هنا تنبرش الاكــــــــــــلات ... !!

[وهــــــج]

السلام عليكم

واو على المطبخ أي أنفتح من غير سابق إنذار

بس بصراحة شوية أكلات في الجول

الله يقدرني ونوصل للمستوى العالي هذا

والف شكر لك ياالغالية على الورطة هذي...

ومن غير ماأطول أنا هقدم سفرتي وبالهنا والشفا...

أولاً

المقبلات والسلاطات لفتح الشهية

المقبلات

(سلطة المكرونة بالجبنة البيضاء)

المقادير

3أكواب مكرونة صغيرة الشكل

2كوب خس مقظع ناعم

كوب جبنة فيتا بيضاء ومقطعة مكعبات

2طماطم جامدة ومقطعة مكعبات

كوب زيتون أسود بدون نوى

صلصة التتبيل

5 ملاعق زيت زيتون

ملعقتين خل أبيض

ملح وفلفل

3فصوص ثوم مدقوق

2ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة

الطريقة

تخلط جميع القادير في زبدية عميقة ماعدا الصلصة

ويجب أن تكون المكرونة باردة

ثم تضاف الصلصة عليها

السلاطات

(حمص بالطحينة)

المقادير

كوب ونصف من الحمص الجاف

كوب من الطحينة

خمس فصوص ثوم مدقوق

ثلاث أرباع كوب من عصير الليمون الحامض

ملعقة صغير من الملح

الطريقة

ينقى الحمص وينقع لمدة عشر ساعات في الماء مع الملحونفصل عنة الحبوب الداكنة اللون

يغمر الحمص بالماء ويضاف غلية الملح ويوضع على نار قوية تنزع الرغوة عن السطحه ثم تخفف النا

ويترك لمدة ساعتين حتى ينضج

تطحن حبات الحمص بمطحنة وتخلط مع الثوم المدقوقوالملح

تضاف الطحينة وتمزج مع الخليط

يضاف قليل من الماء إذا كان الخليط جامدا

يصب عصير الليمون تدريجيا ويمزج مع الخليط

يصفى الخليط في مصفاة من السلك ثقوبهاناعمة ويمد في طبق سطحي الشكل..

للتزين

يزين بحبات الحمص والفجل والبقدونس وزيت الزيتون وقليل من الكمون

ثانياً

الشوربة

(شوربة الدجاج)

المقادير

قطع من صدور الدجاج

رأس بصل

فص ثوم

نصف باكيت معكرونة

كوب ونصف ماء

زبدة

الطريقة

نضع الزبدة في إناء التحضير حتي تذوب وبعد ذلك نضع عليها البصل مع التقليب حتي يحمر.

نضيف قطع الدجاج المقطعة مكعبات ونستمر في التقليب.

نضع الثوم المدقوق والمعكرونة مع التقليب.

بعد ذلك نسكب عليها الماء ونتركها حتي تنضج لمدة 15 دقيقة.

ثالثاً

المعجنات

(تورتة التونة)

المقادير

علبة تونة

1 كوب (20مل) من الكريمة

70 غرام من جبنة موزريلا

3 بيضات

عجينة البريزي (انظري الى الأسفل)

القالب للتارتة

مقادير عجينة البيزي

بيضة

125 غرام زبدة

300 غرام (أو 2 و1/8 كوب) (دقيق)

قليل من ملح

كوب حليب

الطريقة

نحضر عجينة البريزي: نضع الدقيق ثم الملح ثم نضيف زبدة مكعبات ونحك بين أيدينا الخليط حتى تدخل الفرينة مع الزبدة وبعدها نضيف الحليب حتى نحصل على عجينة ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة.

بعدها نحل العجينة بالحلان على حسب القالب ونضعه في قالب تورتة بعد أن ندهن القالب بالزبدة ونثقب العجينة بالشوكة.

نضع فوقهاالتونة بعد أن نصفيها من الزيت.

