تقدم حبة الحمراء للمرأة بعد الولادة مباشرة وللضيوف المباركين بالمولود
وهي عادة إمارتيه وكذلك أثناء فترة النفاس فالحبة الحمراء تحرك الدوره الدمويه وتعرق
ومفيده للمراة اوان الولاده لاحتوائها على انواع البهارات المذكوره وايضا يجهزونها خفيفه بالماء وايضا بالبيض واخرى بالكستر وممكن اضافة الفستق واللوز اختياري يكون مفلق الخ واعرض لكم الطريقة المرغوبه للاكثريه
ملاحظة:
ولا تشربها الحامل لأنها تسقط الجنين
كذلك تقدم للطفل الرضيع المغرب حتى ينام مع الرضاعة الطبيعية
فقط مع ماء وسكر
وبعد الأربعين تضاف لحبة الحمرا تمرة مذابة ومصفاة ويقدم للطفل
كذلك الساقو يضاف الى الحليب بعد مرور ثلاث شهور من عمر الطفل
تعددت الطرق في صنعها وتبقى الطريقة القديمة الأفضل من سماتها كثرة البهارات فيها مثل الجرفة (القرفة) و المسحوق المسمار و الفلفل الأسود و الهيل والزعفران
http://www5.0zz0.com/2009/06/01/09/629298772.jpg
من أنواعها:
الحبة الحمرا بالحليب
الحبة الحمرا بالكستر
اليكم الطريقة التقليدية:
المقادير:
فنجان حبة الحمراء مغسول ومنقوع في الماء
2 كوب ماء أو حليب سائل (ممكن الزيادة في حال الحاجة)
2 ملعقة طعام دهن أو حسب الرغبة)
فنجان سكر أو (حسب الرغبة)
2 ملعقة طعام طحين
1/2 ملعقة صغيره من ( الهيل - الجرفة _ الفلفل الأسود )
فنجان من منقوع الزعفران وما ورد
الطريقة:
* بعد نقع الحبة الحمراء نضيف اليها ( الماء أو الحليب الطازج) حسب الرغبة بالاضافة الى البهارات المذكورة وتترك جانبا.
* في قدر على النار نضع الدهن + الطحين ونحمسة حتى تطلع ريحة الطحين
* نضيف خليط الحبة الحمراء و البهارات والماء على الطحين
* نتركة على النار حتى يغلي قليلا ومن ثم نضيف منقوع الزعفران
* يترك المدة 3 دقائق ثم يصب ويقدم ساخنا.....
الطريقة الثانية:
المقادير
لتر ونص حليب طازج + 2ونصف فنجان حبة الحمرا منظف ومغسول ومودن لمدة ساعة + سكر حسب الرغبة + 2 ونص ملعقة كاسترد+ هيل وزعفران و
هاي صورة المقادير
http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-m5zueuvq.jpg
نصب الحليب في الجدر
http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-9jiv5932.jpg
وعقب الكاسترد بس لاتخلون الحليب يسخن لا على طول حطو الكاسترد والسكر على حسب رغبتكم مع الخلط المستمر
http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-nbilttvn.jpg
http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-cdormkq8.jpg
ويوم بيدا يسخن نحط حبة الحمراء
http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-7rizlenw.jpg
ونخلطها زين
http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-a8h48au2.jpg
وعقب انحط الهيل والزعفران
http://www.shamsqatar.com/up3/get-5-2008-wi3w0u9x.jpg
وتخلينهم اشوي وتخاطينهم ووبس مايبالها شي غير اتصبينها بالدلة وتقدميينها ..
واتوقع في كل بلد موجود هذا الطبق
ولكن بأسماء مختلفة
