زيوت الأسماك تقلل من أمراض القلب وتؤخر الخرف
[align=center]تحد من مشاكل الحمل والولادة وترفع مناعة الجسم
http://www.alriyadh.com/2005/03/01/img/292146.jpg[/align]
كان هناك احد الاسئلة المتكررة لاحد المتخصصين في التغذية حيث يقول انه يكثر تكرار الاسئلة عليه عن ما هي المركبات التي يمكن أن تضاف إلى الغذاء غير التوصيات الأساسية مثل زيادة استهلاك الماء خلال اليوم والليلة، وتناول الخضروات الخضراء بشكل كبير، يجيب هذا العالم انه يجب ادخال واستهلاك زيت السمك (fish oil) وهو اكثر التوصيات التي تحارب وتؤخر الاصابة بالأمراض وتساهم في زيادة صحة وحياة خالية من الأمراض، لذلك فانه ينصح جميع فئات المجتمع باستهلاك كمية جيدة من زيت السمك أو زيت كبد الحوت (Cod Liver oil).
يجب أن يعرف المستهلك الكريم أن فوائد كل من زيت السمك وزيت كبد الحوت متشابهة الا انه ينصح باستخدام (زيت كبد الحوت) للاشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين (د) (Vit-D).
زيت السمك وفوائده
يعتبر زيت السمك وزيت كبد الحوت من المصادر الجيدة والعالية بمركب اوميقا ـ 3 (Omega-3) والتي تحتوي على أحماض دهنية اساسية مهمة للصحة ولوحظ أن زيت السمك يصنع بطريقة يتم فيها التخلص من أي تلوث من المعادن مثل الرصاص، الزئبق، الكادميم والتي في الغالب تكون متواجدة في السمك نفسه وخصوصاً بعد عملية تلوث البحار والمحيطات، لذلك فإن استهلاك كمية جيدة وبشكل دقيق ومتابعة طبية سوف تؤدي إلى تحقيق فوائد صحية.
فوائد الاوميقا ـ 3
لوحظ من خلال الدراسات البحثية أن الاوميقا ـ 3 تساهم في الحد من الاصابة بأمراض القلب والشرايين، كما انها تساهم في الحد من القلق والاكتئاب depression كما تحد من الاصابة من الخرف ولوحظ ان استخدام الغذاء المناسب والمحتوي على نسبة جيدة من الاوميقا ـ 3 سوف يزيد من النشاط والحيوية والتركيز وعدم النسيان ولقد لوحظ انه باستهلاك الاوميقا ـ 3 سوف يكون هناك قوة في المناعة للحد من الاصابة بالرشح والانفلونزا لانه يساهم في الحد من ضعف المناعة. كما أن له تأثيارعلى مساعدة الأم الحامل في الحد من أي مشاكل خلال فترة الحمل مثل الولادة المبكرة وحدوث أطفال خدج، كما انه يساهم في الحد من حدوث نقص في وزن الجنين.
اوميقا ـ 3 والضغوط النفسية
العديد من الأطباء يقومون بوصف بعض الادوية المضادة والمهدئة للضغوط اليومية النفسية والتي نتعرض لها خلال حياتنا العامة وخلال الرتم السريع مع العلم أن هناك بعض المصادر الطبيعة التي قد تقوم بنفس الدور من حيث الحد من هذه الضغوط. وقد تم تجربة تأثير الاوميقا ـ 3 على حيوانات التجارب (الجرذان) وكذلك اليوردين (Uridine) وهو عنصر طبيعي يتواجد في الغذاء، حيث لوحظ أن الاوميقا ـ 3 كان لها تأثير جيد في الحد من الضغوط الحياتية، وقد تم وضع بعض الجرذان في مسبح صغير ولم يكن لها أي اختيار عدا السباحة، وبعد وقت من السباحة لاحظت الجرذان انه ليس هناك فائدة من السباحة فاستسلمت وطفت على الماء وهذه الاشارة توحي للاستسلام للضغوط وبعد اعطائهم ادوية مضادة للقلق والاستسلام وجد أن الجرذان بدأت بالسباحة مرة اخرى، وقد عمد الباحثون باستبدال ادوية القلق والكآبة والملل بالاحماض الدهنية الاساسية المتواجدة في الاوميقا ـ 3 لوحظ نفس النتيجة من تناول الدواء، وهذا يوضح أن تناول الأغذية الغنية بالاوميقا ـ 3 أو زيت السمك له تأثير في الحد من الضغط النفسي (Depression) - ولقد ارجع الأطباء والباحثون تأثير الادوية المضادة للضغوط وكذلك الاوميقا ـ 3 انها تؤثر على الجزء الحيوي للخلية والذي ينتج الطاقة والمعروف باسم الميتوكندريا في خلايا المخ. لذلك فانه ينصح باستخدام وتناول مصادر الأحماض الدهنية الاساسية والتي في الغالب تكون في الاغذية العالية في الاوميقا ـ 3.
مصادر الاوميقا ـ 3
تتواجد الاوميقا ـ 3 بشكل كبير في الاسماك وخصوصاً الأنواع العالية في زيت السمك مثل السلمون والتونة لذلك ينصح باستخدام وتناول السمك العالي بزيت السمك أو تناول زيت سمك مستخلص ولكن من مصادر موثوق بها وخصوصاً أن الاوميقا ـ 3 لها تأثير ايجابي على سلامة وقوة وحيوية نظام الدورة الدموية مما يؤدي إلى قوة القلب وسلامة المخ - باذن الله - كما ان مادة اليوردين والتي وجد أن لها تأثيرا مشابها للاوميقا - 3 تتواجد بشكل جيد في حليب الأم وبعض أنواع الحليب الصناعي، ولكن يجب التأكد من مصادر السمك وأن يكون خاليا من التلوث ببعض المعادن الثقيلة التي تؤثر على الصحة وهذا يكون دور الجهات ذات العلاقة أو الشركات المسؤولة عن بيع الاسماك .
المصدر جريدة الرياض
دمتم بخـــــير
