ممكــــن (؟)

[ابوفهد]

يالله ياستي خذي هذه لين ربنا يرزقك بأحر منها


مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق

المقادير

25ج فلفل حار احمر مطحون خشناً

ملعقة صغير كورن فلور (طحين الذرة أو باسم ثاني نشا الذرة )

50ج مشمش مجفف مفروم

ملعقة صغيرة سكر

كوب وربع خل احمر أو ابيض

1 ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة

1- اخلطي جميع المواد معاً في قدر واغليهم دعيها تتكتك بهدوء لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة

2- برديها وقدميها يمكن أن تحفظ هذه الصلصة لعدة أسابيع في زجاجات محكمة الغلق

لقيتها ولا أعرف حجم حرارتها جربيها وخبريني

دمتِ بخير

[رحاب]

هلا بالجميع
إيش دا صفحتين...........ناس ماتصدق تلقى مكان تتكلم فيه

سامحيني تأخرت عليكِ شغلني واجب برمجة الدكتور شكله حيقدم استقالته بعد مايشوف الواجب

على فكرة مانسيت موضوعك والدليل كلمت وحدة نحبها كلنا على الموضوع وقالت راح تعطيكِ وصفة شطة اندونيسية إنما شئ
الوصفات اللي أعرفها:
نبدأ بالشتني أو السحاويك(شطة يمنية....عدلي الحركات يأم حركات )
3 او 4قرن فلفل
طماطم وكزبرة وقطعة جبنة مالحة صغيرة لاتكثرين وزيت زيتون وملح وثوم وفلفل اسود لو حابة وممكن شوية بصل بس بلاش احلى بدونه
وهاتك فرم محترم بالخلاط وإن شاااء الله تدعيلي
*
*
(الشطة العدنية الحمراء)
دي محتاجة قرون شطة عدنية روحي باب مكة او في باب في جدة يبيع حاجات يمنية قوليله أبغى شطة عدني
القرن أحمر وناشف شوية
المهم بليه الليل والصباح نظفيه من الراس وشوية البذور واخلطية مع موية وثوم وملح وادعيلي لاتكثري الموية خلي شوية سميك
راح تطلع شطة حمراء بس فعلا شئ محترم

ولي عودة ثاني ان شاء الله مع شطة عمانية

إلى ذلك الوقت أتمنى لكم غداء شهي وشطة تفتح النفس
دمتم بخير
كنتم مع الشيف رحاب

[رغــد]

أهلين بيتالز ..
.
.

يعني تبغي شي يحدق الأكل ويفتح النفس ؟
أنا عن نفسي أحب " السمبل " الجاوي .
الله هو كشنة طماطم وبصل وقرون فلفل مع الزيت " كشنة " .وتطحنيهم بعدين وبس .
معليش استري ماواجهتي .

[Petals]

صباحك خير وطاعات بيتي..


ويومك رضا ورحمة من رب العباد إشراقتنا


للأسف.. ما أعرف الشي هذا..

مالك إلا تستني الفرج



أبغى أعرف شي واحد...

أنتو ما تاكلو فلفل (؟)


دمتِ على خير وطاعة


ودمت بمثلها وأحسن

[Petals]

أهلين بيتالز

معقولة ما حد قدر يلبي طلبك ؟


تخيـــل


قمة التحطيم..


ما لها إلا نحلة الدرر أم العــشـــرة الآلف

ويييييييييييييييييييينك يا عابده ؟


ندااااااااء لعبودة المختفية عن عينيّ ..

شكلها عبودة نفسها ماتعرف ( بديت أشك في الكل )


نشوف مين ياكل أصابع مين ؟

طيب أنا مستعدة آكل أصابعي بس أحد يقول

دمتِ بخير


وانت بمثله

[Petals]

دخلت الموضوع مت حر وطلعت

اظن فيكم عرج هنود!!

عرج (!)



لا كلنا ولله الحمد سليمين مافينا لا عرج أو حول

وبعدين إن بعض الظن إثم، بس ما أدري في دي الحالة هو إثمنا أو إثم الهنود

الله يا (بينكي)، وقد كنتِ صديقة فيما مضى..