نأخذ الخلاط(المكسور) ونضع فيه الجبنة + البيض + الكريمة وبعد أن يخلط كل الخليط نضعه فوق التونة ونضيف من الفوق جبنة الموزريلا مبشورة ونضعها في الفرن.

رابعاً

الطبق الرئيسي

(أرز أصفر بالخضار)

المقادير

صدور دجاج مكعبات

أرز

مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا

شريحة زنجبيل طازج

فصان ثوم مفرومان

بصلتان مفرومتان

حبات من الهيل والقرنفل

ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)

ملح

قليل من ماء الورد

الطريقة

نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.

نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.

في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.

نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (الزبادي) وبالهناء والعافية

خامساً

الحلويات

(حلوى الشوكلاتة بجوز الهند)

المقادير

4أكواب من كيك الشوكلاتة مفتت

2علبة قشطة

كوب شوكلاتة غامقة مذوبه مع قليل من الزبده في حمام مائي

1ونصف كوب جوز هند مبشور

الطريقة

تخلط جميع المقادير في الخلاط حتى تصبح عجينة متماسكة تكور بسرعة ثم تغطى بجوز الهند المبشور ثم توضع في الثلاجة لحين التقدبم..

وأخيراً

المشربات

(شراب الجوهرة السعودية)

المقادير

حبة تفاح

حبة كيوي

1 قارورة عصير تفاح

2 قارورة مياه معدنية (مثل: بيريه)

حبة ليمون

الطريقة

يقطع التفاح والكيوي والليمون إلى شرائح (حلقات).

توضع الفواكه في جيك التقديم

يصب عصير التفاح والمياه المعدنية على الفواكه.

يترك خمس دقائق ثم يقدم وبالهناء والعافية.

وبكدة أكون قدمت سفرتي وأتمنى إنها تنول إعجاب الجميع

وبالهنا والشفا

[الغالية]

وهـــــــــج ..

.

.

رائـــــــــــــــــــــــــــ عة .. ماشاء الله تبارك الله ..

.

.

من جد من جد .. الله يعطيكِ العافيـــــــة ..

.

.

وكله كوم ... و ..تورتة التونة كوم ..

من جد ... قمة الألـــــــــــــــــــــــم ..

.

.

تسلم ايدك ياستي ...

وماشاء الله تبارك الله ... سفرة كــــــــــــــــــــاملة ...

.

.

الله يعطيكِ العافية .. مرة ثانية ..

.

.

ولكِ احترامي ..

وكل تقديــــــــــــــــــري ..

.

.

ختم الجودة : مشهود لها بالستاتة على البيت من قِبل الغالية ..

[قمر طيبة]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ..

الغاليه مره اسفه اسفه عشان أتأخرت على دوري ..

عشان كان الكمبيوتر خربان ..من جد ومره يعصب بطييييئ

المهم أنا اليوم حنسوي حلى مره كوووووول .. ولذيذ كمان.

المهم نبدأ .



المقادير :

بكتين بسكوت الشاهي ..
2دريب ويب...
2كريم كراميلا....
2قشطه التاج..
حليب سايل او شكلاته سايله .....

****************************** ****

الطريقه ..

تخلط المقادير كلها طبعا من غير البسكوت ..

وبعدين يغمس البسكويت في الحليب أو الشكلاته السايله ..
ويرص طبقه واحده ..

بعدين يضاف نص الخليط على البسكوتبعدين طبقه بسكوت مغمسه با الحليب او الشكلاته ..

وبعدين الطبقه الاخيره ضيفي الخليط كله ..

وخلصت .. أخيرا ..


ويا رب يعجبكم ..

مع تحياتي

قموره طيبه ...

[الغالية]

أهليــــــــــــــــــــــــــ ـــــــن قمّورة .... كده عطّلتي لنا الموضوع ؟؟

.

.

بس انا حامشّيها بمزاجي المرة دي ..

.

.

حامشيها مو عشانك ...

بس مراعاة لظروف الجهاز المسكين

اللي تحت يدّك

.

.

المهم ..

مين دا اللي ( أنا .. حنسوي ) .. ؟؟

.

