مسابقة "سفرة الغداء"

[وردة وردية]

[align=center]تووفي

تسلمين على التوضيح

وصح لسانك[/align]

[وردة وردية]

[align=center]رحيق

طيب انا راضية بالاندومي

بس وينه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

يالله يا رحيق نريد نشوف طبخاتك ولا تقولين ما اعرف

اسعدني تواجدك[/align]

[» رَحيْـقّ "]

[align=center]^
مـلزّمَـه

/
طيب يصلح أنقل لكم طبخه من ذوقي ^^ ؟
مآأعرف أطبـخ لآ تحرجيني =" [/align]

[To0ofy]

[align=center]

[align=center]^
مـلزّمَـه

/
طيب يصلح أنقل لكم طبخه من ذوقي ^^ ؟
مآأعرف أطبـخ لآ تحرجيني =" [/align]

ايوا ملزمة..

مو انتي بنت من بنات الدرر..يلا ورينا طباخك..

ايوا انقلي اللي تبغيه ..

وردة وردية سوووري رديتلها عنك<<<عاد من الحماس اعذريني

دمتم بود..[/align]

[الماسي]

[align=center]الماسي

انا زعلانة منك

وين حماسك في المسابقات

ولا خلاص قلت عندي وسامين وخلاص

نريد المشاركة ويا كثر الوصفات في النت

انتظرك[/align]

[align=center]من جد ياوردة مالي في المطبخ شي

اذا دخلت امزح واطقطق واشاغلهم شوية واروووح

طيب ما عليك اجيب وصفة انشاء الله من النت ،،،

تقبلي تحياتي ،،[/align]

[» رَحيْـقّ "]

[align=center]ورده , تــوفي / تـآمرون أمـر ^^[/align]

[» رَحيْـقّ "]

[align=center]عَـدنآآ =)
أبـعشيـكم عشآء ولآ أحلى , بس أبغى التصويت ![/align]


||
[align=right][آلـمُقـبلآت]
سَـلطـه خـفيفه "
\

المقادير"

- حبة خيار من الحجم الكبير
- حبة فلفل أخضر
-50 غ من الزيتون الأخضر بدون نواة
-3 اوراق نعناع اخضر طازج
-4 ملاعق كبار زيت زيتون
- ملعقتين من الخل الابيض
- فلفل أسود او ابيض حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
\

التحضير"

- قشري الخيار و قطعيه طوليا الى قسمين
-ازيلي منه الطبقة الوسطى التي تكون فيها البدور الكثيرة ثم قطعيه شرائح متوسطة السمك
- قطعي الفلفل الى شرائح طولية متوسطة السمك
-حطي القطع في صحن تقديم السلطة و حطي عليه الفلفل المقطع كذلك
طوليا الى شرائح متوسطة و فوقهم حبات الزيتون و زيني باوراق النعناع
- حضري الصلصة الخاصة بالسلطة كما يلي : امزجي الزيت مع الخل مع الملح
و رشي عليهم بالفلفل الابيض او الاسود
-اسكبي الصلصة فوق السلطة و تقدم السلطة باردة و الف صحة و هناء
\

ملآحظـه"
يمكن تحضير الصلصة كذلك باضافة علبة من الزبادي على الصلصة
و قليل من الزعتر اليابس و تزين بالجبنة البيضاء

||

||
[/align]


[align=left][ آلـطَبـَـقّ آلـرَئِـسي ]
كـفته بالخضـآر "
\
المقآديـر "
2/1 كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة كمون + ملعقة صغيرة فلفل أسود
3ملآعق بقسمآط
[يخلـط مآسبق في خلآط ]
\
الصلصه "
بصل مع زيت شوى زيتون +طمآطم مطحون مع ملح وفلفل وماجي وشوي خضآر مشكل .
[وَ تخلط ]

\
الحـشوه "
خضآر مثلجه مشكله أو جبن شيدر أو مآزرولآ
[تكور وتفرد على شكل قرص على كيس بلآستك علشان نقدر نلفهآ
ثم تحشى بالخضآر وتلف على شكل إسطوآنه صغيره , ثم توضع في
الثلآجه لمدة : نصف سآعه , ثم تقلى في زيت شوآء أو تشوح في صينية في الفرن ]
\
[ بالآخر ترص الكفته في الصلصه , تدخل فرن حآر أو على النآر لمدة 10 دقآئق]
تقـدم مع الرز وبالهنــآء "
||

||
[/align]



