وردة وردية
20-10-2009, 08:19 AM
مقادير عجينة المنتو واليغمش :
2 كوب دقيق
4/3 فنجان شاي زيت
و نص م ص ملح
تعجن بـ 4/3 كوب ماء تقريبا .. وتغطى وتتركـ جانبا لمدة ساعه تقريباً
مقادير الحشوهـ :
1لحم مفروم
2 حبة بصل كبيرهـ
ملح وملح طعام وفلفل أسود
يقطع البصل قطع صغيرهـ ... و نخلط جميع القادير مع بعض
طريقة عمل المنتو :
1ـ نمسح " المكان اللي بنسوي فيه المنتو " بالزيت ونأخذ قطعه من العجينه ونفردها مع قليل من الزيت
2-نحشيها .. و نلفها بطريقة مرتبه .. والعجينه الزايدهـ اللي فوق تكون رقيقه لا تثخنونها
3ـ نجهز القدر اللي راح نطبخ فيه المنتو " ماء + زيت + ملح " ونتركه على النار حتى يغلي (في الطبقه الاولى من قدر البخار)
وهذا شكل القدر
http://images.amazon.com/images/P/B0000BXHTR.16._SCLZZZZZZZ_.jpg
4ـ نضيف حبات المنتو في القدر قدر المنتو (قدر البخار) ونغطيه ..
http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74868.imgcache.png
وكل خمس دقايق او عشرهـ دقايق نفتح الغطا ونرش حبات المنتو بماء وزيت " يقولون بفرن الغاز تستوي أسرع" بس بالكهربا تاخذ تقريبا 35 د
http://www.oga2.com/upfiles/5z398090.jpg
طريقة اليغمش:
1ـ طبعا من نفس العجينه نأخذ قطع منها .. ونرش الأرضيه بالدقيق ونفرد العجينه بالدقيق عشان يسهل فردها " عكس المنتو "
2ـ نحشيها ونلفها بالاخير راح يكون شكلها مستطيل
3ـ نمسح الوجه بحليب سائل وتدخل الفرن .. تقريبا لمدة 35 د
2 كوب دقيق
4/3 فنجان شاي زيت
و نص م ص ملح
تعجن بـ 4/3 كوب ماء تقريبا .. وتغطى وتتركـ جانبا لمدة ساعه تقريباً
مقادير الحشوهـ :
1لحم مفروم
2 حبة بصل كبيرهـ
ملح وملح طعام وفلفل أسود
يقطع البصل قطع صغيرهـ ... و نخلط جميع القادير مع بعض
طريقة عمل المنتو :
1ـ نمسح " المكان اللي بنسوي فيه المنتو " بالزيت ونأخذ قطعه من العجينه ونفردها مع قليل من الزيت
2-نحشيها .. و نلفها بطريقة مرتبه .. والعجينه الزايدهـ اللي فوق تكون رقيقه لا تثخنونها
3ـ نجهز القدر اللي راح نطبخ فيه المنتو " ماء + زيت + ملح " ونتركه على النار حتى يغلي (في الطبقه الاولى من قدر البخار)
وهذا شكل القدر
http://images.amazon.com/images/P/B0000BXHTR.16._SCLZZZZZZZ_.jpg
4ـ نضيف حبات المنتو في القدر قدر المنتو (قدر البخار) ونغطيه ..
http://www.sarkosa.com/vb/imgcache/74868.imgcache.png
وكل خمس دقايق او عشرهـ دقايق نفتح الغطا ونرش حبات المنتو بماء وزيت " يقولون بفرن الغاز تستوي أسرع" بس بالكهربا تاخذ تقريبا 35 د
http://www.oga2.com/upfiles/5z398090.jpg
طريقة اليغمش:
1ـ طبعا من نفس العجينه نأخذ قطع منها .. ونرش الأرضيه بالدقيق ونفرد العجينه بالدقيق عشان يسهل فردها " عكس المنتو "
2ـ نحشيها ونلفها بالاخير راح يكون شكلها مستطيل
3ـ نمسح الوجه بحليب سائل وتدخل الفرن .. تقريبا لمدة 35 د