المقادير :
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...k44843_123.jpg
ثانيا :
الباذنجان يحتاج إلى تقشير الجزء الخارجي ثم يقطع إلى شرائح أو حلقات . كما في هذه الصورة .
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...mk44843_22.jpg
ثالثا :
(( الطماطم يقطع + فلفل أسود + الثوم ( فص يكفي ) + ملح + زيت خفيف )) هذه المقادير كلها توضع في الخلاط ثم ثخلط إلى أن تتجانس مع بعضها ، ثم توضع جانبا .
رابعا :
تقلى شرائح الباذنجان في الزيت حتى يصبح لونها بني محمر مثل هذه الصورة
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...mk44843_33.jpg
خامسا :
يوضع الباذنجان على الخليط السابق وتوضع كلها في قدر صغير ثم توضع على نار هادئة وتخلط خلطا جيدا ولا تنس أن تضع الفلفل الحار . أنظر الصورة .
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...mk44843_44.jpg
سادسا :
بالهناء والعافية
http://www.mekshat.com/pix/upload/im...mk44843_55.jpg
.
وهناك إضافة صغيرة للذي يريدhttp://www.kshta.com/images/smilies/eek.gif
لو تحط مع الخليط لحمه مفرومه ولا تحط الباذنجان وتطبخ اللحمه الا ان تستوي وبعدين تجيب صينية فرن وتحط الخلطه فوقها الباذنجان وفوقهن جبن موزرلا والنار اللي فوق 10 دقايق او سبع على حسب الاحمرار .
