الكوسة باللبن
http://forums.graaam.com/up/uploaded...1267579240.jpg
المقادير
كوسا محفورة جاهزة للحشي / كيلو لحمة مفرومه
ملعقة زيت نباتي / فلفل اسود قرفه كمون
بصل مبشورثوم / فنجان كزبره او بقدونس
فنجان صنوبر
http://www.baddawi.com/forum/uploade...1246829401.png
الطريقة
يقلى البصل واللحمة المفرومه والثوم وتتبل بالملح والفلفل والقرفه والكمون,تقلب جيدا يضاف البقدونس او الكزبره
نواصل التقليب ننثر الصنوبر نواصل التقليب حتى ينشف ماء اللحمه
نحشي الكوسا بخليط اللحمة.
يرتب الكوسا في قاع القدر,ويضاف الية الماء حتى يكون تقريباً اعلى من سطح الكوسا بشيى بسيط..نترك الكوسا حتى يقارب النضج.
مقادير اللبن
نضع ملعقة ونصف من النشا في نصف كوب ماء ويخلط مع لتر لبن في الخلاط الكهربائي.
يوضع في طنجرة على الماء لمدة 10 دقائق مع التحريك ويضاف الملح.
يسقط فية الكوسا بعد ان يكون قد نضج ,ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة .يضاف الثوم المدقوق مع النعناع الجاف ,ننتظر 5 دقائق اضافية ثم ننزلة عن النار يقدم مع الرز بالشعيريه.
