتر طازج (1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف)
1/2 كيلو تونة مقطعة إلي أجزاء
عدد 1 ثمرة باذنجان صغيرة مقطعة إلي أجزاء
2 كوب طماطم مقطعة إلي شرائح
250 جرام مشرووم (عش الغراب)
عدد 6 فصوص ثوم

الطريقة :

- يخلط الخل وزيت الزيتون والبقدونس والزعتر في كيس بلاستيك .
- توضع قطع التونة بداخل الكيس لتتبل لمدة دقيقة في الثلاجة .
- توضع قطع التونة في الأسياخ وبينها الباذنجان والطماطم وعش الغراب
والثوم علي أن تترك مسافة بين كل نوع من الأطعمة .
- توضع أسياخ التونة علي الشواية علي أن تبتعد عن الفحم بمسافة من 15 – 18 سم وتترك من 10 – 12 دقيقة
مع التقليب المستمر للسيخ ودهان التونة والخضراوات بالمتبقي من التتبيلة .

• يساوي المقدار الواحد من هذه الوجبة = سيخ واحد (تزن الخضراوات حوالي 180 جراماً والتونة حوالي 90 جراماً) .
• تعطي هذه الوجبة = 6 مقادير

*·~-.¸¸,.-~*الرز الاحمر مع شرائح الباذنجان*·~-.¸¸,.-~*


المقادير :

2 كوب رز بسمتي او اي نوع منقوع لمدة ساعة
ملح
ماء مغلي كافي لغمر الرز
رشة هيل
شعرية
1 ملعقة معجون طماطم(صوص الطماطم)
شرائح باذنجان مقطعة بالطول مقلية بالزبدة
او قطع لحم غنم (هبر )
زيت او سمنة

الطريقة :
في قدر على النار نضع 1-2 ملعقة زيت او سمنة ونحمر الشعرية بها
ومن ثم نضيف الارز المنقوع ونمزج الخليط لمدة دقيقتين بالملعقة الخشبية
ومن ثم نضع القليل من الماء المغلي مع معجون الطماطم ونمزجها
ونضيفها للقدر (الرز) ونخلط
ومن ثم نضيف ماء كافي لغمر الرز ونضيف ايضا الهيل والملح ويقلب
ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة الى ان ينضج .
وبعد ان ينضج تغرف كمية منه في طبق التقديم ويجمل بشرائح
الباذنجان المقلية او بقطع اللحم الهبر .


وهدا خِبز شامي للي مايحب الرز




وهذا عصيري الوجبة ماتكمل الا بالعصير..

عصير برتقال




وبالهنا والعافيه..

ابصم بالعشره انه اللي بيتغدى سفرتي ماراح يمر اليوم الا وعنده كرشتين

دمتي بخير..

تحياتي..[/align]

[وردة وردية]

[align=center]*amula_beauty*

هلا غلا بالغالية

يالله شدي حيلك انتظر الاطباق اللذيذة[/align]

[وردة وردية]

[align=center]توفي

اممممممممم اطباق شهية ولذيذة ولا تقاوم

انتي مجتهدة وتحبين ضيوفكم لأنك مقدمة اكثر من ثلاث اطباق

كريمة بكل معنى الكلمة

تستاهلين احلى جائزة[/align]

[*amula_beauty*]

[align=center]مساء الورد والخير والمدح والممدوووح


انا اليوم جايه حاااميه .... دوبي مسويه الغدا لأهلي لأن خطيبي عندنا


بقول غدانا اليوم .... ماعندي كلام


انتو عاد صنفوا

تبوله




المقادير :
نصف كأس برغل .. حزمة بقدونس .. بصل أخضر..
حبة طماطم .. شوية نعناع .. شوية زيت زيتون.
عصير ليمون .. ملح..

الطريقة :
يغسل البرغل وينقع ويترك لمدة نصف ساعة.
يقطع البصل والبقدونس والطماطم والنعناع قطع صغيرة جداً.
يوضع البرغل على الخليط السابق ويقلب جيداً.
يخلط زيت الزيتون والملح وشويه من عصير الليمون
وعند التقديم نحط عليه زيت الزيتون ...

ونزينه بقطع الليمون




مقلووووبه



طبعآ الصور مو من عندي .... مافي تصوير


المقادير :
شرايح بطاطس
شرايح باذنجان
شرايح جزر
شرايح بصل
شرايح فلفل اخضر
دجاجه
كاستين رز
شرايح طماطم


الطريقه :

اول شي نخلي الدجاجه تطبخ بمويا +حبات هيل+ماجي+قرفه .....<< احط اي شي

نقلي الجزر +البطاطس+البصل+الفلفل الاخضر+الباذنجان

نشيل الدجاجه ونحطها بالفرن ونحط فوقها الخلطه التاليه ( بالخلاط حطوا *طماطم+ثوم+فلفل حار+ماجي)

نحط الخلطه فوق الدجاج وندخلو الفرن يتحمررر

*********************

وموية الدجاج نحط علييه الرز

وبعدين نجيب قدر ونرص كل اللي قليناه ونحط فوق شرايح الطماطم والدجاجه

وبعدين نحط الرز فوووقه


ونقلبها بالصحن


وخلاااااااااااااااااااص


******************************

عصير ليمون




بالله تبغوني اقول طريقة عصير الليمون ؟؟

كوب ماء
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة سكر ابيض ناعم
عشرة ورقات نعناع..