.

يعني انتي معترفة انك اكثر من نفر.. فواحد ؟؟

.

.

تسلم ايدك يا .... نانسي

.

.

بس بصراحة مرة جيتي على نفسك

.

.

ولا على قد التـــــــــــــــــأخير

.

.

مومشكلة ..

قلت حامشّيها المرة دي ...

.

.

ختم الجودة : مشهود لها بربع الستاتة على البيت من قِبل الغالية ..

[رغــد]

بسم الله الرحمن الرحيم

..

ها أنا جئت بدعوة من الغالية الغالية .. مع أنه ليس موسم طبيخ ولانفيخ

ولكنني أرغب بختم الستاتة

..

أشكركن جميعاً

بصراحة ماقصرتوا أبداً .. ولا كتب الطبخ العربية ولا غيرها

ايش رايكم نجمع هذي الأكلات بكتاب

..

سأبدأ بطرح أطباقي

.

.

أولاً : شوربة الدجاج بالكريما

وهذي أحبها جداً وتغديت أمس بها وتعشيت واليوم رح أتغدى بها

الــمــــقــاديــر:

==============

- 1/2 كوب صدر دجاجة مسلوقة ومفرومة.

- 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس .

- 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة .

- 1 ملعقة كبيرة طحين أبيض .

- 1 مكعب خضار.

- 2 كوب ماء حار .

- 2 ملعقة كبيرة حليب .

- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

- ملح .

الــطـــريــقــة:

==========

- يحمر الثوم بالزبدة جيداً ثم يضاف إليه مكعب الخضار ثم يضاف الدجاج ويقلب جيداً .

- توضع ملعقة الطحين على الخليط السابق وتقلب جيداً ثم يضاف إليه الماء الحار ويترك على نار هادئة بعد أن تتبل الشوربة بالفلفل والملح حتى يثخن قوام الشوربة .

- أخيراً يوضع الحليب ويقلب بحركة دائرية سريعة ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم تصب في أواني الشوربة .

..

ثانياً : فتة الباذنجان والكوسا " أحبها برضو وماأقاومها "

سهله وسريعه .. ومن الأكلات اللي تنفع في الإجازة .

المقادير :

حبتين باذنجان , وحبتين كوسا مقطعة لقطع صغيرة ومقلية بالزيت 2فص ثوم مفروم- 2حبة بندورة مفرومة- 1م ك صلصة- ملح –فلفل اسود- كمية من الخبز المقطع مربعات صغيرة ومحمص

صوص اللبن : 3علب لبن زبادي – 1فص ثوم مفروم- 2م ك طحينة- ملح فلفل اسود 2م ك خل ابيض-

الطريقة :

نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونحمر الثوم ثم يضاف له البندورة والصلصة وحبة الباذنجان المقشرة والمقلية ودبس الرمان وحوالي نص كوب ماء والملح والفلفل الاسود ويترك على نار هادئة حتى يتسبك ويثخن الخليط ويذوب الباذنجان

نحضر صينية بايركس ونضع فيها الباذنجان المقلي ثم قليل من الخبز المحمص ثم خلطة الباذنجان المسبكة ثم خبز محمص واخيرا نضع اللبن على الوجة كما في الصورة ويزين .

..

ثالثاً : طبق رائع جداً جداً واسمه " كفتة اللحم بالكاري "

سنبدأ بالمقادير:

كيلو لحمة مفرومه

بصله مفرومه ناعم

2 فلفل اخضر حار مفروم ناعم

3 ملاعق شاي زنجبيل طازج مفروم ناعم

3 فصوص ثوم مهروسه

ملعقة شاي هيل مطحون

بيضه

ثلث كوب توست مطحون ناعم

ملح وفلفل

2 ملعقه كبيره زيت او سمن حسب الرغبه

**مقادير الصلصه

ملعقة زيت او سمنه حسب الرغبه

بصله مقطعه شرايح

فلفل اخضر حار مقطع ناعم حبه واحده

3 ملاعق شاي جنزبيل طازج فروم ناعم

2 فص ثوم مهروس

ملعقه شاي كركم

3 ملاعق شاي كزبره ناشفه مطحونه

ملعقتين شاي كمون مطحون

ملعقة شاي فلفل حار مطحون

ملعقتين كبيره خل ابيض

كوب وثلث ماء

ثلاثة ارباع كوب لبن زبادي

كوب وربع حليب جوز الهند

الطريقه:

1) خذي صينيه فرن وضعي فيها ورق زبده ثم ضعي اللحم في زبديه كبيره وضعي

عليه البصل والفلفل والجنزبيل والثوم الهيل والبيضه والخبز المطحون

والملح والفلف واخلطيه جيدا الى ان يمتزج الخليط ثم كوريه كور متوسطة

الحجم وضعيه في الصينيه ثم في الثلاجة ليتماسك بعض الشيء .

) سخني الزيت في مقلاه واقلي كور اللحم في الزيت على دفعتين الى ان يصبح

لون كور اللحم بنيه ثم اخرجيها وضعيها في صحن

) لتحضير الصلصه:

سخني ملعقه الزيت في قدر ثم اضيفي البصل الفلفل والجنزبيل والثوم

والكركم وقلبيه على نار هادئه الى ان يذبل البصل ويصبح ناعم ثم اضيفي

الكزبره والكمون الفلفل البودره والخل وكرات اللحم والماء وقلبي الكل

بخفه وغطيه واطبخيه لمده 30 دقيقه

) اخلطي اللبن الزبادي مع حليب جوز الهند واضيفيه على كرات اللحم ودعيه

لمده عشر دقائق اخرى وغطي القدر بس نصف تغطيه يعني خلي من جهه مفتوح شويه

وبالهناء والعافيه .

..

نأتي الآن ..

رابعاً : للحلى .

ماشاء الله كل هذا رح تاكلوه ؟!؟

كيكة الشوكولا بحشوة السنكرز و الشوكولا

مقادير الكيكة

3 بيضات

كوب سكر

فانيليا

نصف كوب زيت

كوب حليب فاتر

كوب و نصف طحين كاتو

ملعقة كبيرة بيكنغ بودر

ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :

نصف كوب سكر

جوز مفروم وسط

ملعقتان كبار زبدة

ربع كوب حليب

شوكولا مبشورة

:::: التحضير ::::

# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .

# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .

# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي .

# نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .

أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن

[center]

..

وأخيراً لاننسى

خامساً : " العصير "

عصير الليمون بالنعناع

المقادير:

لكوب واحد:

كوب ماء

ربع كوب عصير ليمون الاخضر او الاصفر

1 ملعقة سكر

10 ورقات نعناع كبيرة مفرومة

قليل من الثلج المبروش

الطريقة:

تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي

ثم تصفي في كوب و تزين بشرائح الليمون وورق النعناع

..

سلامي

[الغالية]

طبعاً رغد جاهزة من قبل تسعين سنة ماشاء الله ..

.

.

.

ماشاء الله عليكِ يارغد ..

.

.

مبدعة في جميع المجالات .. طبخ ... وخواطر ... واسئلة تجيب اكتئاب

.

.

من جد من جد يارغد ... رووووووووووووووعة ..

.

.

والصور اللي حاطتها .... فظييييييييييييعة

.

.

والحلى ... موطبيعي

.

.

رغوّدة ...

.

.

تسلم ايدك ياقلبي ...

.

.

وهذا ياستي الختم .... ولا اخلي شي فنفسك

ختم الجودة : مشهود لهاالستاتة على البيت من قِبل الغالية ..

[Nooosa]

https://dorarr.ws/forum/showthread.php?t=14083
زورونا .. تجدوا مايسركم ..
.
.
الموضوع كان جدا رائع.. وأتحفونا الدرريات بابداعاتهم ..
.
.
تحياتي .. أيتها الغاليه

[DANiA]

ماشالله عليكم الله يحفظكم ويزوجكم اولااااد الحلااال...
تانيا ياست نوووسة ..<<يعني بتذلينا بالأكل دا حقك ماعندك غيرو..

