[ALIGN=CENTER]
أهلين بالجميع ..
شوفوا يا جماعة جايبة لكم كم حاجة سريعة
أصلاً اليومين دول انا متبهدلة أخر بهدلة
واللي يبي يعملي أي شيء من ذي الأشياء
السهلة .. الله لا يهينه ..
ومحفوظ لكم الجميل ...
نبدأ بالإندومي اللي غثت قلبي أعملها وأرميها ..
:D
المقادير
3 بيضات مسلوقه
بطاطسة مقطعه مربعات صغيره و مقلية
2 جزرة مسلوقة ( او مقلية ) مقطعه
3 خبات اندومي مسلوقه بس بدون بهارات
2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح و مقلي
نص كاس بازلاء مسلوقه( او مقليه )
الطريقة
نسلق الاندومي بدون بهارات ولا نضع البهارات الا في النهاية قبل
التقديم و نصفيها من الماء
اخلطي المقادير السابقة كلها الا البيض مع بعض
قطعي البيضو اضيفيه في النهاية ..
ثم اضيفي البهارات على الخلطه و قلبيها قليللا ..
بامكانك اضافة قليل من ماء السلق للطبق ..
نجي للسندوتشات ...
النوع الاول
توست ابيض مقطعه الحواف
1/4 كوب لبنه-1/
4كوب جبنه بيضاء-فص ثوم-1
م ك بقدونس وكزره خضراء-
1 م ص فلفل اخضر مفروم
تخلط المقادير بالخلاط جيدا ويكون لونه اخضر فاتح
ندهن سطح التوست منها ونغطيها بشريحه اخرى
ثم ندهن السطح بالخليط ونغطيها بشريحة توست
وتكون عندنا مربع توست ثلاث طبقات ونقسمها
على شكل مثلث وتكون لونها ابيض واخضر
النوع الثانى
توست ابيض وتوست اسمر مقطع الاطراف-
جبن شدر شرايح -
مرتديلا مقليه خيار مخلل شرائح-
زبده- خس قطع كبيره حجم التوست-مايونيز
تدهن شريحه توست ابيض بالزبده وشريحة توست اسمر
بالمايونيز ونصف على اى وحده شريحة مرتديلا
وفوقها شريحة جبن ووورقة خس وخيار مخلل
4 شرائح ونغلقها بشريحة التوست الثانيه يعنى
السندويتش يكون لونين كل وجه لون اسمر وابيض
النوع الثالث
خبز الصمون الصغير - جبن ابيض مكعبات صغيره-
احبة خيار مكعبات وحبة طماطم مكعبات ونعناع اخضر
مفروم وحلقات زيتون اسود ورشة زيت زيتون تخلط
المقادير مع بعض وتحشى بالصمون وتغلف كل واحده
بالنايلون وتحفظ بالثلاجه حتى التقديم
النوع الرابع
شرائح باذنجان مقليه شرائح رفيعه جبن
حلوم بصل اخضر مفروم
تحشى بالصمون الكبير وقبل التقديم
توضع بالشوايه حتى تسيح الجبن قليلا
النوع الخامس
صمون صغير الحجم جبن حلوم شرائح-زيتون اخضر شرائح-
جرجير منزوع اعواده زبده
يدهن الخبز بالزبده من الالجنبين وتصف شريحة جبن وتحتها
الجرجير وينثر عليه زيتون ونتغلف بالنايلون لحين التقديم
النوع السادس
توست مقطع الاطراف ومحمص في الشوايه حتى يشقر
شرائح ديك رومى مدخن-ورق خس -طماط شرائح مايونيز
تدهن كل شريحتين بالمايونيز ونصف على احداهما
شريحة خس وشريحة ديك رومى واخيرا شرائح طماطم
ونضع الثانيه عليها وتقطع مثلثات ونشك كل
مثلث بعود اسنان خشبى ونضع زيتونه فوقه
النوع السابع
توست اسمر مقطع الحواف-علبة تونه مصفاة-3 م ك مايونيز-1
م ك بقدونس مفروم -1
م ك بصل اضر مفروم
نهس التونه بالشوكه حتى تتفتت وتنعم ونخلط معاها
المايونيز والبقدونس والبصل وقليل من الفلفل الاسود
وتدهن شريحة توست بالخلصه ونضع عليها شريحه ثانيه
وتضغط حتى تمسك وتقطع من النصف ويكون عندك 2 مستطيل
//
//
على فكرة تعني م ك // ملعقة كبيرة .. (( أنا فنانة ))
اصابع البطاطس المهروسة
المقادير
مقدار من البطاطس على كيفكم خلاص (3 حبات متوسطه)
بقدونس ربع حزمه حسب نظرتكم
ملح معلقتين او حسب الحاجه
فلفل اسود معلقتين
بيض 3 بيضات
بقسماط
زيت للقلي
الطريقة
تقشر البطاطس وتوضع للسلق لفتره طويله لكي تستوي تماما
وبعدها تترك لتبرد بعد ذلك تهرس جيدا ويوضع الملح والفلفل
والبقدونس الذي يقطع الى اصغر حجم....وبعد ما الكل يتماسك
يوضع في الثلاجه لمده من ربع الى نص ساعه..بعدها يشكل على
هيئه اصابع متوسطه الحجم او دوائر حسب ذوقكم..
