كريب بالموز
المقادير
* 300 غرام دقيق أبيض ناعم
* 3 بيضات
* نصف لتر حليب
* 125 غرام سكر سميد
* 6 حبات موز
* 50 غرام زبدة
* 10 سنتلتر عصير الحامض
* قبصة ملح
طريقة التحضير
* قشري الموز، وقطعي كل واحدة طوليا إلى قسمين.
* صففي الموز في إناء مقعر، ثم رشي عليه 50 غرام سكر، واسقيها بعصير الحامض، واتركيها جانبا مع تقليبها بين الفينة والأخرى.
* في زلافة كبيرة، ضعي الدقيق وجوفي وسطه، وضعي البيض، 125 غرام سكر وقبصة الملح.
* خلطي ببطء ثم أضيفي الحليب شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى تمتزج العناصر جيدا.
* حركي جيدا حتى تتجنبي تكوين الكويرات، وإذا تكونت الكويرات صفي الخليط في مصفاة.
* اطهي قطع الكريب مع وضعها بعد طهيها في إناء ساخن موضوع فوق كاصرونة بها ماء ساخن.
* في مقلاة فوق نار معتدلة، اذيبي 50 غرام زبدة، ثم حاولي أن تحمري قطع الموز من الجانبين.
* لفي كل نصف موزة في قطعة كريب، ثم صففي قطع الكريب المحشو بالموز في إناء قابل للدخول إلى الفرن.
* اسقي الإناء بالعصير المتبقي في الإناء الذي كان فيه الموز، ثم رشيه ب25 غرام سكر.
* أدخلي الإناء لبضع دقائق في فرن ساخن درجة حرارته 220 حرارة مائوية.
* عندما يتحمر وجه الكريب أخرجي الإناء من الفرن وقدميه بألف صحة وعافية مصحوبا بعصير أو شاي أو قهوة حسب اختيارك