الطريقة

1- تدق ورقات النعناع لتصبح ناعمة وصغيرة
2- تخلط جميع المقادير وتوضع في الخلاط ..
3- تصفي ثم توضع في الكوب للتقديم مبردة
4- ويمكن تزيين الكوب بشرائح الليمون وورق النعناع


فواكه




وي كمان يبغالها طريقه ؟؟؟؟

انا عصير الليمون بالقوه كتبت الطريقه

عادي قطع فواكه

[/align]




[align=center]وبالهنا والشفا

ولازم انا افووووووووووووز لأني والله سويتو اليوم طاااااااااازه[/align]

[وردة وردية]

[align=center]*amula_beauty*

أكيد أمك تدعي وتقول :" يا ليت كل يوم يجي الخطيب عشان أمولة تطبخ وتبدع"

بصراحة تسلم ايديك على الاطباق الشهية

وان شاء الله تكونين الفائزة[/align]

[الماسي]

[align=center]صراحه انا مررره ما اعرف اطبخ

وما إكيل بعد ،،، مريح في ده الشي

على شان كدة ما راح تسابق معاكم بس راح اتفرج ،،،

وعجبتني التبولة الاحبها ،،،،

مشكورين كوووولكم وما قصرتوا ،،،

تقبلوا تحياتي ،،[/align]

[همسة عاشق]

أختي ورده

لازم من الطبخات اللي نعرف نسويها ولا أجيب من النت وبس ؟؟

لو اللي أعرف أسويها
وبصراحة بدون مساعدة أحد أسويها وأبدع فيها

الطبق الأول عبارة عن طبق رئيسي(الشي اللي أعرفو وأسويه المشاوي )

كباب مشوي

الطلبات::
كيلو لحم مفروم
بصل
ثوم
حزمة بقدونس
ملح + بهارات مشكلة

الطريقة::
نفرم البصل والتوم والكزبره ونخلطها باللحم المفروم ونضيف عليها البهارات وشوية ملح

لحم أوصال
الطلبات:
لحم أوصال
خلطة جاهزة << علشان مافي راسي أسوي خلطه خخخ

الطبق الثاني عبارة عن طبق جانبي ( التبوله)
الطلبات::
برغل
طماطم
بقدونس
خس
زيت زيتون
نعناع

الطريقة :
أخبصهم ببعض يطلعلي فتوش :p

الطبق الثالث عبارة عن الحلا ( أعرف أسوي حلى التوفي بس ما قد زبطتها)
بسكوت ماري الأحمر
قشطة
سكر
حليب مركز
بودره كاكاو
زبده

طريقة العمل :
نطحن البسكوت ونخلطو مع بودة الكاكاو والقشطه والحليب المركز وتصير زي العجينه
وبعدها
نحط السكر والزبده على النار إللين يصير لونه بني ونحط فوقو القشطه
وبعدها نحطها ع العجينه اللي سويناها أول


سووووري نسيت العصير
ببسي ولا ميريندا ويحمدو ربهم خخخخخخخ


<<< ترى الشرح وكلو كلو من راسي مو نسخ لصق

إن شاء الله لما أسويها راح أصورلكم إياها

[*amula_beauty*]

[align=center]يا هووووووووو

حتى انا مسويتو اصلآآآآآآ


مو من النت [/align]

[همسة عاشق]

أقوول إنتو ع الأقل في المدرسه تدرسو تدبير منزلي
وعندكم طبخ ونفخ

يعني غصب عنكم تتعلموو

أما أنا العزوبيه خلتني أتعلم أسوي طبخات

ولا يفوتك لما جيت أبغى أسوي مكرونه بالحليب <<< شكلي حطيت كيلو ملح قمت أبغى أخفف الملوحه حطيت مويه وفي النهاية إنخبصت المكرونه وحطيتها في التلاجة وقمت سويت لي برجر وبطاطس مقلي خخخخخخخ

[To0ofy]

خخخخخخخخخخ ..

طيب ياعم الشيف..

زي ماقلت احنا ناخد تدبير منزلي وعلى قولتك خلاص اتعلمنا نطبخ بالفطرة((من المدرسة))

يعني حتى احنا مو نسخ ولزق ..الطبخات دي عاملينها..<<<بس بلااا...

بس شوف وردة وردية ايش قالت في الشروط..

لازم تكون المقادير صحيحه وماقالت انه لازم تكون من راسك ومجربها

يعني لو فشخت كم صوره مني مناك..كان طلعت سفرتك الز..

لكن وتبقى سفرتي الز..هع هع<<<شغل حريم مالك وماله

[» رَحيْـقّ "]

[align=center][align=center]
يمم مآشآء الله عليـكم طَـبْخـآت روعـه '
أمّـآ أنآ مآأحـبّ الطبـخ ولآ أعرف لـه , إلآ إذآ تبغـون أسوي لكم أندومي
/
نـنــتظـر المزيـد بنوتآت ^^

[align=left]ورده ورديّــه / ربي يعآفيك , فكـره قمـيلآ ^^'[/align][/align][/align]

[وردة وردية]

[align=center]الماسي

انا زعلانة منك

وين حماسك في المسابقات

ولا خلاص قلت عندي وسامين وخلاص

نريد المشاركة ويا كثر الوصفات في النت

انتظرك[/align]

[وردة وردية]

[align=center]همسة عاشق

اولا اشكرك على مشاركتك الحلوووووووووووة

وثانيا مو مشكلة اختار اللي يعجبك من النت

لاني عارفة ان البعض لا يستطيع تصوير الطبخات

ثالثا: ويييييييييييين الصور؟
لان مع الصور راح تطلع الطبخات واضحة واحلى[/align]