من تساعدني بطريقة عمل الفوتشيني ؟

[رغــد]

.
.

أهلين حواءات ..
صباح الورد ..

مين فيكم تساعدني بوضع طرق لعمل المكرونة الفوتشيني بالدجاج .
شدو حيلكم .. أشوف

.
.


وشوووووكرن مقدماً .

[عابده لله]

مساكِ الله بالخير رغوده


لا أكون جيت متأخرة وسويتي الغدا
عموماً بعطيكِ طريقة واااايد سهلة وسريعة ..

شوفي اسلقي المكرونه المقصوصة والعريضة شوي ..
أو المكرونة الشرايط ..
وكوني مقطعة صدرين دياي مكعبات أو أوصال
صغيرة حسب رغبتك..

والحين جيبي ماي عادي مب حار وحطيه بـ قدر
وجيبي 4 ملاعق طحين وأضربيها في الماي بضرابة
البيض ( رغد بشويش عليها )
وبعد 2 ملعقة نشا وهاااااتك يا ضرب

وكوني مزهبة طماط معصورة وحطيها فوقها وواحد باكيت
صلصلة طماط وبعد اعطيهم على راسهم سوا

حطي عليهم الدياي وشوي بزاليا اذا تحبين وشوي مشروم
وملعقتين حليب بودرة وشوي ملح وشوي فلفل أسود ..

وحطي المكرونه المسلوقة وبعد حطي كأس جبن موزاريلا كبير ..
ووطي النار عليهم عشر دقايق ...

وأسكبيها بـ بايركس أو حسب رغبتك ...


وعقبها بـ ألف هنا وعاافية ..
يا رب

وعلى فكرة في اللي يحبونها بيضا يعني من غير طماط
وصلصة .. كلن حسب رغبته


أعتذر مرتن ثانية على التأخير





عابده

[طالبة علم]

اممممممممم..اموت انا على الفتوتشيني الفريدو لكن مو اي احديضبطها..

نجي للطريقة.. ..انا ماخذتها من احد المنتديات اول..وناسختها على الوورد بس ايمنتدى والله مااتذكر..يمكن عالم حواء..



طبعا فيه تصرف مني شوي ..



بس اممممممممممم تجنن..

نبدأ المقاديرالصلصة:
-2 كأس جبن الكبيرمليان إلى آخره ماء أو ممكن استخدام ماء سلق الدجاج واستغني عن مكعب مرقةماجي
-بصلة مفرومة

-ملعقتين زبدة
-علبة كريمة خفق
-مكعب ماجيالدجاج واحد

الطريقة :
احمص البصلة على النار معالزبدة لما يذبل البصل
اضيف علية كأسين الماء ومكعب مرقة ماجي الدجاجوعبلة كريمة الخفق الى حد ما يغلي
واتركة على جنب الى حد ما تخفحرارته
واحطه في الخلاطثماخلط ملعقتينطحين نشا في ملعقتين ماء بارد واخلط الى حد ما يذوب النشا واضيفة علىالكريمة في الخلاط

المقادير:
-صدريندجاج اسلقهم واضيف لهم ملح ولما تنضج اقطعهم مكعبات صغيرة
-6 دوائر معكرونةالفوتوشيني اسلقها في الماء ولما تستوي اشخلها عنالماء اللي فيها واتركها على جنب
-نص ملعقة فلفل اسود
-نص علبة مشروممقطع شرائح

واخيراً:

احط في قدر كبيرشوية الدجاج المقطعونص علبة المشروووومودوائر معكرونةالفوتوتشيني
والفلفل الاسود واقلبهم قليل ثم اضيف لهم خلطة الكريمة واحركهمشوي بعدين اضيفلهم الجبن المبشوووور واتركهم على نار هادئة شوي الى حد ما يذوبالجبن
اصبها في بايركس واقدمها وهي ساخنة



وبالهناء والعافية يارب..

اذا احد سواها لا ينسى يذوقني ..

[همس الشوق]

[align=center]سلمت الأيادي والله


أمووووووووت فيها أنا



صحتين وهنا رغد



[/align]

[رغــد]

مساكِ الله بالخير رغوده


لا أكون جيت متأخرة وسويتي الغدا
عموماً بعطيكِ طريقة واااايد سهلة وسريعة ..

شوفي اسلقي المكرونه المقصوصة والعريضة شوي ..
أو المكرونة الشرايط ..
وكوني مقطعة صدرين دياي مكعبات أو أوصال
صغيرة حسب رغبتك..