يعني تبغي تفهميني انك ما تاكلي فلفل

دا حتى ليه فوائد



ترا أمزح، وأهلا وسهلا بيكي


دمتِ بود

[Petals]

صباحكِ فلفل بارد
جيتي في بالي وانا أكل امس فلفل مع الرز يميمي
.
أمي تعمل فلفل مكون من بطاطس حارة
وقرون فلافل وماعرف ايش الباقي
بس فلفل 220 فولت
.
انتظري رحابو تأتي بلوصفة المضبوطة


لحظة

وقفي

إرجعي ريوس

وانتي مافيكي خير تتعلمي


بس تاكلي...


بس إيش الطعم (؟)

أكيد

مالي صلاح أبغى الوصفة

انتي

رحابو

أمك

جيبوها

دمتِ بود

[Petals]

صباح الفل بيتالز,,,

وصباح الفلفل

مسكينة ما حد عرف الفلفل ( وجه شمتان في بيتالسوو)

وأهون عليكي


المسألة صارت فضيييييحة..

خرب مستقبل حواء وأطفالها ودرتها (!)

عاملين فاهمات وهم ولاشي..(!)

كلو بسبب النقل


( بس بردو شيكولاته )...


الله يخليكي ، دا من زوئك الحلو


لو كمت اعرف يمكن كنت قولتلك ...


أوقفي في الصف


يالا استني عابده (متل ما قالك العمدة) ...


والمصيبة لو طلعت عابدة ماتعرف، تحطييييييييييم كلي


الله يعينك ..

آمين، ويهديني كمان


تقبلي ارق تحية

وانت بكل الود

[Petals]

انا أقول الي يبغى فلفل و يتفلفل صح

يجرب الفلفل التكروني الاحمر المطحون

ناااااااااااااااااااااار
يخليك تنقز



لولو ردك اللي فلفل

الله يسامحك

دمعت عيوني من الضحك..


المسألة بالطعم، يعني المبهر والمطبوخ أحلى بمليون مرة


الغريبة أنو أحيانا لمن يكتر الفلفل يقولو حار (!)

مو المفروض يكون حار :


دمت بود

[Petals]

باينك عمدتنا بديت تشك في عبودة


تعرف بسبب الخل لازم أجربها لولا مسألة المشمش مش داخلة مزاجي..بس نلغيه..


يعجبني لمن ينطبخ ببصل وبهارات وصلصلة بالتأكيد ( أحب الحوامض )

بعدين إيش ( ج ) دي، يعني جرام (!)


عمدتنا

إحنا نتعامل بالقرون مو بالجرامات

فلا تسأل عن الحرارة، تبع الفلفل...

مرة في البر طبخو رز، وحطو فيه قرون فلفل ( نوع كبير بس حااااااار )..الرز صار ما ينأكل، طبعا مشاء الله على الوالدة وبقية الحريم ماقصروا، على قلوبهم زي العسل..

إحنا حطينا فوقو ( شطة ) (!)

يسلمو عمدتنا

[النسر الابيض]

وصفة الاخت رحاب انا معاك تمام

نبدأ بالشتني أو السحاويك(شطة يمنية....عدلي الحركات يأم حركات )
3 او 4قرن فلفل
طماطم وكزبرة وقطعة جبنة مالحة صغيرة لاتكثرين وزيت زيتون وملح وثوم وفلفل اسود لو حابة وممكن شوية بصل بس بلاش احلى بدونه
وهاتك فرم محترم بالخلاط وإن شاااء الله تدعيلي
*

---------------------------------------------

احنا عندنا في بلادنا نفس الوصفة يسموها سحاوق

وقريبة من نفس الوصفة حق رحاب

(طماطم + كزبرة (حاولي تكثري منها شوية ريحة تفتح النفس) + بقدونس +ثوم + نعناع + فلفل اخضر او احمر يجي قرون تحطيلك قرنين اوحسب الحاجة +شوية( صعتر ) هذا تلقيه عند اللي يبيع البهارات