لمن تتعلمي قوليلي..
بيباي..

[ملكة البحار]

الغالية

بصراحة يسلمو اناملك على الموضوع

مشاء الله تبارك الله

الوصفات هنا ولا كتاب طبخ


يعطيكم العافية جميعاً

[*همس الورد*]

احم...احم



شكله دوري قرب

[الغالية]

........ !!

[*همس الورد*]

اول شي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...

طبعا اليوم عندنا اكل غير شكل...طلعته من دفتر امى حق الطبخ...وعلى فكرة

هذول بس الوصفات الكاملات...اما الباقيات اما تكون مقادير بدون طريقة...

او طريقة بدون مقادير...او اسم الاكلة بس>>>>الزبدة يااختنا

اول شي نبدأ بالترحيب

حيوو الطباخة حيوووو..حيوو الطباخة حيووووو

*************

سلطة المكرونة

المحتويات..

علبة مكرونة دوائر صغيرة "بيتوني"

خيار

فلفل رومي اخضر واحمر واصفر

2 او 3 حبات بطاطس صغيرة

جزر

شبت

الطريقة..

**اسلقي حبات المكرونة في قدر ...وقطعي البطاطس والجزر مربعات صغيرة

واسلقيهم في قدر...

**قطعي الخيار لمربعات كمان صغيرة والفلفل رومي بكل الوانه...

**حطي كل المقادير في صحن التقديم وطبعا ماتنسي زيت الزيتون والخل...

**والشبت ممكن تحطيه مع المقادير او في النهاية تزينى بيه السلطة...

**حطي عليها مايونيز تطلع احلى واحلى واحلى و...

فطائر التوست

المحتويات...

1 كيس توست

علبتين متوسطة الحجم من جبنة كرافت

4 ملاعق مايونيز

بيضتين

الطريقة...

**قطعي خبز التوست من الزاوية عشان تعطيكِ شكل مثلث...

**رصيهم في صينية مستطيلة" لاتسألونى ندهن الصينية ولا لا"...

**الحين اكسري البيضتين في صحن وحطى عليهم جبنة كرافت بعد ماتبشريها والمايونيز واخلطيهم...

**حطيهم فوق التوست ودخلي الصينية الفرن...

**افتحي الفرن كل شوي وطلعى الصينية لمن تلاحظين ان الخلطة تماسكت

وحمرت شوى مو كثير...

**ممكن تزينيها ببصل اخضر مفروم...

ممممممممممممم وشو بعد

فطيرة الدجاج >>انصحكم فيها طعمها جنان..

مقادير العجينة...

2 ونص كاسة دقيق

بيضة

اصبع زبدة

ثلاثة ارباع كاسة ماي دافي

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة خميرة

1 ونص ملعقة طعام حليب بودرة

مقادير الحشوة...

دجاجة مسلوقة

فلفل رومي اخضر

علبة مشروم( فطر)

كاسة الا ربع جبنة دهن

علبة جبنة شيدر 52 جرام

ملح + فلفل اسود + بصلة

الطريقة...

**اول شي اخلطى مقادير العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة...

**اسلقي الدجاجة وبهريها بالقرفة والهيل وشوية ملح...وقطعيها قطع صغيرة...

**وحطي باقي مقادير الحشوة مع الدجاج المقطع في صحن واخلطيهم...

**ارجعي للعجينة وقسميها قسمين...القسم الاول افرديه في قاع صينية دائرية مدهونه بالبيض" لاتسألونى عن قطرها " وحطي الحشوة فوقها...

**القسم الثانى افرديه فوق الحشوة وادهنيه بالبيض...

**حطي الصينية في الفرن على حرارة عالية نسبيا لين ماتحمر " لاتسألونى

عن الدرجة والمدة"...

عش السراي >>>هذا الحلى ونسيت طعمه لانى اخر مره اكلته قبل

عشر سنين بس اتذكر ان طعمه عجبنى...

