المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أطباق رمضانية (7) السمبوسة



وردة وردية
28-08-2009, 01:29 PM
http://forums.graaam.com/up/uploaded18/476807_11250126603.jpg

المقادير:

مقادير العجينة
3 كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.



الطريقة:

الطريقة: العجينه:

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .

» رَحيْـقّ "
31-08-2009, 02:38 AM
السمبوسه الأهم في رمضآن , بس عن نفسي مو مره ^^
/


تسلميـن وردَه

ابن العميد
31-08-2009, 03:27 AM
طيبة ولذيذة جدا

بس مشكلة الزيت الكثير

هل من الممكن شوي بالفرن؟؟؟

الف الف شكر

وردة وردية
31-08-2009, 01:36 PM
رحيق

مثل ما قلتي في سفرة رمضان تتواجد السمبوسة بانواعها

وانا تعجبني بالخضار بس

تسلمين يالغالية على تواجدك العسل

وردة وردية
31-08-2009, 01:38 PM
ابن العميد

الزيت نستطين التخلص منه بالورق المخصص للزيت فهويمتص الزيت

والسمبوسة بالفرن ألذ وأفيد

اسعدني تواجدك