بعد كذا يفضل تحطيه في خلاط يدوي ابو يد واذا مافي حطيه بالكهرباء بس لاتطولي عليه بعدين يصير زي المويه

وسلامتك

[رحاب]

هلا اخوي النسر
شكلها سحاوق ....نفس الاسم
بس عشان العربية الفصحى تبعي فقلت سحاويك ويلي بيتالسو لاتجي تعدمني زي ماعدمت اللهجة اليمنية
أشتهيت سحاوق بعمل حاجة بسيطة منها الان
دمتم بخير

[عابده لله]

[الأمــل]

[align=center].

إحم..

.

إحم..

.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..


يا أهل واحة الدرر الكرام..


يسعدني ويشرفني أن أقدم لكم أجمل الوصفات الفلفلية بعد أن تلقيت دعوة شرف من رئيسة الإنقاذ الاجتماعي الإنساني الآنسة رحاب خانوم....

ولولاها (ما كنت دريت عن الموضوع.... حظك حلو يا بيتالسووووو )

ونظرًا لأن الموضوع قد استفحل..

وكبُر حجمه..

واستحالت الحياة بدون فلفل وشطة..

وبعد أن أبدى الجميع اعتذاره عن إعطاء وصفه تليق بمقام (فلفل بيك).

فها هو الأمــل يلوح في سماء الفلفل...

ليقدم وصفة أندونيسية النشأة ، إماراتية النكهة :


المكونات:

1) بصلتان متوسطتان مفرومتان.

2) 4 حبات طماطم متوسطة مفرومة بلا قشرة.

3) قرون فلفل ( يكون فرش طازج) الكمية حسب الرغبة، زوّدي الكمية لتحصلي على درجة (لهيب) أعلى

4) ملعقة طعام كبيرة معجون طماطم قابلة للزيادة حسب الرغبة.

5) كمية زيت معقولة.

6) ملح وبهار (أنا استخدم الكزبرة والكمون والكركم (للون)).

7) مكعب ماجي قابل للزيادة والنقصان(!).

الطريقة:

1) ضعي الزيت في المقلاة وضعي فوقه البصل ، ومكعب ماجي ثم غطي المزيج حتى ينضج البصل.(البصل حين يتشرب مكعب ماجي يصبح لذيذا ذا نكهة حلوة).

2) ضعي مفروم الطماطم على الخليط السابق، ومعجون الطماطم وغطيه مرة أخرى حتى ينضح (دقيقتان أو خمس ).

3) ضعي قرون الفلفل المقطعة (طرنشات) أو شرائح رفيعة إلى المزيج السابق. واتركيها لمدة دقيقتان إلى ثلالث تقريبًا حتى تنضج.

4) ضعي الملح والبهار وكمية وافرة من الزيت (الزيت حافظ للصلصة)، واخلطيهم، واتركي المزيج على النار حتى يتبخر كل الماء الموجود في الصلصة.

5) ضعي الصلصة في برطمان زجاج، واحفظيها في الثلاجة بعد كل استخدام.


وكل لهيب وأنتِ بخير...

فعلا صلصة لذيذة وتعطي الأرز والخبز نكهة حرّاقة طعمة.

يمكن عمل ساندويتش بالجبنة البيضاء وهذه الخلطة، يصبح الموضوع رهيب..

وبالعافية..

بعد كل هذا الشرح أتمنى يا بيتالسووو إنك تتهورين وتدخلين المطبخ ، وتخبريني عن النتيجة معك!!

وصحتين وهنا للجميع

الأمــل[/align]

[رحاب]

يمي يمي
رغم انه الشطة تحرقني راح أعمل طريقتك بس اقلل مقدار الفلفل وأوصله لقرن واحد فقط(مافيها تتسلع من الحرارة)
الله ياأمولة طلعت مواهب خطيرة متخبية
سلمتِ لي ياقلب الطيبة كلها
(حاسة إني أعتبرت الموضوع موضوعي مدري ليه )