المحتويات...

واحد كيس توست

2 بكت كريم كراميل

4 كاسات حليب سائل

علبة قشطة

قرطاسين دريم ويب

الطريقة...

**حطي تقريبا 4 ملاعق حق الاكل سكر "اتحداكم اذا فهمتهم شي " في صينية دائرية على النار...

**ارفعي الصينية لمن يصير لون السكر احمر...

**رصي شرائح التوست بعد ماتشيلي اطرافه...في الصينية وسوى طبقتين...

**عشان الكراميل... فرغي بكت الكريم كراميل في قدر وحطي فوقه 4 كاسات حليب سائل وحطي شوية ماى زهر...وحركيه لين مايغلي...

**بعدين صبيه مباشرة فوق شرائح التوست...وخليه لين مايبرد...

**حطي قراطيس الدريم ويب في الخلاط واخلطي القشطة معاها وحطيهم فوق الصينية...

**بعدين زينيها بالفستق المبشور" شخصيا مااطيق الفستق" وشرائح الكيوي والكرز...

تشوكلت موس >>>>>هذى عشان سويتى هههههههااااى

بس لحظة بدورها بالكتاب

لقيتها...>>>تكلمى مين؟

المحتويات...

بيضتين

60 جرام نسكويك (5ملاعق كبيرة مسطحة)

4 ملاعق كبيرة ماي حار

علبة نستلة 170 جرام

ملعقتين كبيرتين سكر

الطريقة...

**افصلي البياض عن الصفار من البيضتين...

**امزجي النسكويك مع السكر والماي عشان تصير مثل العجين...

**حطي صفار البيض فوق الخليط السابق وامزجيه مع بعض الين مايصير لزج...

**حطي النستلة في صحن ثانى...وحطي فوقه البياض وخلطيهم لين مايجمدو شوى...

**حطيه في كاسات التقديم وحطيهم بالثلاجة...

ودمتم سالمين

[الغالية]

اهلا اهلا اهلا همّوسة ...

.

.

طبعا انا حاسة اني داخلة دي جي مو مطبخ

.

.

ماخلّيتي لون على قلبك ولا نجمة تبرم في الدنيا .. ماحطيتيها ..

...... يالطيف يارب

.

.

بس الصراحة الصراحة .........

.

.

woooooow ......!!

.

.

.

من جد واو .. ماشاء الله تبارك الله يجي منك والله يابنت

.

.

صح كلها حاجات بسيطة .... بس مرررررررة فظيعة

.

.

.

تسلم ايدك ياقلبي ...

.

.

ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــ

سويتي ....

.

.

ابسط ياعم ... الناس بتفتكرك فكل سيرة شوكولاكة

.

.

.

........ <<<<<< مرة عاجبتني

ــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــ

ختم الجودة: مشهود لها بالستاتة على البيت من قِبل الغالية ..

[تـ الغالية ـوأم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساء الخير ....... على أحلى شيفات

أنا اليوم حا أسويلكم آيس كريم ...... بس لا تدعوا على إذاتخنتوا

آيس كريم بالشوكلاتهمع الفلانيا

المقادير

1) قشطة خفق العلبة الوسط مو الكبيرة

2) واحد حليب نستلة

3) واحد حليب نستلة بالشوكلاته

4) ربع قالب الزبدة

5) شوكلاته كاكاو أربع ملاعق أكل

الطريقة

طريقة الفلانيا

وضع قشطة الخفق في قدر وخلطها بالخلاط حتى تتقل وبعدها يوضع عليها حليب الجاموس لمدة خمس دقائق ثم.