تغمس في البيض ومن ثم البقسماط وتقلى فقط لتأخذ
اللون الذهبي والقرمشه
• عند شرائك خضاراً مثلجة، اختاري تلك التي تتحرك
بحرية داخل العبوة. إذا كانت مثلجة وملتصقة ببعضها،
فهذا يعني أنه سبق تذويب الثلج عنها وتثليجها مرة أخرى.
• لا تضعي في الثلاجة إلا الخبز الطازج، لأن التبريد لا
يحسن من جودة المخبوزات ولكنه يحفظها فحسب.
• لنزع جلد الدجاج تماماً، يوضع الدجاج في الماء ويغلى
لمدة دقيقة واحدة ويصفى ويبرّد وينزع الجلد.
• لحماية صفحات كتاب الطهي، يجب وضع الكتاب
في كيس بلاستيكي عند الطهي.
• يقشر البصل تحت ماء جارٍ لتجنب التدميع.
• لا يؤثر التثليج في القيمة الغذائية للأطعمة إذا
ما خزنت وطهيت بشكل صحيح.
الدونات
المقادير
ملعقة سكر
3 ملاعق حليب نيدو بودره
بيضه 1
ربع زبده
ملعقة ونصف خميره
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ..
ويوضع على 3 أكواب طحين أبيض ثم يترك لمدة ساعتين ..
وبعدها تشكل بشكل دائري وتحضري غطا بيبسي او اي شيء صغير
الحجم (( يعني تشكلين دائرة اصغر بداخلها )) وبعدها توضع بالفرن
وراح تنتفخ وتكبر وتقدم في طبق وبالعافيه ...
حلى صينية الكاكاو بالكراميل
[ALIGN=CENTER][/ALIGN]
المقادير
علبة كيكه بيتي كروكر بنكهة الشوكولاة ..
2 علبة قشطة
2 كيس كريم كراميل
2 كيس دريم ويب ..
الطريقة
طريقة اعداد الخليط
افرغي جميع المحتويات من قشطة و كريم كرميل و دريم
ويب في وعاء ( زبديه ) ثم اخلطيها بالخلاط لمدة ربع ساعه ..
الطريقة ..
قومي اولاً بصنع الكيكه و بعض نضجها
دعيها تبرد ثم اخرجيها من الصينية و قومي
بقطع الطبقة العلوية للكيكه ..
و الطبقه السفلى .. و ذالك بحذر شديد ..
بحيث تكون طبقة رقيقة كي لا تفسد الكبكه ..
و لأسهل طريقة قطعيها اولا الى مربعات كبيرة
ثم ازيلي الطبقة العلوية و السفليه كما ذكرت سابقا ..
بعدها احضري صينية
( بايركس اذا احببتي ان تقدمي في الصينية ) او اي صينية ..
و ابشري الكيكه بالمبشرة او فتيها بيديك الين تصبح مثل الفتات
بعدها ..
اقسمييها الي 3 اقسام
رصي قسمين من الكعك في الصنينه رصا جيدا ..
و بقوة حتى تتكون لك طبقة متماسكه ..
ثم بعدها ..
اضيفي الخليط عليها و وزعيه في كل الصينية
احظري القسم 3 و غطي به الخليط
و ادخليها الثلاجه ..
و بعد ان تبرد .. قطعيها و قدميها ..
/////
أتمنى أن يعجبكم ...[/ALIGN]
[/ALIGN]
[/ALIGN]