المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أطباق رمضانية (1) الثريد



وردة وردية
22-08-2009, 02:37 PM
http://www.oud2020.com/files/image/%D8%A7%D9%84%D8%AB%D8%B1%D9%8A %D8%AF1.gif


المقادير
يمكن عمل الثريد باللحم او الدجاج ) سوف نقوم بعمل الثريد باللحم

2 كيلو لم ضاني مقطع الى قطع متوسطة مع العظم
– ثلاث حبات كوسة متوسطة
– حبتين من البطاطا متوسطة
– 1 بازنجان مقطع الى نصفين
–3 بصلات مفرومة ناعما
- حبتين من الجزر صغير
– فلفل اخضر حار
–3 فصوص من الثوم
-اربع حبات هيل
– قطعة من الزنجبيل
– جلجلان اخضر مفروم ناعم
– لومي اسود عماني
– بهارات مشكلة
– زيت –ملح
–خمس حبات طماطم حمراء ناضجة
– علبة صلصة الطماطم –خبز رقاق ( رقائق من الخبز المصنوع في البيت يشابة خبز الصاج ولكن يكون جاف ) .

طريقة التحضير :

1-في قدر قومي بسلق اللحم –ازيلي الزفر من الماء – ضعي بعض حبات الهيل
–اتركي اللحم الى ان يستوي نصف استوى

2– في قدر اخرضعي الزيت- اقلي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار الىان يحمر لون الخليط

3- اضيفي الخضراوات كافة مع البهارات وصلصة الطماطم واللومي العماني

4-–اضيفي الماء الى الخليط وعندما يبدا بالغليان اضيفي اللحم والملح والجلجلان

5- –اغلقي القدر واتركية على نار هادئة الى ان ينضج – قبل التقديم قومي برفع اللحم وبعض الخضراوات من القدر

6-– اضيفي خبز الرقاق الى صحن التقديم(صحن عميق ) وقليل من مزيج الثريد وهكذا الى ان تنتهي من الكمية التي تحتاجين لها

7- ضعي اللحم والخضراوات على وجة صحن التقديم وبالهناء والشفاء

» رَحيْـقّ "
22-08-2009, 08:56 PM
شكله يشبه المرقوق ,
/
جزآكِ الجنّـه "

*amula_beauty*
22-08-2009, 11:46 PM
ماشاء الله حماااااااااس


افتكر درست بالابتدائي ان الرسول صلى الله عليه وسلم كان يحب الثريد


انا ماعمري ذقتو

بس دايمآ لما يقولوا ثريد يجي ببالي (مرقوق) << احب المرقووووووق ياناااااااااااااااااااااس بنتسحر مرقوق اليوم بنزل لماما اطلبها دحين


شكرآ يا وردتنا الحلوه


ربي يسعدك

^_^

حبيبة ابوها
23-08-2009, 12:13 AM
أول مره اسمـع الـثريد (=
صادقين مثل المرقوق ^^

ورده تسلميـن ~

وردة وردية
23-08-2009, 02:51 PM
رحيق

الثريد أكلة شعبية خليجية

بس كل دولة لها اسم مختلف

واتوقع انه المرقوق بالسعودي

تسلمين يالغالية

وردة وردية
23-08-2009, 02:53 PM
أمولة الغالية

يا هلا غلا فيك

نورتي المطبخ

بل نورت لدرر بأكملها

تعرفين كل سفرة اماراتية لازم تحتوي على الثريد يوميا في رمضان

اسعدني حضورك يالغالية

وردة وردية
23-08-2009, 02:55 PM
حبيبة أبوها

حياك في الامارات عشان أذوقك الثريد اللذيذ

اتوقع انه المرقوق عندكم

اسعدني تواجدك العسل