الواح التمر الدايت

المقادير مقاييس اميركيةمقاييس اوروبية
1 3⁄4 كوب تمر, منوزع النواة ومفروم فرماً ناعماً
1⁄3 كوب شراب القيقب
1 كوب شوفان
1 كوب دقيق
2⁄3 كوب سكر
1⁄2 كوب زبدة, مذوبة
1 ملعقة صغيره قشر حامض مبشور
1⁄4 ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
1⁄4 ملعقة صغيره ملح
زيت رش لمنع الالتصاق أي سبراي زيت

1 3⁄4 كوب تمر, منوزع النواة ومفروم فرماً ناعماً
1⁄3 كوب شراب القيقب
1 كوب شوفان
1 كوب دقيق
2⁄3 كوب سكر
1⁄2 كوب زبدة, مذوبة
1 ملعقة صغيره قشر حامض مبشور
1⁄4 ملعقة صغيره بايكاربونات الصودا
1⁄4 ملعقة صغيره ملح
زيت رش لمنع الالتصاق أي سبراي زيت

طريقة التحضير
1. يمزج التمر مع ¾ كوب ماء وشراب القيقب في قدر على نار متوسطة.
2. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 12 دقيقة او الى ان تمتص المكونات معظم السائل، مع التحريك باستمرار. ثم يضاف برش الليمون الحامض، ويُترك حتى يبرد تماماً.
3. يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
4. يخفق السكر والزبدة بواسطة الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة.
5. يمزج الشوفان والدقيق مع بيكاربونات الصودا والملح في وعاء.
6. يضاف مزيج الشوفان الى السكر والزبدة المخفوقين ويخلط حتى الحصول على عجينة مفتتة.
7. يؤخذ مقدار كوبين من العجينة ويتم مدّها مع الضغط عليها في قعر صينية 23× 23 سم مغطاة بالسبراي.
8. يوزّع مزيج التمر فوق العجينة. ثم يرش فوقه ما تبقى من العجينة.
9. تخبز الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة او الى ان يحمرّ القالب قليلاً، ثم يبرّد ويقطع.