والحين جيبي ماي عادي مب حار وحطيه بـ قدر
وجيبي 4 ملاعق طحين وأضربيها في الماي بضرابة
البيض ( رغد بشويش عليها )
وبعد 2 ملعقة نشا وهاااااتك يا ضرب

وكوني مزهبة طماط معصورة وحطيها فوقها وواحد باكيت
صلصلة طماط وبعد اعطيهم على راسهم سوا

حطي عليهم الدياي وشوي بزاليا اذا تحبين وشوي مشروم
وملعقتين حليب بودرة وشوي ملح وشوي فلفل أسود ..

وحطي المكرونه المسلوقة وبعد حطي كأس جبن موزاريلا كبير ..
ووطي النار عليهم عشر دقايق ...

وأسكبيها بـ بايركس أو حسب رغبتك ...


وعقبها بـ ألف هنا وعاافية ..
يا رب

وعلى فكرة في اللي يحبونها بيضا يعني من غير طماط
وصلصة .. كلن حسب رغبته


أعتذر مرتن ثانية على التأخير





عابده

.
.

هلا عبودة ..
نوووووورتي ..
للأسف سويت الغدا .. كنت مشتهيتها من الصباح
بس ماعني وعن الفوتشيني ..
بسويها بكرة ان شاء الله .. وياأنا ياهيه
تسلمي ياعمري على الطريقة .. صراحة أثق في ذوقك ..
بس ماكنت أدري إنها حوسة كذا .. لأني أكلها في المطاعم وأشوف شكلها سهل ..
قريت طريقتك وطريقة طالبة علم .. تقريبا متشابهه .. بس أبغى أسألك :
هي قالت كريمة خفق جاهزة ..
وطريقتك بعمل الطحين والحليب والنشا .. هل هي عوضاً عن كريمة الخفق ؟
يعني تعطي نفس النتيجة ؟
أصلاً هل الفوتشيني لازم لها كريمة خفق أو الدقيق والحليب اللي قلتي عنه ؟
وهل هذا الخليط يطلع زي الباشميل في النهاية بدون صلصة ؟
معليش عذبتك .. بس أفيديني الله يخليك .. ماعمري سويتها
وشكراً من القلب ..
وإذا سويتها رح أقول لك .. ..

.
.

[رغــد]

اممممممممم..اموت انا على الفتوتشيني الفريدو لكن مو اي احديضبطها..

نجي للطريقة.. ..انا ماخذتها من احد المنتديات اول..وناسختها على الوورد بس ايمنتدى والله مااتذكر..يمكن عالم حواء..



طبعا فيه تصرف مني شوي ..



بس اممممممممممم تجنن..

نبدأ المقاديرالصلصة:
-2 كأس جبن الكبيرمليان إلى آخره ماء أو ممكن استخدام ماء سلق الدجاج واستغني عن مكعب مرقةماجي
-بصلة مفرومة

-ملعقتين زبدة
-علبة كريمة خفق
-مكعب ماجيالدجاج واحد

الطريقة :
احمص البصلة على النار معالزبدة لما يذبل البصل
اضيف علية كأسين الماء ومكعب مرقة ماجي الدجاجوعبلة كريمة الخفق الى حد ما يغلي
واتركة على جنب الى حد ما تخفحرارته
واحطه في الخلاطثماخلط ملعقتينطحين نشا في ملعقتين ماء بارد واخلط الى حد ما يذوب النشا واضيفة علىالكريمة في الخلاط

المقادير:
-صدريندجاج اسلقهم واضيف لهم ملح ولما تنضج اقطعهم مكعبات صغيرة
-6 دوائر معكرونةالفوتوشيني اسلقها في الماء ولما تستوي اشخلها عنالماء اللي فيها واتركها على جنب
-نص ملعقة فلفل اسود
-نص علبة مشروممقطع شرائح

واخيراً:

احط في قدر كبيرشوية الدجاج المقطعونص علبة المشروووومودوائر معكرونةالفوتوتشيني
والفلفل الاسود واقلبهم قليل ثم اضيف لهم خلطة الكريمة واحركهمشوي بعدين اضيفلهم الجبن المبشوووور واتركهم على نار هادئة شوي الى حد ما يذوبالجبن
اصبها في بايركس واقدمها وهي ساخنة



وبالهناء والعافية يارب..

اذا احد سواها لا ينسى يذوقني ..

.
.


أهلا طالبة علم ..
من يوم ماقلتي مو اي واحد يضبطها جاااااااااني إحبااااااط
لكن لايأس مع الحياة ..
عندي سؤال :
الخلطة اللي سويناها على النار ونتركها حتى تبرد ..
مافائدة وضعها في الخلاص بعدين ..؟
لأنها اصلا مخلوطة على النار .
وشكراً على الإفادة ..
لو سويتها بكرة رح أبلغكم بالنتيجة
تحيتي

[رغــد]

[align=center]سلمت الأيادي والله


أمووووووووت فيها أنا



صحتين وهنا رغد



[/align]

.
.

