المافن كيك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المافن كيك (التفاح والقرفة+المكسرات+الشوكولاته..)

اليوم جايبة معي وصفتي الطيبة للمافن كيك
وهو نوع من انواع الكب كيك
وكل اللي يشوفو بيفكروا من المخبز
طعم وشكل ولا ألذ...


المقادير


الكيكة
8 م.ك زبدة طرية غير مملحة (3 ارباع باكيت حجم 200 غرام)
1 كوب سكر (150 غرام)
2 بيض
2 كوب طحين ابيض (300 غرام)
نص كوب حليب سائل (125 مل)
1 م.ص فانيليا
رشة ملح
ربع م.ص خل ابيض
2 م.ص بكنج باودر
1م.ص كربونات الصودا


التزيين (الحشوة العلوية)
ربع تفاحة مقشرة ومقطعة صغير
مكسرات محمصة مقطعة صغير (لوز +جوز)
حبوب الشكولاتة
خليط السكر البني والقرفة (1م.ك سكر بني + نص م.ك قرفة مطحونة )


الطريقة


يحمى الفرن على درجة 180 او 4 ويوضع الرف بوسط الفرن.
نجهز قالب الكب كيك سعة 12 ويوضع به قوالب الكب كيك الورقية المانعة للاتصاق.


http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3907.JPG


نضع الزبدة الطرية بالماكينة ثم نضيف السكر ونبدأ بالخفق حتى نحصل على مزيج كريمي هش.


http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3909.JPG


نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ونكمل الخفق ثم نضيف الملح والفانليا والخل والبكنج باودر والكربونات ثم نخلطها قليلا ..


http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3911.JPG


نضيف الطحين كوب ورا التاني حتى نحصل على خليط متمازج .


http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3912.JPG


نمزجها جيدا بالملعقة الخشبية (الخليط متماسك قليلا كما بالصورة).


http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3913.JPG


يفرغ الخليط بالقوالب باستخدام ملعقة الايس كريم (الحجم الصغير).


http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3914.JPG


الان راح نبدأ بالتزيين
المزيج يكفي لعمل 12 حبة مافن..


http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3915.JPG


3 حبات خليتهن سادة .
3 حبات زينتهن بالتفاح ويرش بخليط القرفة والسكر البني.
3 حبات زينتهن بالمكسرات المحمصة ويرش بخليط القرفة والسكر البني.
3 حبات وضعت عليهن حبوب الشكولاته.


http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3916.JPG



ملاحظة: بامكانك تقسيم خليط الكيك ووضع الحشوة بداخله (حسب ما بتحبي)..
المافن حشواته كتيرة حسب ما بيحبوا اهل بيتك يعني الاختيار الك..


يخبز بالفرن الحار مدة (10-20 ) دقيقة حسب حرارة الفرن عندك .
ثم بعد ما يشقر من اسفل (نلاحظ الاطراف )نشعل الفرن من اعلى حتى يحمر .


http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3918.JPG


http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3919.JPG


خلي القطع تبرد شوي ثم ارفعيها من القالب على شبك ..لتبرد بشكل كامل..وتكون هشة من الداخل..


http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3920.JPG





http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3924.JPG


http://www.qseda.al-manal.com/alosto...1/IMG_3922.JPG

شكراً ابلا وردة وردية

عالحلى

اكرمكم الله وجاد الله عليكم
<< مافيه أمل يجرب خخخ
دمتي بخير

الكونكورد

عفوا يالكونكورد

وتسلم على حضورك

شكله لذيذ , الله يسعدك لكل ذوق وردتنا

ابو تركي


شكله وطعمه لذيذ

جرب وشوف |364|

تسلم على تواجدك