-
باخمري الحضرمي
[align=center]http://thumbs.bc.jncdn.com/ed2c844bb...4bbf59e9_l.jpg
هذه اكلة من حضرموت في اليمن وهي تعرف بالمطبق او باخمري
المقادير
ثلاث كاسات دقيق ابيض وممكن نخلطه مع دقيق اسمر مثلا كاستين لكاسة
نصف كاسة سكر للي مايحب الحلو كثير او كاس الا ربع
للي يحب الحلو
نصف كاسة حليب بودرة
بيضة اختياري
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ونصف ملعقة ص بيكنج بودر
نصف ملعقة ص هيل ناعم
ملعقة سمن
ملعقتين الى ثلاث زبادي
ملعقة ص حبة سوداء ( حبة البركة)
نصف كاس ماء
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../1iyvqvk8n.jpg
نخلط المقادير كلها مع بعض
بعدين نضيف الماء
ونعجنه وتكون العجينة متماسكة ما تلزق
يترك يرتاح لمدة نصف ساعة
بعد ذلك يقسم الى اربع اقسام
ويفرد كل قسم ويقطع حسب الرغبة ممكن دوائر او حسب ماتحبي
يقلى في زيت غزير وحار جدا على نار متوسطة
يعني نسخن الزيت وبعدين نخفض النار[/align]
-
جارتنا يمنية .... مرة اكلناها عندها .... ياسلام عالطعم .... مشكورين
-
[align=center]aulafm
وانا جارتي سعودية بس دايما تعلمها
وعلمتني والحمدلله الحين انا اتقنها
تسلمين على مرورك[/align]
-
اممممممممم ولا احلى منهااااا
انا في رمضان كل ليله اشتريها من واحة الهناء اللي في حي الجامعه شارع السيرة العطرة
ولا السمبوسه اللي عندهم كمااااان يا لطيييف ما اروعها
وسلامي الى ابو عساف احسن واحد يعمل سمبوسه وباخمري حضرميه
-
[align=center]طائر الدرر
هلا فيك في مطبخ الدرر
بالتأكيد الأصل عندكم
وأكيد عندكم أحلى وأحلى
اسعدني تواجدك [/align]