[align=right][العَـصير]
هـديّـه مني عصير مآحصلش أشربوه مع الأكـل !
\
2/ علبة سفن أب
1/ علبة عصيـر تفآح
1/ ليمونه مقطعّـه شرآئـح
1/ تفآحه خضرآء مقطعّـه شرآئح
1/ برتقآله مقطعّـه شرآئـح
شوية نعنـآع
\
وَ حطيهم مع بعض , وخلآص ^^
||

||
لأنه زحمه أنتُ صبو لكم [/align]

[align=left][الحـلَى ]
\
المقآديـر"

- كيك شوكولا (امريكانا أو اي نوع)
- 12حبة بسكوت بالسمسم ( اولكر)
-( كيس أوريو واحد) أبو 6 حبات منزوع الكريمه ( يعني بيطلع معنا 12 شرحيه)
- حليب للتغميس
\

الصوص"

2 / تويكس
1 / كريم كرامل
1 / قشطه
2 / حبه بسكوت اوريو ( منزوع الكريمه يعني 4 شرحات )
\

الزينه "
شوكولاته مُره .
\

" الطريقه "
نقطع الكيك قطع عشوائيه ونرصها أسفل كل وعاء نضغطها بالاصبع ضغط خفيف
- نغمس بسكوت السمسم بالحليب ونضعه فوق الكيك
( بسكويت السمسم بسرعه يتفتت بس غمسه وحده ونزليه بسرعه )
- ايضاً نغمس بسكوت الأوريو ونرصه فوق بسكوت السمسم
- نخلط مقاديرصوص الشوكولاته بالخلاط الى تتجانس.
وأحرصي أن المكونات تكون على درجة حرارة الغرفه عشان لا تتعبين بالخلط
- نصب الخليط فوق كل إنآء حتى نغمره
- تبشر شوكولاته مره أو اي نوع شوكولاته ، بس يستحسن تكون مره
عشان تعدل النكهه ، وتعطي شكل أحلى ,

وبالهنــآء "
||

||
[/align]


[align=center]أبــغى ـآآ تصويـتكـم [/align]

[((كــــــــادي))]

وردة وردية ...


لا تقفلي باب الإشتراك في المسابقة الين اجيب مشاركتي ...

و الله كل يوم اقول اليوم انزل سفرتي ... و انشغل ،،

و كمان المنتدى ما ادري ايشبو .. ما صار يفتح معايا إلا الفجر <<< يعني اكون خلاص منتهية

و ابغى انام .

بس ابشري ما راح اطول عليكِ ،، و احاول انزلها في اقرب وقت

****

دمتِ بخير

[وردة وردية]

[align=center]To0ofy

هلا يالغالية


ما قصرتي

خذي راحتك

المطبخ مطبخك[/align]

[وردة وردية]

[align=center]الماسي

ايوه خلك شاطر على طول[/align]

[وردة وردية]

[align=center]رحيق

ما شاء الله عليك

سفرتك حلووووووووووة وتشهي

تسلمين يالغالية

وانتظري النتيجة[/align]

[وردة وردية]

[align=center]كادي

هلا وغلا بالغالية

وينك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ولا يهمك نحن في انتظارك

ونحن نقدر نقول لك كلمة لا

بس لا تطولين

باقي ايام قليلة

وانا متأكدة ان سفرتك تجنن[/align]

[((كــــــــادي))]

[align=center]][®][^][®][السلام عليكم ورحمة الله وبركاته][®][^][®][




شوفو يا حبايب ... انا طول يومي في المطبخ اطبخ و انفخ عشان افرحكم بكم اكلة حلوة ولذيذة

لعيونكم بس اقدم لكل ما لذ وطاب من تحت ايديا .. و حاولت تكون الأطباق متناسبة مع بعضها .

كل المقادير مضبوطة ..


يللا نبدأ..


~*~*~*~*~




سلطة الخضراء بالذرة


~*~*~*~*~





مقدار 2 كاس خس مفروم

1حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة

1 فلفل رومي اخضر مقطع مقع صغيرة

2 حبة خيار منزوع اللب مقطع مكعبات متوسطة

1 بصلة صغيرة مفرووومة " حسب الذوق "

1/2 كوب ذرة صفراء

تخلط المقادير مع بعض ..

نصب عليها الصوص التالي ..


الصوص ..


2ملعقة كبيرة مايونيز

2 ملعقة زبادي

3 ملاعق طعام ماء

رشة ملح وفلفل او ابيض

عصير نصف ليمونه

1 فص ثوم مهروس ناعم


تخلط جميع المقادير السابقة مع جيداً و تصب على السلطة وتقلب .