طريقة الشوكلاتة

تسيحي الزبدة وتضعي عليها حليب الجاموس الشوكلاته والكاكاو وتقومي بخلطه طبعاً حيكون تقيل تخففيه بوضع الماء عليها إلين لمن يسير شكلو مو تقيل مو خفيف وبعدها تتركي حتى يبرد

بعدها تحضري القالب الذي ستضعين فيه الآيس كريم بعد دهنه بالزيت حتى لا يلصق

تضعي طبقة من الأبيض وبعدها طبقة من الشوكلاته بعد انا يبرد وبعدها طبقة من الأبيض

وبعدها ضعي في الفريزير لمدة 12 ساعة على الأقل وكلما كان االفريزير بارد كان أفضل

وإذا تبغي آيس كريم بس شوكلاته تخلطي الأبيض مع الشوكلاته بس قبل ما يبرد

وإذا تبغي آيس كريم بس أبيض لا تحطي الشوكلاته ولا اروع

آيس كريم بالتوفي

طبعا عشان توامي تعشق التوفي ==========> إخترعتوا على شانها يعني أي واحد يبغى يسويه يستأذن منها

الطريقة

طريقة الفلانيا تم ذكرها

طريقة التوفي =======> مررررررررررة سهلة

المقادير

1) 8 ملاعق سكر

2) ست علب قشطة

الطريقة

تسيحي السكر على النار إلين لمن يسير لونو بني وبعدها تضعي علية القشطة =======> بس كوني حذرة لأنو يترطش ويعدها إنتي أتحكمي في لونه بس وسيبي يبرد

ونفس طريقة الفلانيا بالشوكلاتة حطي طبقة من الفلانيا وفوقها طبقة من التوفي بعد ما يبرد

وبعدها حطي في الفريزير لمدة 12 ساعة على الأقل

آيس كريم بالنسكافية

طريقة الفلانيا معروفة

طريقة النساكفه

المقادير

1) ربع قالب زبدة

2) حليب نستلة الجاموس

3) 10 ملاعق نسكافة

نفس طريقة الشوكلاته وتخففيه بالماء حتى يسير مو خفيف مو تقيل

وبعدها تضيفي على الأبيض وهو حار وتلخبطيهم مع بعض

وبعدها تحطي في القالب وتدخلي الفريزير

آيس كريم بالنارجين والفيمتو

طريقة الفلانيا معروفة بس تضيفي عليها نارجين

تحطي طبقة من الفلانيا وترشي عليها شويه فيمتو وتحطي طبقة تانية وترشي عليها شوية فيمتو أما الطبقة الأخيرة ما تحطي ولا شي وبعدها إلى الفريزر

ملحوظة :

بعد ما تخرجي الأيس كريم من الفريزير وتقلبي ممكن تحطي عليه صوص شوكلاته او صوص توفي

تلاقيها موجودة في السوير ما ركت

وشكراً

مع خالص طبخي

توأم الغالية

[الغالية]

توأمي ياعسل ...

.

.

.

تسلمي ياقلبي على ايس كريم التوفي .. وطبعا ياريت محد ياخد

الطريقة الا لمن يستأذن مني .. زي ماقالت توأمي

.

.

بس دااللي سويتيه يعتبر طبق واحد .... لانه كله ايس كريم

.

.

بعدين ... مين الفلانيا والفريزير دول ؟؟ <<<<<<<<

.

.

مو تقيل مو خفيف

.

.

كيف يعني دي ؟؟ انتي جايبة الطريقة منين ...اعترفي؟؟

.

.

تحضري القالب الذي ستضعين فيه الآيس كريم بعد دهنه بالزيت حتى لا يلصق

.

.

حسناً مايخالف

.

.

.

( يترطش )

.

.

انتي بتتكلمي في السياسة يابت

.

.

قال ايه ....... يترطش ...

.

.

مومنك ... من اللي علمك تكتبي عربي فحياتك

.

.

بس والله ياتوأمي ... تسسسسسسسسسسلم ايدك من جد ...

.

.

بس برضه نبغى شي تاني .... شي مالح يعني ....

.

.

ان شاء الله تجي تكتبي ملاّحة وتمشي ... بس المهك شي مالح ...

.

.

لانه زي مانتي عارفه .. انا تعبت من كتر الحلى

.

.

.

تسلمي ياقلبي ...

.

.

والختم بعد المالح ان شاء الله

.

.

.