أهلا همس ..
نورتتتي
تفضلي الله يحيييك ..
<< لسه ماسوتها .
قصدي تفضلي ساعديني
شوووكرن لمرورك .

[الباندا]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أنا ما أعرف اطبخ أعرف اكل ممكن


تحياتي

[Veteran]

آهٍ يا دنيا..

اشتقت لأمي, ولفوتتشينياتها, وسبقتياتها, ولازانياتها, وكانيلونياتها, وبشملياتها, وجميع باستاتها..

[همس الشوق]

[align=center]

.
.

أهلا همس ..
نورتتتي
تفضلي الله يحيييك ..
<< لسه ماسوتها .
قصدي تفضلي ساعديني
شوووكرن لمرورك .

شوفي طالما الشغله باستا ،‘, ماراح أقول لا


بشمر وأدخل معاكي بشرط تردوا علي بموضوع صوص


السيزر سلاد ،’, وبعدين هي عزومة مراكبيه يعني


أول مره تعزمني وتدخلني المطبخ ياناس أشهدوا عليها




بإنتظار النتيجه




وصحتين وعافيه يارب


همس [/align]

[رغــد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


أنا ما أعرف اطبخ أعرف اكل ممكن


تحياتي

.
.

تاكلي ايش .. هوا ؟
لسه ماطبخنا ..

[رغــد]

آهٍ يا دنيا..

اشتقت لأمي, ولفوتتشينياتها, وسبقتياتها, ولازانياتها, وكانيلونياتها, وبشملياتها, وجميع باستاتها..

.
.

يؤيؤيؤ ..
اللي فهمتوا إنك كاتب ستة طبخات ..
يّلا نزلهم بالدور ..
وحده وحده ..
من فوتشياتاتها ... إلى باستاتها ..
وأهلاً ..

[رغــد]

[align=center]


شوفي طالما الشغله باستا ،‘, ماراح أقول لا


بشمر وأدخل معاكي بشرط تردوا علي بموضوع صوص


السيزر سلاد ،’, وبعدين هي عزومة مراكبيه يعني


أول مره تعزمني وتدخلني المطبخ ياناس أشهدوا عليها




بإنتظار النتيجه




وصحتين وعافيه يارب


همس [/align]

.
.

حبيبتي .. الطبخة صعبة مرة ..
وتبيني أعزم عليها ناس ..؟؟؟
حرام دا ولا حلال ...؟
اللي بياكل .. يشمــّر ويدخل ...

.
.

خليني أتعوّد أسويها الين تضبط معايا
والله يحيكي ..

[طالبة علم]

هلا وغلا رغودة..

كلي ثقة بانك رح تضبطينها 100%..

جواب سؤالك:

عشااان قطع البصل تختفي وماتبين أبد..وعشان خلطة النشاء تختلط مع الصلصة كووويس..

واي سؤال انا جاهزة..

[عابده لله]

هلا رغودي توي يا قمري شفت الرد وتساؤلك
وهاااكِ الجواب ..

قريت طريقتك وطريقة طالبة علم .. تقريبا متشابهه .. بس أبغى أسألك :
هي قالت كريمة خفق جاهزة ..
وطريقتك بعمل الطحين والحليب والنشا .. هل هي عوضاً عن كريمة الخفق ؟
يعني تعطي نفس النتيجة ؟

ايه انا ما اعملها بالكريمة لأني احس انها بتطلع دسمه كثير
وبتكون ثقيلة على المعده ...
لكن مع النشا والطحين والحليب بنظري واستذواقي للطعم
بشوف أنه أفضل بكثير ...

أصلاً هل الفوتشيني لازم لها كريمة خفق أو الدقيق والحليب اللي قلتي عنه ؟

أيه طبعاً رغوده وانتي ست العارفين والا شلون بتكون ثقيلة شوي

وهل هذا الخليط يطلع زي الباشميل في النهاية بدون صلصة ؟
معليش عذبتك .. بس أفيديني الله يخليك .. ماعمري سويتها
وشكراً من القلب ..

تقريباً مثل خلطة الاشميل ...
لكن بيكون ألذ لانه اخف ولا تنسين المشروم والجمبري
أو الدياي بيكون خطير وياها ...
وعن نفسي اشوفها تجنن مع الجمبري..جربيها

الا على فكرة بعطيكِ طريقة لعمل الباشميل خطيــــرة محدن اكلها
عندي الأ وشهدبها واسألي دندونه عنها

بس اوليه قولي لي شلون انتي تعملينها

يا رب اكون أفدتك يا عيوني وتعملينها جنان ويسلمون على يداتك


.
.

عابده