~*~*~*~*~



شوربة الذرة بالكريمة

~*~*~*~*~




1صدر دجاج يسلق ويفتت صغار

علبه ذره كريم مهروسة

2 كوب مرق دجاج " استخدمي اللي سلقنا فيه الصدور "

ملح ، 2ملعقة سكر

1 ملعقة طعام" مليانة " نشا مذابة في شوي ماء

بياض بيضه واحده

الطريقه :

نضع جميع المقادير في قدر ماعدا [النشا والبياض ] ويترك يغلى ثم يضاف النشا

ويقلب بسرعه حتى تصبح الشوربه كثيفه ثم ترفع عن النار ويضاف البياض بسرعه يحرك

حتى يصبح مثل الخيوط .






صينية قواقع المكرونة

~*~*~*~*~





قواقع مكرونة كبيرة / مسلوقة بماء و ملح .

الحشوة

لحم مفروم محموس مع بصل + ملح و فلفل اسود مضاف له شرائح زيتون اسود

تحشى القواقع بالحشوة السابقة و ترص في الصينية بشكل مرتب


الصوص ..


2 حبة طماطم تخلط في الخلاط و تصفى من البذور و القشور

نضع في قدر بصلة مفرومة + فص ثوم و يحمر ثم تضاف الطماطم

نضيف 2 كوب كريما طازة وتترك على النار حتى بداية الغليان

نصب الصوص على القواقع ثم نرش الصينية بجبن الموزاريلا + اورغانو

توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 ْم


~*~*~*~*~



افخاذ الدجاج .. بالدجاج و ممكن بالتونة

~*~*~*~*~

الكل ينخدع فيها و يفتكرها أفخاذ دجاج حقيقية ...





1 كاس دقيق ابيض ، ذرة ملح ، ا علبة قشطة.

~*~*~*~*~

يعجن الدقيق + ذرة الملح بالقشطة ، تترك العجينة ترتاح .

~*~*~*~*~

الحشوة :

2 صدر دجاج مسلوق و منتف و محموس مضاف له ملح و فلفل اسود و فلفل رومي ملون

مقطع مربعات صغييرة .،، يوضع عليه بقدونس مفروم و جزر مبشور .

~*~*~*~*~

تقطع العجينة لأربع اقسام

يفرد كل قسم على شكل دائرة .. تقسم الدائرة الى 4 مثلثات " يعني تقصينها على شكل +.

يوضع في وسط كل مثلث حشوة الدجاج + عود بطاطا مقلية على زاوية المثلث.

تلف العجينة بشكل جيد / حتى لا يخرج الحشو .

توضع في بيض ثم بقسماط ...ثم تقلى .

~*~*~*~*~



كـريـمـالاتـة

~*~*~*~*~






ا علبة بسكويت الشاي ماري // او أي نوع

4 قطع من بسكويت اوريو / مطحون خشن .

سنستخدمها لاحقاً

~*~*~*~*~

الخليط الأول


نخلط في الخلاط : كوب ماء + كوب حليب بودرة +2 بيضة + 2 فنجان قهوة سكر + ملعقة نشاء + 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

ثم توضع في قدر على النار حتى تتماسك و تصبح كريما ثقيلة نوعاً ما.


الخليط الثاني ..


نخلط في الخلاط : 1 علبة قشطة + 3 حبات كيري + 3 ملاعق طعام سكر + 2 ملعقة طعام بودرة الكاكاو .

نجيب كاسات التقديم و نضع طبقة من الكريمة البيضاء ثم قطعة بسكوت ماري ثم كريمة شوكولاتة ثم قطعة بسكوت وهكذا

يزين ببسكوت اوريو مطحون " تزال الكريما البيضاء الموجودة في داخل بسكوت اوريو ثم يطحن "

يوضع في الثلاجة و يقدم باااااارد // يمي يمي سهل و لذيذ جداً ... لا يفوتكم بقوة .

ملاحظة : كل ما كان الكاكاو غامق كل ما كان احلى// هنا استخدمت كاكاو كادبوري فاتح .


~*~*~*~*~


و بالعافية على قلوبكم

و إن شاء الله تعجبكم
[/align]

[To0ofy]

رحيق ايوا كدا يابت ورينا شاطرتك بالمطبخ..

دا الطبخ ولا بلاااش..

ياسلام عليك ياكادي..

بجد طباخك له نكهة مميزه شميت رحيته من مكاني<<<من الجوع والله

ربي يعطيك العافية..

[وردة وردية]

[align=center]كادي

يا سلام عليك

ان شاء الله يوم اجي السعودية راح أعزم نفسي عندك



سفرتك تجنن وتشهي

تسلمين يالغالية على مشاركتك الرااااااااااائعة[/align]