[ALIGN=CENTER]
حذرت دراسة علمية حديثة من خطورة البسكويت والمخبوزات بمختلف
أنواعها على صحة الأطفال.. مشيرة إلى وجود علاقة وثيقة بين إصابة الأطفال
بالأنيميا وتناول هذه الأصناف الغذائية وبخاصة البسكويت.
وأوضحت الدراسة التى أجراها الدكتور حسن العياد الأستاذ بكلية العلوم
جامعة المنصورة، وناقشها مؤتمر البيئة الأول بجامعة المنصورة أن
امتزاج مادة الأكريلاميد الموجودة فى الصناعات النشوية التي من أمثلتها
البسكويت والمخبوزات والبطاطس المقرمشة مع الهيموجلوبين فى الدم
يؤدي إلى إصابة الأطفال بالأنيميا، كما يؤدي إلى انخفاض معدل النمو
الطبيعي عند صغار السن من الأطفال.
المصدر:
الثقافة الصحية[/ALIGN]
[/ALIGN]
